2007年01月25日

デンマークのブルーチーズ

　新しく「デンマーク」のカテゴリー設けました。
　そして、タイトルもちょっと変えましたし。「食」の文字が２回出てきっちゃってるんですが・・・。


　で、新タイトル、新カテゴリーでの最初の記事。

　カステロブルーというデンマークのブルーチーズ。

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　私は中学生の頃からブルーチーズが好き。
　そして、一度だけですがデンマークに行って、デンマークのチーズが大好きになりました。
　ある日デパートでこのカステロブルーが、普段より２００円以上安い８４０円で売ってたので、体重は気になりつつも(笑)思わず手を出してしまいました。


　では頂きます。

　う～む、クリーミー。カマンベールのようです。最後にブルーチーズ独特の香り、というかデンマークチーズ特有の味っていうんでしょうか。
　デンマークでは食後にデザート感覚でチーズを食べるんですが、そのためなのか、塩気も一般のブルーチーズより控えめ。

　お酒と一緒に楽しむのに良いブルーチーズですね。
　とくに、日本酒と組み合わせてみたいです。
　クリーミーさをうまいこと和らげ洗い流してくれる、米を磨きこんだ大吟醸酒か、逆に濃厚なもの同士のぶつかり合いを楽しむために、原酒なんかもいいでしょうね。

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Posted by Miopapa at 04:45