プレゼン、無事に終わりました（ホッ）。
打ち上げは盛大に行われましたが、プレゼンター（注：プレゼンテーター、なんて言葉は間違いですからね！）だった私のグラスには、いろんな人から次から次とビールが注がれ、料理の写真を撮ってるヒマがありませんでした。ま、仮にヒマでもあんだけ人がいたら、写真撮ってなんかいられないですけどね(笑)。
ってことで、今回はカナダのビール、ラバットを。奥さんが買ってきてくれたものでした。
カナダとかアメリカの瓶ビールって、栓が手でひねって開けられるんです。ああ、栓を開ける感覚が懐かしい・・・。
そしてお味もカナダ特有の・・・という流れにしたいところですが、「カナダ特有」の味ってないと思うんです。
ラバットは大手なんですけど、カナダは小さいブルワリーがたくさんあるようで、それぞれ味に個性があるんで、どれがカナダっぽいって逆に言いにくいんですね。
日本のビールメーカーにも見習って欲しいです。
ラバットの味、それは渋味と酸味が程よく絡み合ったものです。私もアメリカ時代、アメリカのビールではちょっと薄くて物足りないとき、近所のスーパーでラバットを買ってたものでした。アメリカで一番手に入りやすいカナダのビールだったと記憶しています。
ちなみにこのラバット、アクセントは「バ」にあります。これから北米旅行を計画している方で「ラバット」を飲もうと思っている方、これちょっぴり役立つ豆知識です。
ちなみに日本ではもっと有名な「コロナ」（メキシコ製）もアメリカで広く手に入る銘柄ですが、「コローナ」と言わないと、なかなか通じません。
ラバットに戻ると、やっぱり懐かしい味。
今の私、日本にずっといたい気持ちと、またアメリカに行きたい気持ちが微妙に絡み合っています。
前回、思いに任せて書いたカナダ中部の都市、ウィニペグ旅行記。
写真も何もないですが、続きを続きに。
ウィニペグの市内観光に行った私は、日本の神社の鳥居のようなものを発見。それはなんと中華街でした。それほど大きなものではありませんでしたが、ここまできてるんだ、と感動し、それ程お腹も空いていないのに、そのうちのレストランに入ったのでした。食べたものでおぼえているのは、飲茶などで出てくる白い一反木綿のようなりょうり（名前忘れちゃった）。
全体的には特筆するほどの味、とまではいかないものの、まずますの味。
さあ、夜になり、昼間見つけてあった「すし政」に、と思いましたが休みでした。代わりに何を食べたかは忘れましたが、もう一泊することには決めていましたので、すし政さんはその翌日に。
まとまりませんが(笑)、ウィニペグ旅行記はもうちょっと続きます。
久しぶりにグーグルのアクセス解析をみたら、私がちょうど１０年前の今頃に訪れたカナダのウィニペグからのお客様がいらしたので、とても嬉しくなりました。ということで、ウィニペグについてちょっと書いてみます。
まず、なんで私がウィニペグに行きたくなったか？
それは、中学校のチリの教科書で、ウィニペグが冷帯気候の代表的な土地として書かれていたからです。わりと社会科好きだった私は、ぼんやりとウィニペグという土地に惹かれていました。
そして社会人になって数年後、アメリカに住む機会が与えられました。
アメリカでは営業をやっていて、車の中ではいつも地元のFM局から流れる1970年代の音楽に耳を傾けていました。
そんな私のハートをがっちりつかんだのは、日本にいたときは名前さえ聞いたことのなかった、The Guess Whoというウィニペグ出身のバンドでした。
Guess Whoについて書くときりがなくなるので、２００２年にミシガンでのコンサートに行ったということだけ記しておきます。
このバンドを通じて私のウィニペグへの興味はますます募るのでした。
そしてちょうど１０年前、当時独身だったこともあって私はアメリカからカナダへの８日間の車での一人旅を敢行したのでした。
行き先は、そう、ウィニペグ！
当時住んでいたオハイオを金曜の夜に出発し、シカゴを抜けミルウォーキー（ウィスコンシン州）、ミネソタを通り、カナダへ入国しました。オハイオを出てから３日目でした。
カナダの、永遠に続くのではないかと思える、素晴らしく美しい草原を見ながら私はウィニペグに向かいました。
国境から数時間、憧れのウィニペグに着きました。やったぁ！
街中を走っていると、なんとお寿司屋さんが。
ちょうどお昼の時期だったので入ってみると、日本人の大将が握ってました。
私が日本語で話しかけると、え、こんなところに日本人が観光に来るのか、というような感じで驚いてらっしゃいました。
でも、ウニ（バンクーバーかボストン産）を頂いたら、日本で食べるものより、甘くて美味しく感じました。少し後から知りましたが、日本に北米から輸入されるウニはミョウバンを吹きかけなくてはいけないため、味が落ちるのだとか。
その後、車で街を散策していると、あるモールの中にSushiの看板を掲げる店が。
「すし政」とありました。おお、ウィニペグに寿司屋が2軒、感動しました。よし、これは夜来よう、ということで、市内観光へ向かいました。
・・・と長くなりそうなので、近々また書きます（写真なしでスミマセンが・・・）。
とにかく、ウィニペグからアクセスがあったことは、本当に嬉しい！！日本人の方でしょうか、もし良かったらメールでもいただけませんか(笑)。
皆さん、寿司ピザってメニューをご存知でしょうか？
私カナダで初めて食べたんですが、これがなかなか美味しいんです。過去記事はこちら。
久しぶりに奥さんが作ってくれました。
我が家の寿司ピザ
作り方はこちらを参照してみてください。
簡単に言ってしまうと、ご飯でつくった土台にパン粉をふって焼き、そこにマヨ、とびこ、ケチャップで作ったソースを塗り、具を乗せたものです。
具ではやっぱり鮭の刺身は欠かせないでしょう。
スモークサーモンや缶詰でも代用できます。
お野菜では、アボカドが一種の目玉。でも工夫して他の野菜でももちろんOK。
奥さんが寿司ピザを仕込んでいるころ、私はスーパーのお刺身コーナーを徘徊です。
そこで私の目に飛び込んできたこの文字！
半額！
自称「半額ハンター」の私がこれを見逃すはずもなく、見事にゲットし、寿司ピザの上に。
我ながらホタテがあると、いいですね。ホタテの上にとびこを乗せると、ビジュアル的に更にいいです。
さあ、いただきます。
温かい土台の上に、冷たい具。
この組み合わせがなんともはまってしまいます。
両者の温度差が小さくならないうちに、さっと食べるのがいいと思います。
この寿司ピザ、カナダのホテルのレストランで賄い飯として食べられていたのが始まりとか。そういえば私も家以外ではカナダでしか食べたことないですね。
こういう発想がでてくるのは、やっぱりカナダなのかな？
あ～、また行きたくなりますね、カナダ。
久しぶりのメープルネタです。
しかもそれが通称「わーは」のセブンイレブン。
思わず近所のわーはにあったもの、全部買い占めちゃいました。
だって、メープルモノなんですから。
帰りの車の中ではメープルシロップの香りがふんわり。
しかもこのメープルシロップ、ただものではないようですよ。
カナダのメープル見極め人、ルックさんの選んだメープルシロップだそうです。
中を開けてみると、表面はほんのりメープル色、底には普通のプリンのカラメルシロップに相当するメープルシロップの塊が・・・。
コンビニデザート、久々のヒットです。
しかもなんとこれが１５８円１５８円１５８円１５８円１５８円・・・（ゾフィーとウルトラマンの会話のようです)。
食感も、最近のなめらかプリンと一線を画したつるりん系。
これは皆さん、是非一度ご試食を。
久々のメープルネタです。
道を走っていると、「メープル」の文字が。
あわててよく見ると、ミニストップではございませんか。
なんと「カナディアンメープルソフトクリーム」なるものを販売しているようです。
最初に見たミニストップはタイミングが合わずやむなく通過しましたが、メープルシロップを探す私の右脳の働きでミニストップの看板が目に入り、次はストップストップ。
当然迷わず「メープルソフト」を注文です。頭に「カナディアン」はつけませんでした。
やや茶色がかったソフト。
もっと近づいて見てみましょう。
お味は、それなりメープルです。
高速道路のパーキングエリアのこの手のお菓子には裏切られることも多いんで、警戒していましたが、及第点ですね。
値段も１８９円。これも及第です。
自分でも家のアイスクリーマーを使って、メープルアイスクリーム、作ってみようかな。
今日もお読みいただいて、ありがとうございます。
アメリカを離れる直前に、カナダで買ったアイスワイン。
一年の沈黙を経た後で、やっと日の目を見ます。
アイスワイン・・・初めて聞く方に、若干のご説明を。
一般のワインのためのぶどうが収穫された後もぶどう園に残り、もっと寒い時期、完全に凍ってから初めて収穫されるぶどうを使って造られるのが、このアイスワイン。
凍るまで待つのですから、鳥に食べられる可能性も高いし、ぶどうの収穫量はとても少ないのです。
ですから、お値段もとっても高いのです。
本当に、真の意味でフルーティーなお酒がこれです。
りんごのような、桃のような・・・複雑ですが、解りやすく美味しい味がお口の中をハイジャック。
でもこのハイジャック犯、あっさりしていて、すぐのどの奥に消えてしまうんです。もちろん、残るんですけど、名残惜しさが上回ってしまうんです。
甘さがこれだけ濃厚で、しかもフルーティーな味ってほかに私は存じ上げません。勿論、そんなにたくさんのお酒を飲んでるわけではないんですけどね・・・(笑)。
だけど・・・、このアイスワインは、これから飲むお酒でも、なかなか太刀打ちできるものがないんじゃないかなんて、本当に思います。
そしてそれだけに、・・・・・・カナダにまた行きたい気持ちにさせてくれます、
本当に、涙が出てきそうです。
デザートワイン、といってもアイスワインのことではなく、「レイト・ハーベスト(Late Harvest)」。
普通のワインよりは文字通り遅く、アイスワインよりは早く収穫したぶどうから作るワインです。ですから、収穫量はアイスワインより多いそうです。
普通のワインよりもずっと甘いです。アイスワインほどの甘みではありませんが、値段はだいぶリーズナブル。帰国直前まで存在を知らなかったワインです（残念！）。
さっぱりとした甘みが特徴です
日本に持ち帰ったものをついに飲んでみましたが、ああ、やっぱり美味しい。アイスワインほど濃厚な甘さではありませんが、スッキリと甘く、おつまみも何もいらないワインです。
これから日本に帰国するデトロイト周辺の皆さん、ウィンザー郊外のワイナリーで買い込んで引越し荷物と一緒に運んでくださいね。
私がこれを買ったのはここ。
Pelee Island Winery
455 Seacliff Drive, County Road 20
Kingsville, Ontario N9Y 2K5, Canada
tel: 519-733-6551 or 1-800-597-3533
www.peleeisland.com
ローソンで６月２７日まで期間限定発売の、キリン・ハニー。ブラウン（発泡酒)。
さあ、みんなローソンへ急げ～！
おお、今回はちょっとサイケ（古？）なデザイン。下の写真は、以前販売されていたハニー・ブラウンですが、だいぶ違いますね。
写真をクリックすると過去記事でます
飲んでみると、あんまり「ハニー」な感じはしませんでした。前のハニブラと比べても、です。
でも、普通の発泡酒より重くて飲み応えがあります。
いや待てよ、飲んでから少しずつほんわかとした甘味が。
そして、ハニブラで忘れてはならないのは、カナダはSLEEMAN（ブルワリー）のハニブラ。
これ、私が人生の飲んだ中で、１番うまいビールのひとつ。
キリンさんには悪いけど、今回のハニブラより、コクがあります。
カナダにまた行きたくなりますね。
休みの日に行った、ミスタードーナツ。
私はほとんどドーナツ屋は行かないが、今回奥さんのリクエスト。
あんまり食べる気もないので、ぼんやりとドーナツ棚を眺めていると・・・おお、「ミニとうふドーナツメープル」というのがあるではないか。
奥さんにおねだりして買ってらった。
右上がミニとうふドーナツメープル
さあ、食べますぞ。
まずドーナツ単体。
ドーナツの割りに、もちっとしてる。引っ張るとビニョｰンと少し伸びる。
メープルディップを付けると・・・う～ん、つけないほうが好きだなぁ。
どうしてもメープルシロップの味を期待してしまうからだろう。このディップが、チープな味に思えてしまう（ファーストフードだから仕方ないんだけどね）。
奥さんも食べたが、「甘過ぎ」だそうだ。私はそれほどでも・・・と思ったのだが、甘いもの食べ過ぎで、舌が麻痺してるのかな。
でもさすがに日本のドーナツ、揚げかたがうまく、胸焼けが少ない。でも、カナダのドーナツも懐かしい。
また東京もの。そしてこんどはメープル！
メープルシロップ好きの自称「メプラー」、そして世界一のメープルシロップの生産地であるカナダ、そのカナダ好きな、自称「カナダ派」の私には、是非試さずにはいられない一品。
お店の人によると、皮はどら焼きのものと同じでなく、パンケーキ風だとのこと。
アップにすると、どらやきよりやや皮が薄いことがわかる。
味は、皮がもう少し、ふっくらしっとりしてるといいかな。
中のクリームからは、メープルシロップの香りがほんのり。クリームの量がもう少し多くても・・・という気もする。
なんか注文ばかりになってしまった。でも、メープルシロップのお菓子が増えるのは嬉しいね。
最近、あちこちのベーカリーで見かける「メープルメロンパン」。メープルシロップ好きの私の普及活動が実ったか（大ウソ）。
作りたては表面がぱりぱり、しばらく置くとしっとり、ということで、すぐ食べてもよし、家に持って帰ってもよし。
香りは、ほんのりメープル。
でも味は、しっかりメープル。
私は本来メロンパンが好きではない。だって何にも中身(filling)が入ってないんだもん！
でもこのメープルパンは、納得！
ブラックコーヒーかブラックティーで頂きたい一品。
いやあ、探せばまだまだあるメープルシロップ活用作品。
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アメリカを出る前に、カナダのワイナリーへ行った（過去記事コチラ）。
ワイナリーに一緒に行った私の同窓会の先輩ご夫婦が、記念に、と一本下さった。
アメリカ生活の残り少なく、飲み残してはいけない、と思い、未開封のまま引越し荷物とともに日本へ。
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| ワインオープナー（右）とワイナリーの写真（奥） |
カナダは、ビールは濃厚で飲み応えがあるものが多いが、ワインは、このワインも含め、すっきりと飲みやすいものに今まで当たっている。
対照的だが、私はカナダのものはビールもワインも大好き。
頂いたワインを飲んでいると、アメリカでの生活やカナダ旅行のことが思い出されてくる。（ホロリ)
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うちの奥さんは結構目敏い。いろんなものを発見してくる。セミナーの案内とか旅行先でのレストランとか。
今日買い物中に「なにこれ・・・？」と、発見したのはホッピーだった。
ホッピーか、懐かしいな。学生時代（成人前）に、渋谷の井の頭線のガード下の焼き鳥屋で飲んだのが初めてだった。
それ以後は、就職して最初の赴任先の行きつけの飲み屋でたまに飲んでいたが、さすがにアメリカに渡ってからは、飲むこともなく、その存在すら記憶の奥へと追いやられていった。
でもホッピーってプリン体ないし、いいんだよね。てなことで、ホッピーの瓶２本と、普段は飲まない甲類焼酎を買って家路へ。
帰るとホッピーと焼酎は冷蔵庫へまっしぐら。ホッピーはもとより、焼酎も冷えている必要があるからだ。
グラスもキンキンに冷えてなくてはならないが、私には秘密兵器が。
カナダでよく売っている冷凍ジョッキ（正式名称は知らない）。
中空のジョッキの中に、特殊な液体（アイスノンの中身みたいなものだと思う）が入っている。ジョッキを冷凍庫で、液体が凍るまで冷やしてビールを注ぐと、なかなかビールが温まりにくい、という寸法。
ホッピーにはうってつけ。こんなところで日加融合作品が生まれるなんて、感動！
そして１０数年ぶりに飲むホッピーは・・・
爽やかで美味しい！アルコール飲料界のコカ・コーラとでもいうべき存在か？焼酎ベースだから多分二日酔いもないし。
今度はもっとホッピー買い込むぞ！
そういえば、アメリカ生活最後の頃に、「タモリ倶楽部」でホッピーの特集見たなぁ。
最後の日のお昼は、カナダに行って飲茶。
このところ味が落ちていると思うウィンザーの中華街だが、今日はどうか。
店に行くとかなり混んでいて、１５分ほど待った。これは期待できるかな。
エビ餃子。料理を取ろうとすると、皮が器にくっついて、エビと分離してしまった。
名前は知らない料理だが、べろんとした皮にひき肉が詰められている。
焼きそば。日本人好みの味。でもちょっと油が強いかな。
鶏の足
牛の内臓
むむ、これならデトロイトのほうが飲茶はうまいぞ！
ちょっと残念。
でも確認できただけでも良かった。
また来るぜ、カナダ！
今回最後のカナダビール。
Creemore Springs。
PaleAleのような色。だけど味は違う。
苦味は少ないが、軽いというのでもない。
結論。うまい。さいごのビールにふさわしい。
お店のひとの薦めにしたがって買ってよかった。
ただいま離米前のホテルよりアップデート中。
目の前にはパソコンと、そしてカナダで買った甘いワイン。
甘いワイン、といってもアイスワインのことではなく、「レイト・ハーベスト(Late Harvest)」。
普通のワインよりは遅く、アイスワインよりは早く収穫したぶどうから作るワイン。
普通のワインよりもずっと甘い。アイスワインほどの甘みではないが、値段はだいぶ安い。最近まで存在を知らなかったワインだ。
このところ、ワインに少し興味を持ってきたのに、その矢先の離米。
人生って、ちょっと意地悪なところもあるのかな。
でもここ何年かでかなり食い倒したから、よしとするか（笑）。
カナダのビアストアに行って、いろいろなビールのパッケージを激写。
これらは比較的大手のもの。
やはりメープルレッドが多く使われている。
左側がヨーロッパ、メキシコのビール、右側がカナダ。なんとなくカナダのほうがカラフルな感じしません？
これら２枚は全てカナダのビール。
特に下の写真のパッケージなんかは、アートの香りが漂ってるねぇ。
個々のパッケージもきれいだが、こうやって全体としてみると、私は圧倒的な美しさを感じてしまった。
カナダはアルコール販売が政府の管理下にあるのに、これだけの味と美しさを誇っている。
やはり美的センスが高いのだろうか。
以前寿司ピザの店として取り上げたおすし屋さんに、今回の駐在で最後の訪問。
ビールは「カナディアン」。堂々のネーミング、堂々の味。
やっぱりこの店では寿司ピザでしょ。
そして本日のハイライト、ウニのにぎり。
左がバンクーバー産、右がボストン。ウニ界における両横綱だ。
味は、この店にきて確かめて！って言ったら意地悪だよね。互角です。
そして、鯖の燻製。店のおねいさん（純粋系）がはじけるような笑顔で、
「一緒にご飯いかがですか？」
一回目はちょっと早いかなと遠慮した私だったが、鯖のうまさに思わずおねいさんにもう一度声をかけ、
「すみません、やっぱりご飯お願いします・・・」
この店のご主人は中国人のJyoさん。日本語ぺらぺら。英語ももちろん。
腕も確かで、日本のおすし屋さんに匹敵する美味しさ。だから私も何回も来てるんだけどね。
お会計後は一緒に記念撮影もした。
しばらく会えないけど、きっとまた来るよ、Jyoさん。
トロントのパシフィックモールへ。
以前から気になっていた「兄弟餅店」へ。(餅店＝ベーカリー、お菓子屋さん）
なかでは、鳥羽一郎と山川豊のような渋い兄弟が店をやってるのかな、と思ったら、若いお姉さんだった(写真なし、残念）。
店にはケーキなども売っていた。これまた写真は撮らなかったが、アメリカにはない、独特の色彩のケーキもあった。
アンパン（左）と杏パンを買って車の中で食べた。
アンパンは、中国のものらしくゴマがほんのり香る。絶品だ。
杏パンはもう少しパン生地薄くてもいいかな、って感じだが、杏ジャムの甘さほどよく私好みの味。
中国系のベーカリーはレベルが高く、デトロイトにあるものも日本人の奥様に人気だ。
これもやはりトロントのパシフィックモール。
ふかひれスープが、なんと２カナダドル（２００円くらい）ですと。
しかも、フードコートで売っている。容器なんか、発泡スチロールだ。つまり、特別な食でもないって事か。
でも味はさすが。ふかひれとキノコ、そして広東料理にしてはやや濃い味ながらも、品のある味付けのスープが具をやさしく包み込む。
店の名は「美味園」。直球勝負の名前だ。
私に「カナダに住みなさい」って言っているようにしか聞こえない。
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日本行きまであと４日。
すずどんさんのブログで紹介されていた、トロントはパシフィックモール（中華モール）の東北王の手打ち餃子を食べに行った。
おお、やっとるやっとる！
店の人にお願いして写真をパチリ。すずどんさんと違って、スチール写真。
水餃子を注文。焼き餃子もあったが、どちらか言うと水餃子好きな私。
しょう油とラー油入りポン酢の二種類のたれを作った（ただ混ぜただけ）。
しょう油の方が、このもちもち皮にやや合うか。
刀削麺もトライしたかったが、ほかの店にも行きたかったので、涙をのんだ。でもこういうのって、後でおなかすいたときに超後悔するんだよね～。
それにしても、この中華モール、奥が深い。すずどんさん、しょっちゅう行ってるのかな。トロントのブログオフ会、行ってみたい！
私もグルメ的観点で言うと、カナダ駐在のほうが良かったなあ。でもうちの会社、カナダには子会社無いのだ。残念。いっちょ、立ち上げるか？！
以前訪れた、カナダはウィンザー郊外のワイナリーに再び行き、今度は醸造所を見学した。
いろいろ説明があったが、その中で特に印象に残った点をひとつ。
赤ワインの作り方で、ヨーロッパと北米で大きな違いがあるそうだ。
澱を入れるヨーロッパに対して、入れない北米。
私はずっと前に、「赤ワインは澱が入っているので、ボトルの底から数センチは飲まずに残すこと」と教えられたことがある。
でも、北米のものは、今日の話によると、きれいに底まで飲んでいい、ということだ。
勉強になった。
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☆ワイナリー情報☆
Pelee Island Winery
455 Seacliff Drive, County Road 20
Kingsville, Ontario N9Y 2K5, Canada
tel: 519-733-6551 or 1-800-597-3533
www.peleeisland.com
カナダはナイアガラ近くのハミルトン市のブルアリーの作品。「Strong」と表示してあるので試してみた。アルコール度数は５．９％。
箱のデザインは割りと地味。
さあ、飲んでみよう
・・・・・・
本当にこれは強い。味わうよりも「強さ」が先に来る。
二口目、これは完全に「苦い」ビールだ。でも東欧系のそれとは少し違う。渋みの少ない苦味とでも言ったらいいのか。
カナダではＬａｂａｔｔなども高アルコール度数のビールをラインアップに加えている。需要が高いのだろうか。
松の廊下
先日のカナダ旅行の写真を。
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紅葉が見ごろだった。いつもの年はもっときれいだろう。今年は涼しい夏の影響で、鮮やかさはもうひとつだったと聞く。
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| トワイライト・ゾーン | ロング・アンド・ストレート・ロード |
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| 川を臨むレストランの窓 | 針葉樹は深い緑。黄葉とのコントラストが美しい |
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| アメリカとの国境の橋 | 橋から見えるヒューロン湖 |
カナダ、きっとまた帰ってくるよ。
今日は夫婦でお世話になっているＫさんとカナダのウィンザーへ。
新しいイタリアンを開拓したのだった。
かなりの人気店らしく、大変込み合っていた。でも子供も入れてくれたし、サービスもまあまあよかった。味もかなりいける。
でも問題が・・・店が暗くて写真がうまく撮れなかったのだ。ということで、写真は「続き」へ。
前菜は、トマト、茄子のマリネ、赤ピーマンのマリネ、アーティーチョーク、チーズ、そして生ハムの盛り合わせ。これはとても美味。
見づらいが、ムール貝の蒸し物。
ラムチョップはちょっと脂身が多かったかな。
子牛肉料理二品。食べてないのでなんとも言えず。でも美味しかったそうだ。
シーフードパスタ。
ブリュレ
クレープ。アイスクリーム入り
そしてやっぱりティラミス
ああ、ウィンザーのイタリアンはどこへ行っても美味しい。
イタリアレストランで有名なウィンザー（カナダ。デトロイトの隣で、アメリカとの国境にある街）。
今回は地元のブルワリーである、ウォーカービルブルワリーの作品も試してみた。
クラシックアンバー。ダークビールの一種。アメリカで飲むと「薬っぽい」味がする、と私がいつも評している種類のビールだが、やっぱりカナダのビールは、そんなに気にならない。
プレミアム・ブロンデ。ベルギービールのレシピが元になって作られているそうな。
確かに、ラガーらしい味の中に、そこはかぁとなく甘さがある。
も少しカナダネタを。
カナダにもアメリカのバーンズ・アンド・ノーブル（Ｂａｒｎｅｓ＆Ｎｏｂｌｅ）に相当するような、大型店舗で喫茶店（スターバックス）を併設する本屋がある。
チャプターズ（Ｃｈａｐｔｅｒs）だ。
アメリカではチャプターというと、「チャプターイレブン」という会社更生法に相当する法律をみんな思い浮かべるので、この名前はまず使われないだろう。
今回、家族と一緒にカナダへ行くのが最後かもしれないので、この本屋のロンドン店に寄った。実は、初めて寄るのだ。ああ、今までも入っておけばよかった。
店員さんも親切だ。
きょろきょろしていると、「何をお探しですか」と。
オンタリオ州の地名の由来の本とその著者名を店員さんに伝えると、すぐにその本を持ってきてくれ、同じようなテーマの本がある場所へ案内してくれた。アメリカの書店は毎週行っているが、こんなことはほとんどない。
結局、その地名の本と、カナダの歴史の本を購入。
そのあと店内のスタバへ。
飲み物を入れる紙コップには、格言が英語とフランス語で書いてある。
ケーキもアメリカにはないものが。たとえば写真のミニチーズケーキ。
これはラズベリーフレーバーだが、ほかにチョコ、レモン風味がある。
カナダ、カナダ・・・カナダには３千万の人が住んでいるのに、何で私はその１人ではないの・・・そんな思いになってしまった。
カナダの旅最終日のお昼。
最初の日に泊まったロンドンに行き、そのとき発見したベトナムレストランへ向かう。
不安はあった。その日カナダはサンクスギビングの祝日なのだった。
開いてるかな、いやベトナム人は働き者だから・・・と思いつつ店に向かう。
そしてまたラッキーなことに、店は開いていた。今度の旅何度かめのラッキー。ヘラジカには会えたし、多国籍レストランにも、韓国寿司にも出会えた。カナダにはないと思っていたビアレストランもあった・・・。おいおい、カナダをあげて送別会してくれてるのかい？うれしいぜ。
これがその店。
さて、これは以前何でしょうとなぞをかけておいたメニュー。
答えは、エビのつくねをサトウキビの茎に貼り付けて焼いたもの。つくねも美味しいが、サトウキビも本当に甘い！
これは定番、生春巻き。
メインは２人ともフォー（ラーメン）。つるりんとした米の麺が美味しい。味は薄め。
そしてデザートも注文。
三色豆のプディング、とメニューにあったもの。でもこれは飲み物だ。
小豆、緑豆、そしてこれが入っていた。
何でしょう？
お店の人に聞いたら、椰子だそうだ。りんごにちょっと火を通したような食感。
そしてベトナム風アイスコーヒー。
アメリカ、カナダではアイスコーヒー自体もともと一般的ではない。最近はスタバなんかで出してると思う。
このコーヒーは濃厚で、日本で飲むものに似ている。いや、もっと濃いか？
でもこうやって、ベトナム料理でカナダ旅行の最後を締めくくれて、大げさではなく、感無量。
カナダの旅。
話しは前後するが、ヘラジカちゃんを見た日のお昼はペンブローク（Ｐｅｍｂｒｏｋｅ）という、メープル街道沿いの小さな町で。
イタリアンのファミレス。チェーン店だ
スープ
リングイネ
ニョッキ
食べ物としては特になんということはないが、この小さな、人口１万３千人の何もない田舎町なのに、このレストランに働いている人も、お客もなんとなく垢抜けた感じなのでちょっとびっくりした（写真は撮らなかったが・・・）。とくにウェイトレスさんはモデルみたいだった。
本当にカナダは、ちょっと違う。
アメリカであって、カナダで行ったことがなかったが、今回の旅でであったものが２つあった。ひとつは韓国すし屋。そしてもうひとつはブルワリーパブ（ビアレストラン）だ。
オシャワという町で宿を見つけ、フロントで近くのレストランがどこか尋ねた。意外と近くにモールのようなものがあるという。
モールは難なく見つかり、どのレストランにしようかな、と思ったところに、
「あ、ブルワリーパブ！」
目ざというちの奥さんが見つけたのだった。
ホントだ。ブルワリーレストランと書いてある！
カナダにはないと思っていたのに、思いがけず見つけて感激した。
こういったところではまずサンプラー。
アメリカで行った店では、サンプラーはただではなく、一種類一種類も小さなグラスながらなみなみにビールが入ってくる。
しかし、ここではホンの少しづつビールが入ってくる。そしてただ。こっちのほうが断然イイ。
試した中から、いちばん右ラガーを注文。
しっかりした苦味。昔のキリンビールのようだ。
娘も関心を示している。
次にサマーウィート。ホワイトビールの類だ。ほかのビアパブでは甘みが強いこの種類だが、ここでは酸味が優勢。
でも娘好みではない？
食べ物部門のハイライト。マグロのタタキ。添えられた野菜にかかっているドレッシング（エスニック系？）と一緒に食べると絶妙なコンビネーション。アメリカのレストランでこれはあまり期待できない。
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| ＮＹステーキ | サーモングリル |
メインはあんまりたいしたことがなかった。が、量はそれなりにあって、デザートまでたどり着けなかった。「バナナスプリット＆チーズケーキ」など魅惑のメニューがあったのに・・・。いやいや、健康第一。
でも土壇場でビアレストランに会えて、本当に満足だった。ありがとう、カナダ。
今回のカナダ旅行、運がいいことばかりだなあ。これでランキングがあがるともっといいなあ、といいつつクリックよろしくお願いします！
旅の途中で、カナダのBeerStoreへ。公営のビール店だ。カナダではビールが買えるのは公営の店か、ブルワリーだけ（レストランなどで飲むのは別として）。
Ｈａｒｔという、ペール・エール。
ラベルの可愛らしさに惹かれて買ってしまった。
味は正直それほど期待していなかった。
でも飲んでみるとすごく美味しい。思わず、うわっと声を上げてしまった。
ペール・エールにありがちな薬っぽい味がない。そしてやや軽めで、ほんのりとした甘みがある。
このビール、カナダの首都であるオタワの近くの小さな町で作られているそうだ。
さあ、あと何種類カナダのビールが飲めるかわからないけど、クリックよろしくお願いします！！
伊英印地中海レストラン（こう並べると、伊集院静を思い出すなあ）のヘンリー８世レストランに行った翌朝、ノース・ベイに別れを告げながら市内を回っていると、なんと数台のパトカーと人ごみが・・・。
もしや、人質とって立てこもり？と思って車を停め、現場に近づく私。
近くの人に事情を聞くと、どうもムース（ヘラジカ）が民家に迷い込み、麻酔銃で撃たれたというのだ。
見にくいが、真ん中が眠っているムース。周りはお巡りさんのガードが固くて、あまり近づけなかった。
見やすい写真を一枚（借り物）。
これだけだと食い倒しのネタにならないが、このあと旅の途中で寄った山の茶店で、店のおばさんが「冬はムースを獲って、シチューにして食べる」と言っていた。体が大きいので、大家族向きなのだと。
味は、鹿肉をもっと硬くしたような感じではないだろうか。ムースのジャーキーは以前食べた記憶がある。ちょっとクセがあるが割と美味しかった。そういえば、カナダはあんまりジャーキーを売っていないなあ。ミシガンならあっちこっちにあるのに。
ノース・ベイの町中で
ムースも私の帰国を惜しんで出てきてくれたのかなあ（涙）。クリックもよろしくお願いします！
