東京で地下鉄に乗ったとき、表参道の駅で見かけたベーグル。
東京じゃ 駅でも売ってる ベーグルが
って川柳詠むこともないんですが（フッ・・・）。
試してみたのは「いちじくピーカン」。
日本のベーグルも本場に近くなってきたな、と言う感じのふっくら感。
材料の香りもよく残っています。
反面、もう少しモッチリ感があったほうがいいな・・・というのが私の正直な感想です。
小麦の粒子と粒子の間に、微妙なスキマがあるような・・・。
でも、この方が日本人の味覚に合う、というのであれば、商売上の問題もありますから、この食感でもいいのかもしれません。
娘はアメリカにいる頃はまだ小さくて、ベーグルを食べたことがありませんでした。
このベーグルにはどんな反応を示すかな・・・？
あ、喜んでる、よかったね。
今日も読んでいただいてありがとうございます。
日本でも最近よく見るようになってきた、ベーグル。
私も久しぶりに食べてみました。
見つけた場所は、ヨークベニマル。
１袋２個いりで２１０円。つまり１個１０５円だから、アメリカの値段（$0.70くらいから）に少し近づいてきたのですね。
サイズはアメリカものよりちっちゃ目。
日本人向けのサイズかも、ですね。
最初の１個はそのまま食べてみました。
日本のベーグル特有（？）のぼそぼそ感はありましたが、いままで食べた日本のベーグルに比べるとままあでしょうか。
私、たまに東京に出かけてベーグル見かけると、食べてみるときはあるんですが、ほとんど記事には取り上げることはありませんでした。
それらに比べると、今日のベーグルはいいですね。
さて、これを温めて食べるとどうなるでしょう
トースターか電子レンジ、どっちが良さそうかちょっと考えて、結局電子レンジに３０秒。
これが功を奏しました。
ふっくらとした仕上がりです。
ベーグルをちぎるとホワっと美味しそうな湯気が、噛んでみるともっちり感いっぱいです。
でも、その食感はアメリカのものとは違いました。
日本のベーグルのアイデンティティと言うんでしょうか、なにか主張を感じました。
そうです、アメリカの食べ物とはいえ、日本なりの味を加えても、いいんですよね。
娘もアメリカでは食べたことのなかったベーグルに興味津々、でもそのもちもち感にはちょっと苦戦？(笑)
また見かけたら、買ってみようね。
今日も読んでいただいてありがとうございます。
マコーズのベーグル。冷凍庫保存していたものを解凍＆トースト。
冷凍物でもそれ程味は落ちていない。この辺のお店で買うよりモッチリといいお味（頑張ってね、県内のお店！）
右はパンプキンベーグルにゆであずき、左はプレーンにスモークサーモンとクリームチーズ。
パンプキンにゆであずき、といって私が思い出したのは、このメニュー。
このふたつって、相性良いんだよね。
昨夜速報したベーグルを今日食べてみた。
ベーグル屋さんの情報は、こちら。
まず、ベーグルの賞味期限。もともとそんなに長く持つとは期待していなかったが、昨晩届いて、今日が期限なのでちょっとびっくりしてベーグル屋さんに電話。
添加物など加えていないので、日持ちはしない、と丁寧に教えてくれた。印象いいねぇ。
冷凍庫で保存すると１ヶ月くらいは持つそうだが、冷蔵庫だと悪くなるのがずーっと速いそうだ。
ということで、すぐに食べないものは、１個ずつラップしてジップして冷凍庫へ。
すぐ食べたのは、私が、プレーンと黒胡麻。トースターで焼いて・・・
プレーンはブルーベリージャムで、そして黒胡麻はクリームチーズとハムで。
ジャムとクリームチーズは、ベーグルとセットになっていたもの。
一口食べると、これがまいう～なのだ。
日本で食べたベーグルで一番おいしい。ダントツ。
食感はアメリカもんのほうがややいいかな、って感じはすれど、黒胡麻フレーバーっていうのがアメリカにはないし、胡麻を表面につけるのではなくて、生地に練りこむってところがいい。（アメリカのセサミベーグルは、表面にしか胡麻がついていないので、かなりの胡麻が食べるときに飛び散ってしまう。後のお掃除が大変）
奥さんは「よもぎ」。
半分はジャム、もう半分はハムとクリームチーズで。
これも、一口食べるとほわ～んとよもぎの香りがたってくる。そうだ、もう１個はあんこか、ゆで小豆をつけて食べよ。
プレーンや黒胡麻には難色を示した娘もよもぎ味は喜んで食べた。
その姿は、こちら。
初めてネットでベーグルを注文してみました。
それが先ほど到着！
おお、これが日本の通販ベーグルかぁ！
娘も興味津々
後で記事にしますよ！
とりあえず今日は、冷蔵庫へ。おやすみなさーい。
やっぱりアメリカといえばベーグル、ってことで、最終日（2/20、日曜）の朝はベーグル屋へ。
チーズとハラペーニョ、そしてクランベリーのベーグル。飲み物はラテ。
アメリカっぽい♪
やっぱり、日本のベーグルよりずっと美味しいね。
日本に帰って苦節２ヶ月、やっとベーグルらしいベーグルにめぐり合えた（過去記事コチラ）。
前回食べたのは、ブルーベリーと胚芽。今回は残りの黒糖とプレーンを。
上がブルーベリー(また買った)、左下がプレーン、右下が黒糖
黒糖ベーグルっていうのは、日本人らしい工夫が効いているし、味もなかなか。
この日は全部食べられなかったが、翌日もしっとり柔らか。
気がつけば、娘もベーグルかじってた
先日栃木県の佐野で久々のベーグルを買ったら、発展途上の味だった（過去記事コチラ）。
そんな失意の中の私がある日帰宅すると、食卓にベーグルが！
奥さんが近くのモールで買ってきたそうな。引っ越してきてからまだいったことのないモールだ。
フレーバーはブルーベリーと胚芽だそうだ。ブルーベリーは普通だが、胚芽ってぇのは日本らしい創意工夫の効いたベーグルだ。美味しければ、の話しだが・・・。
今回は見た目は合格。写真審査通過というところか。
でも私はまだ日本のベーグルには懐疑的。恐る恐る食べてみる。
・・・・・・・・
おおっ、こりゃOKだ！しっとり柔らかく、もちもち感もある。香もいい。
砂漠でオアシスを見つけた気分だ！
うちの奥さんによると、ほかのフレーバーもあるようだ。今度の休みは家族で行ってもっとベーグル買ってこよう！
帰国後常々探していたベーグル。それをついに発見。
場所は栃木県の佐野。アウトレットモールに行った帰りに近くのスーパーに寄ったら、ベーカリーにあったのだ。
ライトベーグル（左）とチーズベーグル
この二種類しかないが、ちょっと感動。
でもちょっと高い。１３０円。アメリカの倍近い。でも美味しければ・・・。
期待して食べると、なんか変。
パサパサ、ポロポロしている。ベーグル特有のもっちり感がない。（ひと目見たときから若干の不安は感じていたが・・・）
まだ日本のベーグルは発展途上なのかな。がんばれ～！
これからも私のベーグルの旅は続く。
誰か、美味しいベーグル買える店知りませんか？
お知らせ☆「ベーグル」でカテゴリー検索できるようにしました。これからも日本のベーグル普及に向かって、微力ながら頑張ります！
アメリカン・カフェの続き。
実はすでにこの店に２回行った私たち。
二回目はこんなものを食べた。
 |  |
| トマト・エビ・揚げナスのサラダ | ベーコンとほうれん草のパスタ |
今回もナイスなお味。特に私が頼んだサラダは、良いオイル（オリーブオイル？）が使われている。上手く揚げ物を組合わせることで、サラダの割に腹持ちも良く、低炭水化物ダイエットもどきを実行中の今の私にぴったり。
・・・と言いつつ、しっかりパスタのおすそ分けももらった。私も栃木県の出身だが、県内でレストランなどに入ると、やや味付けが濃いかな・・・と感じることもある。が、こちらはあっさり系の非常に洗練された味だった。ちなみにこちらの店長さんは県外で修行されたとか。
このお店は味もそうだが、店長さんがとってもイキイキと、意欲的に仕事されているので（自らログハウス組むくらいだし）、その点でもとても好感が持てた。
ところで、アメリカン・カフェに私たち夫婦が期待していたものがある。
ベーグルだ。
この店ではベーグルを出すのですか、と聞いてみたところ、当初はサンドイッチ系のメニューはすべてベーグルを計画していたそうだが、手に入らず、他のパンを使用している、とのこと。
残念！この店長さんの作るベーグルサンドイッチなら、炭水化物値には目をつぶって食べるのにぃ。
よし、またベーグル探すか。東京には結構あるんだけどね～。
お店で頂いた風船で遊ぶ娘
☆☆お店のデータ☆☆
cafe COW TOWN
〒３２１－４５０７
栃木県芳賀郡二宮町石島８２２－１(クリックして周辺地図をどうぞ）
tel&fax:０２８５－７４－３３０１
時間：１１AM－９PM、月曜休み
ベーグルは何回も書いているが、アメリカ独特の食で、日本の方にもおすすめできるもののひとつ。
実際ベーグルの記事を書くと、いろいろ反応があり、関心が高いことがうかがい知れる。
手前はほうれん草とチーズのベーグル。
チーズの表面のカリカリ感がたまらない。
左から時計回りに、ブルーベリー、チョコチップ、ハーブチェダー、アップルシナモン。
これらもちもち感一杯。
ベーグルは我が家では休日の朝ごはんの定番になってきた。
日本では、奥さんに作ってもらおうかな。
初めて知ったが、ダンキンドーナツでベーグルを売っているのだ。
さっそく土曜日の朝食に、と娘と二人で買いに行った。
まずこれがダンキンドーナツでベーグルを売っているという証拠の袋。
朝の風景をバックに、左から時計回りにサルサ、ベリーベリー、ブルーベリー、ガーリック。
サルサは、あのメキシコ料理のサルサ（ソース）のこと。トマト味にピリッとしたハラベーニョのフレーバー。
ベリー系の２つも、口に含んだ瞬間に香りが飛び出てなかなかのお味。
ガーリックがまた美味しい。こんがりローストされたガーリックが香ばしい。
ベーグル素地そのものも比較的やわらかくできていて、総合評価はＯＫ！
もっと早くダンキンベーグルを知っていればなあ。
ということで本日のクリックすると一票川柳もこの気持ちを詠んだものです。
早よ言えや 今まで知らずに いたやんか
先日書いたアインシュタインブラザーズベーグルより規模は小さいかもしれないが、
ブルーガーベーグル（発音不安：綴りは Bruegger Bagel）と、
ビッグアップルベーグル（Big Apple Bagel：こちらは発音自信あり）という店が私の近所にある。
Brueggerのベーグル。
左から時計回りに、アジアゴチーズ、チョコチップ、ポピー、ローズマリー。
右側に見えているのがハニーウォールナットのペースト。
味の特徴は、しっとりもちもち。表面もかりっと焼けている。
焼きたてを買える確立が一番高いのはこの店のような気がする。特に朝。
店自体は狭い。
☆地元情報☆
この店は６マイルロードのジャパンブックセンターの隣の隣にあります。
店はこんな↑感じ。
ε=ε=┏( ・＿・）┛
次の店へ。
ビッグアップルベーグル。ファーミントンダウンタウンのモールにある。郵便局のとなり。
左から時計回りに、チョコチップ、オニオンレースアップル、チェダーハーブ、スイスチェダー。
この４個で＄３．４８なり（約３８３円）。
チェダーハーブ↑は特にもちもち。
感動のあまり写真を撮ってしまった。
店の前景。中は狭くはないが、質素なつくり。持ち帰りがいいかな。
今回の２店もベーグルそのものが美味しいので、ちょっとスプレッドを塗るか、
あるいはそのままで食べたい。
ちなみに、今まで紹介したよりずっと大きい規模のベーグルチェーンがある。
また別の機会に。
グルメブログの部門では、結構べーグルが取り上げられている。
私がコメントを入れて、アメリカにはチェーンのべーグルショップまであることを言うと、皆さん驚き、「うらやましい」とおっしゃる。
ということで今回は、べーグルチェーン店、「アインシュタイン・ブラザーズ・べーグル」のべーグルを少し。
こんなサインのついた店。
一番上から時計回りに、
＊スパイシー・ナチョ（ハラペーニョとチーズ、辛いよ！）
＊ホールグレインハニー（ほのかに甘い）
＊チョコレートチップ（チョコがちりばめられて・・・）
＊アジアゴ･チーズ（チーズを乗せて焼いたべーグル）
ほうれん草とチーズ（左）も美味しい。右は寄りソフトな、プレーンべーグル（名前は・・・忘れちゃった！）
この店は、しっとりふっくらの焼きあがり。
でも店員の教育がもう一つかなあ。
久々にレシピ登場。
車を運転中に思いついた、ベーグル・バナナ・ピザとは？
私はベーグルが好きだ。ただ食べるだけでも美味しいが、こんなんどうぞ。
↑まず、好みのベーグルを水平に二つに切り、マヨネーズを塗る
↑バナナをのせる。バナナは重なり合うように。焼くときに火の強く当たるところと、あまり当たらないところの２種類をつくりたいので。
↑バナナの上に、片方には追いマヨ、もう一方はピザ用チーズ。
↑トースターで焼きます。
↑出来あがり
試食！！
追いマヨのほうが味にインパクトがあるかな。
バナナはもう少し厚めに切っても良かったかも。
メープルシロップを付けて食べるのも、またよし。
ビールとも合うね。
私は今アパートに住んでいる。日本でアパートというと、数階建ての建物を連想すると思うが、ここでは通常２～３階建てが主である。
また、日本の物に比べたら広々したもので、緑も多く、小動物も住んでいる。
アパートの敷地に居るウサギ。我が家のベランダから撮影。ブレたが二匹いっぺんに撮影に成功。このほかにもリス、雁、鴨などがいる。さすがの私も、これらは食べない
アパート経営者は、いろいろな手を使って住人にサービスし、みんなができるだけ長く居てくれるよう、そして新しい人が入ってくるよう努力している。
そんな努力の一環が、年に数回開かれる、アパート事務所の朝食だ。住民であればみなただで食事をとり、近所の人と話をすることが出来る。
この間までは、ハッシュポテトや、キッシュなど出されていたが、今回はちょっと残念ながら、出来合いのもの。
ベーグルは通常クリームチーズと一緒に食べる
ブラウニー。チョコレート味の生地にチョコチップが織り込んである
これは何の変哲もない、フルーツ
アパートの中に居る雁（カナディアン・グーズ）の親子。しつこいがこれは食べない
娘は何故かアメリカ人の女性に人気がある。今日もさんざんいじられていた
アメリカ的な食べ物・・・と言えば、ハンバーガーとかフライドチキンとかあるだろうが、あまりにも世界に浸透してしまっている。まだそれほど知られていなくてアメリカらしいもの、と言えばベーグルだろうか。ベーグルがどこのものであるか不安だったので、検索してみることにした。ベーグルだけに、Yahooでなく、グーグルを使った（寒ッ）。どうもユダヤ人が世界に広め、ニューヨークで名物になったものらしい。（下記参照）
http://homepage2.nifty.com/blsmom/bean/bagel.html
ま、とにかくアメリカではこれだけ人気のある食べ物なので、アメリカ的なもの、としてしまおう。
そして、デトロイト地区にもチェーン店や個人のベーグル店がある。ざっと思い出してみる。
＊パネラブレッド
大きなチェーン店で数ヶ所に店がある。ベーグルは比較的硬めの焼き上がり。マフィンやクロワッサン、食パンなど品揃えも豊富。どの店もきれいで、テーブル等もしっかりしており、新聞や本を読んだりするのにも適している。
＊アインシュタインブラザーズ
これもチェーン店だが、規模、品揃えはパネラに及ばない。でも、ベーグルはしっとりした焼き上がりで私は一番好きである。ローストした赤ピーマンをのせたものなどスペシャルベーグルもある。店はちょっと狭く、あんまり落ち着いた感じはしない。持ち帰りにするのが良いだろう。店員の質も落ちる。
＊ビッグアップル
ファーミントンのダウンタウンモールにある。ココもやわらか系の焼き上がり。店は質素なつくりで、長居するより持ち帰りにする方がいいかも知れない。
ベーグルと言えば、赤ん坊の世話に先月までアメリカに来てもらっていた家内の母親が大変気に入っており、週末などはよくベーグルを買いに行った。日本人に喜んでもらえるアメリカの食べ物があった事に私は非常に感動した。帰国後、義母は日本ではベーグルがなかなか見つからないといっていたが、最近スーパーで見つけたようだ。でも味はこちらで食べるのにかなわないそうだ。アメリカでもスーパーで袋に入って売っているベーグルは美味しくないもんね。
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