たらばの刺身
栃木県で有数の人気寿司店山法師さんでの一品。
「今日はいいのが入ってますよ」のお店の人のセールストークと、一緒に行ったヤング（もう、ええっちゅうの）に見栄をはって（？）注文です。
カニ味噌が添えられています。とも合え、っていうやつですね。伝説の名番組「料理の鉄人」では、和の鉄人道場六三郎さんが「あんこう対決」で、あん肝をわさび醤油に混ぜて、昆布じめしたあんこうの刺身を出していましたが、それと同じコンセプト。
大変おいしゅうございました。
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Posted by Miopapa at
16:31
