今日久しぶりにアクセス解析をしていたら、おや、いつもよりお客さん、多いぞ。
と思って、リンク元を尋ねるとこちらのアドレスが。
http://plaza.rakuten.co.jp/gyouzacity/
餃子市というブログ。
こちらのブログで、「（栃木県の）ツートップ（ブログ）に質、量で匹敵してる栃木食ブログ」とご紹介いただいていたのでした。
紹介いただいている記事はこちら。
こちらのブログでツートップ、とされているのが、
のふたつ。
どちらも前から知っているブログですが、私のブログと並べたらお２人に失礼ですわ。最近私のブログ、明らかに手抜きが多いですし(笑)。
でも、こんな形で紹介いただきとっても嬉しいです。
しかも私の従妹の店である、大田原市のスローライフのことにも言及して頂いて。
餃子市さん、ありがとうございます。
これからも栃木の食をあっちこっち紹介してゆきますので、宜しくお願いします。
大阪は河内長野の名酒、天野酒さんのアンテナショップ「なまくら」さんの記事。
今回も「あて」について。
写真は煮っころがしですが、書きたいのは別のあて２点。
ただ、写真を撮り忘れてしまったのでこちらに再度登場してもらいました。
まず、お漬物。
この蔵の経営者である西條さん（お店のひとからは、「社長、社長」と呼ばれてました・・・出世したのう、お主）は、昔からお漬物は最高の「あて」のひとつ、と言っていました。当時は塩分が高いんでは、と思っていた私もその後見たテレビ番組（「あるある」じゃないですよ）で、お漬物は一般に思われているほどは塩分が高くないと知り、安心して漬物をつまみながらお酒を飲んでいます。
そして、この日頂いたお漬物の中に「水茄子」がありました。
これが実に水分豊かで、奥地の中でじゅわ～っとくるのです。かんきつ類と梨の中間くらいの水分の多さです。これは感動です。こんなお漬物どこに行ったら再びいただけるんだろう。
次に「するめのから揚げ」。
関東では「する」という言葉が縁起が悪い、というのでほとんどのお店で「あたりめ」と呼んでいますよね。それが、こちらでは「するめ」。
西條さん本人にも、お店の方にも聞いてみましたが、「あたりめ」という呼び方は知っているが、関西では「するめ」と呼ぶのが多いそうですね。
まあ、「あたりめ」って呼ぶほうがよく考えれば不自然ですし。
関東では「切腹」を連想させるので、鰻や穴子を背開きにしますが、それと似ているんでしょうか。
ちょっと面白いと思ったエピソードでした。
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