2007年07月23日

栃木の蕎麦：亀寿庵

　先日そば湯デザートというものをいただきましたが、今日は同じ店のおそばを。
　おっとその前にお店の名前を出さなくてはいけませんね。
　タイトルにあるように「亀寿庵」さん(栃木県の南東部、真岡市）。栃木そば探訪120で見つけました。
　ネットでの紹介記事があまりないのですが、こちらを参照してみてください。
　

もり

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　麺の色がかなり白いのがこちらの特徴。
　食べごこち、のど越しはかなりよいですね。
　ただ、噛んでいただくと蕎麦の香りが若干弱いかな、と。

　そして、かけそばも注文。やっぱりおそば屋さんは「もり」と「かけ」でしょう（と、通ぶったことを言っていますが、先日まで「もり」と「ざる」の違えさえ知らなかった私・笑）。

　かけそばのお汁は絶品でした。
　栃木県って、そばとかうどんのつゆの味がかなり濃いのですが、この汁は香りも高く、味もあっさり、そしてユズがよく効いています。二日酔いの朝に欲しくなる一品ですね。

　こちらのお店、おつまみメニューも豊富でした。
　今度記事にしてみますね。

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Posted by Miopapa at 07:27