2007年06月09日

栃木県最小の酒蔵

　栃木県で一番小さいという酒造を新聞で見つけました。
　大平町の「大平酒造」さん。

　吟醸酒は造らず、社長さんと蔵人さんの２人で営むこの酒蔵を私は直接たずねてみました。さすがに民家よりは大きいのですが、酒蔵としてはかなり小さいところです。連絡先などはこちらを参照してみてください。

　お店に入ると、あ、新聞に出ていた社長さん。
　新聞を見て来た、と言うと大変喜んでくださいました。そして県内の酒蔵のプチ情報など聞かせてもらいました。

　さすがに大きな酒屋さんほどの品種はありませんが、いろいろ迷ったあげく選んだのが、もうすぐ値上げするつもり、というこの古酒（注：現時点ではもう値上がりしています。確か７２０ＭＬ１本５０００円くらいだったと思いますが、詳しくはお店で確認なさってください）。

　古酒の独特の少し痺れるようなクセのある味、私は好きなんです。
　さあ、この古酒はどうでしょうか。

　グラスに注ぐと、ビジュアル的にちょっとびっくり、というか感動。

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　こんな色。

　きれいな薄緑色。

　ひと口いただくと、ああ、古酒です、古酒ですの２度古酒２度です的な味。
　ブランデーに似ている、とも言われているそうです。
　一気に飲むのはもったいないので、少しずつ少しずついただきましょ。冷蔵庫でよく冷やして頂くと美味しさ倍増です。おつまみはさっぱり系のもの、例えば白身魚のお刺身とか、お豆腐料理に合いそうです。
　　

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Posted by Miopapa at 09:02