栃木県の情報誌、「もんみや」の飲食店人気投票でラーメン部門第３位に輝いた「一品香（今宮店)」さん。第１位の「麺らいけん」さん、第２位の「満天家」さんは何回かいったことはありますが、こちらは初めてなので、行ってみました。
宇都宮駅の南西にこのお店はあります。
土曜の昼下がり、さすがに行列が出来ていましたが、それ程待つことなく店内へ。
メニューはシンプルに「手打ち麺」とそれにチャーシューをトッピングした「チャーシュー麺」がメイン。味としては１種類です。
なるほど、それで「一品香」
私も奥さんも、注文したのは「チャーシュー麺」。
ひと口スープをまずいただきます。
さっぱりの中に、こってりがスッキリと同居した、かなりのレベルの味です。上品な味。
さすがに一品しかないのに、並み居る強豪（競合）人気店を押しのけて第３位に食い込むだけはあります。思わず納得。
麺は、この通りゆにーくです。
あ、これたまにアメリカの中華理屋で出てくる太さです。うどんみたい。
でも、歯ごたえはしこしこしていて、すごい。これもやっぱり伊達に人気店じゃぁありません。
ただ、この上品なスープに、細麺を合わせてみたい、という贅沢な欲求も私のなかでもこもこと出てきています。
チャーシューも、一見平凡なものでしたが、しっかりほろりと崩れる火の通り具合。こちらも逸品。
一品香（今宮店)さんではラー油にも力を入れています。ラー油単品のボトル販売もしています。１本１０５０円、ですと。
でも、胡麻油をベースとしたこの味、そして香り。丁寧に作られているのがよく分かります。私も自家製ラー油に何度か挑戦しているので、若干その綿密さが想像できます。あ、香りにこだわってるから「一品香」なんですね。
ラーメンに数滴いれると、ぐっと味が引き立ちます。注意点とすれば、ラー油の入れすぎで、この上品なスープの味を損ねないようにしたほうがいいんじゃないかな、ってところです。
そして、列に並んでいる間に、ほかのお客さんのところに運ばれているのを見て、注文することを迷わず決めたのがこの餃子です。
どうですか、この見るからにモッチリした外観。
実際の歯ざわりももっちり。あと数十分の１ミリ皮が薄くても・・・という気持ちはしましたが、ぐっとくる重量感。夫婦２人で５個を平らげる間にかなりの満腹感がやってきました。
あえて言えば、もう少し餡の味に野性味があっても私のストライクゾーンからは外れないかな。
「もんみや」のラーメン部門の上位店、これで３軒すべて行ったことになりますが、塩の「麺らいけん」さん、味噌の「満天家」さん、そして醤油系の一品香（今宮店)さん、うまくバランスが取れていますね。
「一品香」さん、以前行った同じ宇都宮市の「平塚」さんにスープ、餃子で私的には共通するものを感じます（過去記事、こちらとこちら）。
でも、この３店以外にもまだまだ美味しいお店がありますから、どんどん発掘・ご紹介しますよ！
２回目の登場、気になるリンゴ。
最初の登場はこちら。やまやま２さんとお会いしたときに買いました。
今回は、東北自動車道上り蓮田インターで発見しました。迷わず買いましたよ～、やまやま２さん。
リンゴのシロップ漬けをパイで包んだ一品。
中のリンゴは程よい柔らかさで、洋食用のナイフで切ることができます。
どぉ～ですか、この黄金色。
シロップがしっかりしっかりしみこんでいます。
今度はバニラアイスと食べようかな、と思っていましたが、アイスはカロリー高いし、控えました（でも普段結構たべっちゃってるんですけどね・・・）。
この「気になるリンゴ」、前回食べたときより美味しさがアップしているような。
口の中でジューシーにとろけてゆくリンゴ。パイ皮が甘さを上手く調節してくれています。
芯の部分に詰められたフィリングがまたいいんですね～。でもこれってナンなんだろ？
皆さんも東北自動車道上り蓮田インターで見つけてみてくださいね。他のＳＡ、ＰＡでもさがしてみよ、っと。
島崎酒造さんの酒蔵祭りでいただいた酒粕をつかったメニュー。
今回は「カマンベールチーズの酒粕漬け」。あちこちの酒蔵さんでチーズの粕漬けを作ってますので、私も挑戦です。
まずは酒粕を柔らかくするところから。
細かく切って電子レンジにかけます。３０秒～１分くらいでよいと思います。
柔らかくなった酒粕をよく練り、同時に冷まします。
そしてカマンベールチーズの上にペースト状の酒粕を満遍なく塗ります。
ラップで包んで、冷蔵庫へ。
２～３日経って、いただきます。
ご開帳
さあ、中は・・・
チーズの中がぐっと締まって美味しいですね～。
香りも素敵に移っています。
でもアルコールの香りがするだけに、どの種類のお酒と楽しめばいいか、ちょっと迷う？
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