2007年03月01日

寿司ピザ

　皆さん、寿司ピザってメニューをご存知でしょうか？
　私カナダで初めて食べたんですが、これがなかなか美味しいんです。過去記事はこちら。

　久しぶりに奥さんが作ってくれました。


我が家の寿司ピザ

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　作り方はこちらを参照してみてください。

　簡単に言ってしまうと、ご飯でつくった土台にパン粉をふって焼き、そこにマヨ、とびこ、ケチャップで作ったソースを塗り、具を乗せたものです。

　具ではやっぱり鮭の刺身は欠かせないでしょう。
　スモークサーモンや缶詰でも代用できます。
　お野菜では、アボカドが一種の目玉。でも工夫して他の野菜でももちろんOK。

　奥さんが寿司ピザを仕込んでいるころ、私はスーパーのお刺身コーナーを徘徊です。
　そこで私の目に飛び込んできたこの文字！

　半額！
　自称「半額ハンター」の私がこれを見逃すはずもなく、見事にゲットし、寿司ピザの上に。

　我ながらホタテがあると、いいですね。ホタテの上にとびこを乗せると、ビジュアル的に更にいいです。

　さあ、いただきます。

　温かい土台の上に、冷たい具。
　この組み合わせがなんともはまってしまいます。
　両者の温度差が小さくならないうちに、さっと食べるのがいいと思います。

　この寿司ピザ、カナダのホテルのレストランで賄い飯として食べられていたのが始まりとか。そういえば私も家以外ではカナダでしか食べたことないですね。
　こういう発想がでてくるのは、やっぱりカナダなのかな？
　あ～、また行きたくなりますね、カナダ。

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Posted by Miopapa at 11:05