「幸せになる食生活」になって２回目はこちらです。
これも幸せな一品ですね。
先日に引き続き、私がささやかに応援している、小花さんのケーキ屋さんの作品。
その名も小花の泉。
これはシフォンケーキに紅玉を練りこんだもの。
ま、私はっきり言ってシフォンケーキって、パサッとしたイメージもってるんですよね。ひと口食べたらあわてて紅茶飲む・・・みたいな。
でもこのシフォンケーキはすごくしっとり。
飲み物がなくてもすうっとのどに入っていきます。
そして紅玉の香り。
断面の写真を見てると、あの香りが私の鼻の奥に甦ってくるようです。
見てください、うちの娘の爛々とした眼光
さらには、この小花の泉を使ったスペシャルな作品もお持ちです。
こちらのデコレーションケーキ。
この小花の泉を生クリームで飾り付け、更にはいちごをトッピングした作品です。
ただ、この作品、制約条件があります。クリームで飾っている関係上、配送できないのです。小花さんのところへ取りにいける方にのみ、受注生産で販売されてるとか・・・。
でも気を落とすことはありません！
小花さんのHPにあるように、「小花の泉」そのものは配送OK、そして、美味しい生クリームのレシピを小花さんが用意してくれます。
ってことで、写真を見て我慢できなくなった方は、小花の泉を注文して、レシピどおりに生クリームでデコレーション＆いちごをトッピングすれば、これにかなり近いものがご家庭で楽しめる、ということだそうです。
これはもうハッピーハッピーですね。是非皆さんもお試しください。
昨年小花さんがテレビ出演されたときも、番組のスタッフさんが感動しまくっていたシフォンケーキですからね～。
新しく「デンマーク」のカテゴリー設けました。
そして、タイトルもちょっと変えましたし。「食」の文字が２回出てきっちゃってるんですが・・・。
で、新タイトル、新カテゴリーでの最初の記事。
カステロブルーというデンマークのブルーチーズ。
私は中学生の頃からブルーチーズが好き。
そして、一度だけですがデンマークに行って、デンマークのチーズが大好きになりました。
ある日デパートでこのカステロブルーが、普段より２００円以上安い８４０円で売ってたので、体重は気になりつつも(笑)思わず手を出してしまいました。
では頂きます。
う～む、クリーミー。カマンベールのようです。最後にブルーチーズ独特の香り、というかデンマークチーズ特有の味っていうんでしょうか。
デンマークでは食後にデザート感覚でチーズを食べるんですが、そのためなのか、塩気も一般のブルーチーズより控えめ。
お酒と一緒に楽しむのに良いブルーチーズですね。
とくに、日本酒と組み合わせてみたいです。
クリーミーさをうまいこと和らげ洗い流してくれる、米を磨きこんだ大吟醸酒か、逆に濃厚なもの同士のぶつかり合いを楽しむために、原酒なんかもいいでしょうね。
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