結婚式ネタはまだありますが、その前に、帰りに新宿駅で買ったお土産。
ＫＩＨＡＣＨＩの栗タルトです。
最初見たときは、「あ、もしかしてがさついた味かも～」なんて思っちゃいましたが・・・
一見したときの印象とはかなり違って、しっとり。
おいしゅうございます！
思わず、「うっ」っと唸ってしまいました。
しかも、皮が残っていて大人っぽさを感じます。皮がまた美味しい・・・。
栗をアップにすると、更に美味しさが伝わってきそうでしょ。
さすがは新宿駅で売っているだけのことはあります。
お土産買うなら、新宿か東京がいいのかな。
いつも通る上野駅のお土産は、ちょっと限界を感じてきていますし・・・（って上野駅に奮起を促す私！）。
さああ、結婚式もいよいよ盛り上がってきましたよ。
私もスピーチ終えて、ほっとしたところにこのメインディッシュ！
グルメ系ブログランキング（やっぱり激戦）
牛フィレ肉とフォアグラのアンクルート ウェリントン風 マディラ酒ソースです（やっぱりこのブログにはまず登場しないメニュー）。
アンクルートとは、パイ包み、マディラ酒とは、モロッコの沖にあるマディラ島（ポルトガル領）が産地の、強化ワイン（ワインにいろいろ入れたもの）だそうです。
そういえばポルトガルのポルト酒も、ワインにブランデーなんか入ってましたね。５年前にポルトガルに行った時にだいぶ頂きました。お土産にも買ってきて、当時住んでいたアメリカで楽しみました。ああ、口の奥に蘇るあの味・・・。
フォアグラはなかなか手に入らない（それに食べられない）ので、しっかり味わいました。
アンキモとも相通ずる味。今度アンキモでこれに似た料理をしてみましょうかね。
そしてもうひとつのメインは、先日も出てきたオマール料理。
オマール海老のガレット仕立て、ウニのクリームソースです。
オマール、といえば、あの伝説の番組、「料理の鉄人」で坂井鉄人を神楽坂からの挑戦者、フレンチの水忠明シェフが破った回の食材です。あの時の清水シェフはトマトの皮で薔薇の花を作ったり、素晴らしいお料理でした。
ところで、今回の新婦さんがご自身のブログに今回のことを綴っておられます。
リンクを貼って、とのリクエストいただきましたので、ここ↓に。
結婚式もだんだんクライマックスに近づいてきましたよ・・・！
発泡酒がそんなに好きではない私。ビールの後に飲むと、水っぽく感じてしまうんです。
でも背に腹は変えられず、たまに買うことも。
最近の中ではこれがお気に入り。
ビールの後に飲んでも、そんなに落差がありませんでした。
ブラウマイスターの後に飲みましたが、なかなか美味しくいただけました。
でも冬季限定なのが残念。
グルメ系ブログランキング（とっても激戦です）
記事にするの遅れちゃいましたが、下の娘のお食い初めのときの紅茶ケーキです。
奥さんと上の娘の合作。
それにしても「お食い初め」って、もう少し上品な名前、ないですかねぇ。
フレンチかどうか分かりませんが、一応フレンチに分類。高級料理にはからきし弱いこのブログ(笑)。
この作品、リードヴォーのポワレと栗のポタージュ、カダイフのフリット添えって言うんですって。
どの単語がどの意味か、全く分かりません。しかもフランス語で言われても英語で言われても分かるはずの「栗」という言葉が、「栗」と日本語表記されてるではないですか！
こうなったら、何がナンだな分かりませんよね。
しかも「カダイフ」なんて、一瞬リビアの指導者を思い出しちゃったし。
てなことで、調べながらこのブログをかいていきますと・・・
リードヴォー。詳しくはこちらを。
そして、ポワレとは、こんな調理法。
で、作品がこちら↓。
リードヴォーのポワレ
なるほどこういう味か・・・。
肝よりもさっぱり、でも濃厚さのあるこの食材、いかにも栗のポタージュに合いそう。
ポタージュ本体に行く前に、こちら。
カダイフのフリット。
カダイフについては、こちらを。
さくさくほろりんの食感。
味もさっぱりですね。
栗って意外と濃厚な側面もありますので、ほろほろ調の味も合います。
そして組み合わされたのがこれ。
これもやっぱり私にはなれないメニュー。でも美味しいね。
栗って日本では栗ご飯とか、きんとんのイメージですが、スープもいいですよね。やっぱり高級な食材なんだと思わせてくれます。
アメリカに住んでいた時代、大きな瓶に茹でた（蒸した？）剥き栗をよく買いました。ほとんど瓶からそのまま食べてましたけど、今になって、付属のレシピに出ていた、栗のスープを造ればよかったな、なんてちょっと後悔しています。いやいや、今度行ったときには絶対栗料理作ってみよう、っと。
私のスピーチの番はまだ来なかったのでした。落ち着かないなぁ(笑)。
さる１１月２２日の限定解除以来、やっと飲めました、キリンのブラウマイスター。
さすがにプレミアムビール。ちょいと違います。今回の感想は、「まろやか」。まろやかなんだけど、ビールとしてしっかり成り立ってますね。
でも、発泡酒でも美味しいもの、見つけちゃいました。季節限定モノなんで、早くこのブログで取り上げなきゃ。
グルメ系ブログランキング（ごめんなさい、ちょっと落ちちゃいました）
結婚式シリーズ。オードブルはこちら。
「魚介類と季節野菜のテリーヌ エストラゴン風味のタルタルソースで」
およそこのブログには出てきそうもなかったお料理！
これって分類フレンチで良かったのかしら？
それにしてもこんなお料理いただけるなんて、ああ、結婚式って悪くないな・・・なんて思っていると、結婚式に出るってのが久しぶりなのに気がつきました。
言われてみれば、２０代の終わりから１０年間、大半をアメリカで過ごしたので、呼ばれただけ、呼んだだけ、の人も多かったのですね。
式のお味はこちらにおいておいて、料理のお味は、素材の味を生かしたさっぱりしたものでした。でも心の隅に、おしょう油を欲しがる声も(笑)。
このご馳走を頂きながらも、スピーチどうしよう、と思って心が揺れる私でした。
次回以降に続く・・・
日曜日に冷蔵庫の野菜室をきれいにするため作った一品。
でも、工夫もしましたよ～。
グルメ系ブログランキング（応援ありがとうございます！）
冷蔵庫に残っていた野菜たち。
ごぼう、白菜、大根・・・一気にやっつけたかった。
それでは何を作ろうか・・・と考え、モツと煮込むことに！
でもただ煮込んだのではつまらない。
そこで、冷蔵庫で出番が少なくて夜泣きしている赤味噌にご登場願いました。
普通の味噌と半々にしてお味の主役に。
味の脇役はカツオダシと、お酒少し。シンプルに。
あ、話は前後しますが、このモツにだって仕事をしてあります。
それは、あらかじめカツオだしで茹で、それから半日置いて、余計な脂が表面に固まってきたら、それをすくって捨てたこと。こうすると、モツがより柔らかくなりますし、脂がなくなって、ヘルシー。
大根、ごぼう、モツ、そして、こんにゃく、ダシ＆味噌をまず圧力鍋で加圧１０分。
自然冷却したあとは白菜を固い部分から徐々にいれ、火が通るのを待ちます。
これで出来上がりなんです。
圧力鍋を使ったおかげで、大根、ごぼうが早く、柔らかく煮上がっています。
味は赤味噌のおかげもあって、なんとも深い味。
強めの味つけにしてありますので、このスープはちょっとお湯で伸ばしてそのまま飲んだり、だしを追加投入しておじやを作ったり、いろいろ出来そうです。
大人だけで食べる場合は、豆板醤なんか加えて煮込むのもいいですね。
冷蔵庫もきれいになったし、ちょっと嬉しい。
それにもまして嬉しいことって言ったら、娘が手伝ってくれたこと。
赤味噌、白味噌を混ぜたり、切った大根や白菜を鍋に入れたり。パパやママがお料理していると、何かお手伝いしたくなるんですね。
やっぱり女の子。
この写真のときはクッキー作り
昨日（11/25）の結婚式のお料理の第一皿目。
グルメ系ブログランキング（おかげさまで上昇しています。ありがとうございます）
中にカニ（？）のようなものを包んであげた春巻き風。
ソースは一瞬明太子ソースかな、と思いましたがトマト系でした。
一応、「フランス」系に分類したんですが、あってるんでしょうか？
この後にスピーチが待っている私は、気持ち的にあんまりゆっくり味わえず、この美味しさを半分くらいしか味わえなかったかな。
その上、新郎新婦だけが唯一の知り合い。親戚やご友人の方々が和やかに話されている中、緊張に拍車のかかる私でした。緊張を解くため、アルコールの摂取ピッチが速くなってしまってましたね。
でも、こういう席にお呼ばれするのって、いいですね。とても幸せな気持ちになります。
式はまだまだ序の口。
結婚式ネタの前に、会食ネタの最後。
海鮮丼。
具もさることながら、酢飯でちょうど良い感じでした。
でもご飯はホンの少しだけ頂きました。
やっぱり、気になるんで、体重。
予告どおり結婚式に行ってまいりました。
久しぶりに新宿なんてところに出ると、若干アガってしまいますね、意味もなく。
結婚式では素晴らしいお料理が出ました。そのなかからまずこの一品。
オマール海老のガレット仕立て、ウニのクリームソースです。
これから徐々にアップしますよ～。
今日はお知り合いの結婚式です。しかも、小田急沿線で。
レストランでの式なので、お料理はより期待できそうです。
でも・・・スピーチをお願いされているので、終わるまで食事がノドを通るかどうか、通っても味が分かるかどうか・・・ちょっと心配(笑)。
記事にしますんで、ご期待下さい。
１１月２２日発売になったはずのＫＩＲＩＮブラウマイスター。
飲みたいな～と思いつつ、まずスーパーの麦酒売り場へ。
でも・・・
ない～！
では次にリカーショップへ。
やっぱりない～！！
若干焦りつつ、セブンイレブンへ。
やっぱりないよ～！！！
ＫＩＲＩＮさん、あれだけ大きな新聞広告出したんだから、しっかり在庫を確保した上で売り出してくんなきゃぁ。
これも頂いちゃいました。ちょっと罰当たり・・・？
アワビといって思い出すのは、房総です。
３年半ほど千葉県民だった私は、何度か館山にゆき、一度だけ「あわびラーメン」を頂きました。
そのときは、アワビがホンの少し、あんまり特徴のないラーメンの上に乗って、１９００円くらいしました。
ううん、これは悔しい、いつかはもっとりっぱなアワビを食べてやるぞ、と思ったものでした。
その数年後、結婚して同じ房総の千倉に奥さんと旅行に出かけ、旅館で３０００円プラスでアワビを頂きました。
「おお、アワビって、まとまった形で食べると、こんな歯ごたえがするんだ～～」
と、思ったものです。
今回頂いたアワビは、千倉アワビをうわまらる大きさ。
これを生きたまま蒸し焼きにして頂きました。刺身でも食べられるものだそうです。
残酷だけど、美味しい！
この厚い肉。そして適度な、粘りつくような歯ごたえ。
味つけがいらないほどの、微妙で自然な塩味。いえ、これはきっと潮味です。
ごちそうさまでした。
この間、仕事の会食で頂きました。
グルメ系ブログランキング（応援ありがとうございます）
土瓶蒸し、なんて言ったらミシガンで２年前に食べて以来ですね（過去記事こちらです）。
さあ、日本の土瓶蒸しはいかに。
この日は体が疲れ気味だったので、なんとも五臓六腑に染み渡る感じがしてきますね。
ただ、日本に帰ってきて以来、日本食には慣れっこになっているので（さすがに土瓶蒸しは慣れっこということはありませんが）、その分アメリカで頂いた土瓶蒸しって心に残っていることが再認識されてしまいました。
この日は鱧（はも）も入っています。見事に骨切りされていますね。
鱧には少し遅い季節なのかもしれませんが、美味しいですね、土瓶蒸し。
先週からキャベツをよく食べています。
理由は徐々に。
もったいぶるつもりはないんですが、そろそろお休みの時間なので(笑)。
グルメ系ブログランキング（←少しずつ順位上がっています。ありがとうございます）
宴会での一品。
いきなり頭が出てきて、ちょっとビックリしました。
でも目玉とか、唇のゼラチンが美味しいんですよね。それに頬も。
大根は隠し包丁をいれずに、ゆっくり煮あげています。
中までじゅっと味が滲みています。私的にはもう少し薄味でもＯＫ。
これから宴会シーズンになりますが、健康のために魚、野菜系のおつまみを中心に、腹八分目にいただきましょ。その意味で、この日は締めのお茶漬けを食べなかったので、まずまず合格かな。
ということで、お仕事で午前様（素面だす～）になったにもかかわらず、更新。
私好みの缶の色
こいつも今日発売・・・じゃなくて、今は昨日のはなし、１１月２２日発売の一品。
前回の記事のキリンブラウマイスターも１１月２２日発売。
すごい争いになってきましたね～。
競争激化熱烈歓迎！！です。
それにしても、素晴らしい色の缶。私の大好きな色です。
ちなみに、私の以前の愛車もこのモデルのこの色。
http://www.westkentweather.co.uk/saab-900-xs.jpgさんにお借りしました
ＳＡＡＢ９００のレッドマイカです。
惚れ惚れするようないい色。
これに似た色の缶が、ビールを湛えてお店の棚に並んでいる・・・感動のあまり、思わずめまい。
で、肝心の中味。どんな色かな～？
お、割と大人しめの色。もっと琥珀にはじけてもいいんだよ～、って応援したくなります。
そして、更に肝心な、お・あ・じ。
私がこの手の高級麦酒に期待するのはパンチのある奥深さですが、この作品は、色と裏腹に、若干軽めを狙っているようです。
もうひと口。
やや軽い。いや結構軽いかな。
でも、後から追いかけてくる、ほのかな渋みがこの作品のアイデンティティを保っています。
それにしてもこのプレミアム麦酒戦争、日本麦酒界の発展に寄与してくれることを祈っています。そのために、私も甘やかさず、たまにはちょっと苦いコメントをするかも(笑)。
これ、今日から普通に手に入るみたいです。
詳しくはこちらを。
生産量が増えて、味が落ちないことを祈りますが、とにかくうれしいですね。スーパーに行っちゃおうかな。多分今日あたりは私の行きつけのスーパーでは、このビールは他の新発売ビールと同じように、冷えたの売ってないだろうけど（新しいビールは冷やさなくても売れるだろう、ってことなんでしょうか、）。
これで大手はひととおり缶で買えるプレミアムビールが出たことになりますね。
高級麦酒、競争激化、熱烈歓迎。
先日東京へ行ったとき、上野駅で讃岐うどん。
私が知っている限りでは２軒ありますね、上野駅に讃岐うどんの店。
どちらも美味しいですが、強いて私の好みを申し上げるなら、地下にある店。麺のコシがより強いですね。
それにしても駅でこんなに美味しいうどんが食べられるようになった、って嬉しいですね。
すみません、食べ物とは関係のない記事です。
私、食べ物のほかに洋楽が好きなんですが、こんなブログもやっています。
たまにしか更新してなかったこのブログ、今月は何件かアップしています。
それにしてもブログを日々更新するって、それなりに大変。でも楽しいですよ～！
最近のニュースで繰り返し取り上げられているマグロ問題。いろいろありますが、結局マグロがなかなか食べられなくなる方向にあるようですね。
てなことで、今日はいつもスーパーに行っても、見るだけよ～のマグロの刺身を購入。
しぶとく今日も半額です。
ありがたく頂きました。
あ、一言。
マグロの漁獲量を制限しようとしているのは、資源保護の立場から。クジラをある程度捕るのも、資源保護だと思うのです。
上野駅で買ったお土産。
小さいダイス状のチーズがちりばめられています。
うちの娘にあげたら、このチーズを取り除くながら食べてましたけど（笑）。
ま、子供には固いか。
カマンベールを使ってるので、味にはなんとなく、あのとろみが混じりこんでいます。そうですね、普通のチーズケーキより、鼻の先のほうで香りを感じますね。
もし許されるなら、もう少ししっとり感があるといいかな。このぱさっと感は、駅売りのお土産ですから仕方ないんですが、若干私の好みと違う方向に行っちゃうかな。
でも娘はかなり喜んで食べてましたね。よかった。
娘ブログはこちら。
面白いポーズをとっています。
ある日宇都宮の「ＦＫＤインターパーク」店を歩いていたら（思いっきりローカルな話題ですみません・笑）、あのお酒が・・・！
これは、日光市（旧・今市市）の片山酒造さんで作られている、柏盛（かしわさかり）。
片山酒造さんは栃木県でももっとも小さい酒蔵さんのひとつ。「柏盛」は直接お店に行くか、通販が手にいれる方法のメインで、なかなかお酒屋さんではお目にかかれません。
それがこういうショッピングセンターでお目にかかれるようになった・・・ああ、感動。
感動ついでに、たくさん買っちゃたりして(笑)。
このお酒の特徴は濃厚なところ。
特にこの日買った「原酒」は特にいいんですね。
日本的な肴はもちろん、チーズなんかにも合うしっかりした味。実際昨日の晩も、チーズをつまみながら頂いてたんですが、絶妙ですよ。
でも、手に入りやすくなったとしても、お店を訪れて買うこともお勧めします。日光、鬼怒川からの帰りには寄りやすい、ということもありますし、それに、ご主人がナイス。ピエール瀧さんにちょっと似た感じの、とってもソフトな方です。
以前紹介した酒ケーキも、お店で買うことが出来ます。美味しいですよ。
私の大好きな外食チェーん「すき家」さんのメニュー。
ＨＰなんかには「牛丼」が出てるんですが、私は豚ちゃん派。
私、もちろん牛丼好きなんです。でも米国産牛肉が輸入禁止になってから、豚丼を食べ始めたところ、はまってしまいましたのです。
いまは豚丼一筋。
吉野家が米国産牛で牛丼始めても、気にならなくなっちゃいました。
そんなこんなで、このバジルトマト丼も、豚さん。
以前「牛丼イタリアーノ」って食べましたが、まあ、その豚さん版ですね。
でも、食べる前は、大ハズレだったらどうしようってちょっとドキドキでした。
一緒に行った同僚は、オーソドックスに牛丼＆卵、とか食べてるし、トマト豚丼、しかもチーズのトッピングつけてハズレだったら、・・・そんな小心者的気持ちに私の心は揺れました。
で、実際に頂いてみると、かなりいける～～～～～。
ただ、日常的な味というより、たまに食べるのがいいみたい。
いや、それでもこのチーズがいいですね。はまりそ。ビールと一緒に頂くとまたいいんじゃないでしょうかね。
それと、これに納豆なんか入れたら、ぶち壊しになっちゃうのかな、それとも新しい味の世界へ私をいざなってくれるのかな・・・なんてことも考えてしまいます。
それにしても「すき家」さん、色んなメニュー開発に熱心で、いいですね。
昨日のお食い初めで使った鯛を使って。思いつきで作った作品です。
鯛の肉以外の部分をお湯にかけ、ダシをとります。特にアラは細かく砕いてダシをとります。途中でお酒を加えたりしながら、２０～３０分火にかけます。
ダシを濾し、お冷ご飯、シメジと一緒にお鍋にかけます。
ご飯にダシの味が滲みたら、できあがり。
我ながら、鯛からとってもいいダシが出ていて、上の娘もだいぶ喜んで食べました。
今日は下の娘のお食い初め。
将来食べ物に困らないように、と行うこの儀式、本人は何がなんだか分かりません。そりゃ生後３ヶ月くらいでは。
メニューはオーソドックスに、煮物、香の物、お赤飯。焼き魚も作りましたが、都合により割愛（都合の中味は、ご想像にお任せ）。
そして、石を食べる真似を。
私も特別な週末なのでプレミアムモルツをいただき、上機嫌になっています。
だから文章短め(笑)。ご了承の程を。
ワイン音痴な私ですが、昨日、ボジョレー・ヌーヴォーの解禁日に、早速飲んじゃいました。
しかも飲んだのはファミレス。飲み会の２次会でした。
盛り上がって調子にのって頼んじゃいました。
味は・・・軽くて飲みやすかったですね。
ワインは良く分からないので、こんなところで（笑）。
グルメ系ブログランキング（←私のブログ、波にゆれる小さな船のようです）
もう何回目になるでしょうか、石焼らーめん 火山さんに行きました。
相変わらずの迫力
グルメ系ブログランキング（←激戦ですわ）
このお店はビビンバに使うような石鍋を熱し、そこに麺を入れ、お客の前でスープを入れることで、写真のようなグツグツ状態を呼び起こします。
一部麺が焦げて、これがまたたまりません。
奇をてらっただけでなく、味も割といけます。そこそこ濃厚だし、でもあんまりしつこくない。
抜群に旨いかっていうと、そこまでは達してないんですが、なんとなくリピーターになってしまう味なんですね。
「東京ばな奈」だって、抜群に旨い！ってほどではないけど、良く買ってしまいますよね。あれに似ています。
おお、今調べたら、私の生まれ故郷の栃木県大田原市にもオープンしたようですね。
（大田原店 栃木県大田原市美原1-5-44 0287-20-1330 ）
住所から察するに、野球場のほうかな？・・・なんて、世界の各国からアクセスいただいてるのに、ローカルな話題（笑）。
あ、そうそう、このお店には普通の丼に入ったらーめんもありますよ～。
全部が全部グツグツ式ではないので、石鍋が怖いな～、て方もOKです。
今日も読んで頂いてありがとうございます！！
普段レトルトものを殆ど食べない私。でも、こんなもの見つけちゃいました。
私は道場六三郎さんの大ファンです。
料理の鉄人は、もう何回分も録画してあり、さらに道場さんの会は何回も繰り返し見てるので、誰と何の食材で対決し、何を造ったか、なんかもかなり憶えています。
銀座の「ろくさん亭」には４回行きました。特にこれからの季節はお魚が美味しくなるのでまたいってみたいですね。
そのまかないカレー、というのですから、気になっちゃいますね。
早速作ってみましたよ！
で、出来上がりこんな感じ。
見た目はやや黄色味が強くて、おそば屋さん系でしょうか。和風カレーって感じが良くしますね。
いただくと、これがまた和風。やや持ったりした食感。やっぱりそば屋さん系。
だしの一部として使われている、小さ目の牛肉が、これまた和風。
辛さは余り強くないんで、辛いものが苦手な方もOKと思います。お子様なんかにも。
こういうものを食べて、「ろくさん亭」の皆さんは美味しい料理を作ってらっしゃるんでしょうね。
ああ、機会があったら行ってみたいです、ろくさん亭。銀座の割には、安かったし（当時コース料理が１２，０００円）。
栃木県芳賀町の名物は、梨。
そしてこの季節になると、このなしが出回ります。
にっこり梨
これ、とっても大きな梨なんです。
でも、大味ということは全くなくて、とってもジューシー。噛むと、口の中でジュースがはじけてほとばしるって感じですね。
宇都宮周辺のデパート、スーパーでは１個４００－５００円で売っているこの梨。
でもこの日は「道の駅 はが」で買ったので、２個で５００円。ラッキー！
季節限定なので、急いで！！
今回も従妹の店ネタですが、これ。
デザートに、と出してくれたケーキ。
これ、みんなお店で従妹が作っているものです。
一日に何種類も作ってるんですね。すごい。
しかも見映えがするように、こういう形に切ってくれて・・・。
身内に出すんだから、もっと手を抜いても・・・と思うほどです。
言われてみれば従妹は昔からお料理とか得意でしたからね。いつのまにか調理師免許も取ってたし。そして今はご主人とお店を構えている・・・。
私も今年自分の夢を実現させた方をテレビや雑誌に紹介する機会に恵まれましたが、従妹夫婦もそういった人たちに負けないくらい夢を着々と実現させていますね。
そして私も、食べ物が美味しさ控えめだったら、いくら親戚でもいいコメントを書くことはないですし、そもそもボツにしちゃうんですが、その必要もないですね。
☆店名☆ Slow Life(スロー・ライフ）
☆住所☆ 栃木県大田原市元町１－１０－２４
☆電話☆ 0287-22-5626(FAXもこの番号）
☆時間☆ １２：００～２１：００（ラストオーダー２０：３０）、日曜休み
栃木県大田原市のダイニングカフェ、スローライフシリーズの第５弾。
山菜のパスタです。
山菜もさることながら、シソの香りが漂って食欲そそる一品です。
湯気も美味しそうでしょ。
☆店名☆ Slow Life(スロー・ライフ）
☆住所☆ 栃木県大田原市元町１－１０－２４
☆電話☆ 0287-22-5626(FAXもこの番号）
☆時間☆ １２：００～２１：００（ラストオーダー２０：３０）、日曜休み
北海道日本ハムファイターズがアジアシリーズも制覇しましたね。
おめでとうございます。
最近我が家でも日本ハムの製品よく食べてますし、嬉しいですね。
＜お詫び＞
昨晩８：３０ごろから、今朝４：４０ころまでこのブログにアクセスできなかったようです。サーバーのトラブル(？)かもしれませんが、今は復旧しましたので、これからもまたよろしくお願いします。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
日本ハムファイターズ、アジアチャンピオンに向けてあと１勝！
ということで、おかずは日本ハムから出ている、野菜を加えて炒めるだけ、のお手軽な中華名菜のなかから、八宝菜。
こういった市販品はえてして味付けが濃かったりしますが、これはかなりあっさりとした味で食べやすいですね。
小さな子供２人いるので、こういうおかず、助かりますね。
さあ、野球の日本ハムも頑張って！
東急新玉川線、いえ、今は田園都市線の用賀駅（東京都世田谷区）近くでお昼。
もやし麺と半麻婆豆腐丼
でもなんで用賀？
実は私、学生時代用賀に住んでいたことがありました。今考えると、大それたところに住んでましたね。
そしてこの日は東京に用があったので、時間を作ってその懐かしい用賀まで来たのです。
でもそれは単にお昼食べるためではなくって、メインの目的は散髪なのです。
用賀には２０年以上前からお世話になっている美容院があって、いまはそれ程行けませんが、こうやって東京に来た機会を利用して散髪にきています。
駅の近くを少し歩いてみると、
ちょうど時間もお昼過ぎになっていたので、駅近くの中華料理屋さんで、上の写真の「もやし麺と半麻婆豆腐丼」を頂きました。
この日は割りと温かく、散髪前に汗の出るようなメニューを食べたので、きった髪がシャツの襟にくっついてしまい、お店の人にはちょっと苦労かけてしまいましたが(笑)。
でもやっぱり散髪は通いなれたところがいいですね。いつもは近所の千円カットでしぶしぶ切っている私ですが、この日は仕上がりにも満足して久しぶりの用賀を後にしました。
食べ物のこと、ほとんど書いてませんが(笑)。
野球のアジアシリーズで先ほど台湾チームに勝利しました。
私もテレビで見てましたが、途中で中継が終わってしまい、ヤフーの速報ページをリフレッシュ、リフレッシュしながら試合の行方を追っていました。
そこで今夜のおかずは、ニッポンハム。
野菜を加えていためるだけ、のお手軽な中華名菜のなかから、甘酢肉だんご。
こりゃ本当に手軽、そして美味しい上に野菜も取れて、なかなかいいおかず。
これからも使わせてもらっちゃお。
北海道ニッポンハムファイターズ、是非アジアNo.1になってね！
ダイニングカフェ・スローライフでこのメニューも頂きました。
今話題のエビマヨ。
私も作りましたが、さすがにお店の味ではないので(笑)。
しっかり背わたもとてあるし、私の作品とは大違い（比べること自体失礼ですね～）。
使ってるエビも大きいです。
こいつを肴に、この日は数日ぶりのビールを頂きました。ああ、幸せ・・・。
☆店名☆ Slow Life(スロー・ライフ）
☆住所☆ 栃木県大田原市元町１－１０－２４
☆電話☆ 0287-22-5626(FAXもこの番号）
☆時間☆ １２：００～２１：００（ラストオーダー２０：３０）、日曜休み
いつも同じ様なもの作ってすみません。
でも、大根安かったし、これって手軽だし・・・
面取りはサボっちゃいました
調味料以外の材料は大根だけ。
肉とか他のもの入れてもいいんですけど、今日は冷蔵庫の整理のため、これだけ。
圧力鍋に大根、お水、鶏がらスープのもと（顆粒）、お酒、みりん、しょう油、そして今日はたまたまあった「キムチの素」を少し。
加圧して１５～２０分。自然冷却してどうぞ。
もう少ししょう油が多くても良かったかもしれないですけど、このくらいの味も（どのくらいだ？）、大根の甘さを引き出して、悪くないです。
鶏のダシがたっぷり滲みた大根を取り出します。
ＮＨＫの料理番組のアナウンサーみたいですみませ～ん。
柔らかくてじゅわっとお汁が滲みてます。
グルメ系ブログランキング
スローラーフ（お店のデータは下です）でやっぱり食べるオムライス。
これ、はずせません。
絶妙の半熟具合。
この一品でも、開店当時よりも腕上げたな、ってことがよく分かります。
☆店名☆ Slow Life(スロー・ライフ）
☆住所☆ 栃木県大田原市元町１－１０－２４
☆電話☆ 0287-22-5626(FAXもこの番号）
☆時間☆ １２：００～２１：００（ラストオーダー２０：３０）、日曜休み
昨日は結婚記念日でした。
ちょっと豪華に。
豪華な点、それはいつもと違って
半額じゃない刺身！
たったの１００円引きです。
しかも今年人気の「ブリ」。
ラジオでも新聞でも報じていましたが、今年はブリなんだそうですよ。刺身でよし、煮物でよし、焼いてよし、鍋でよし。万能選手ですね。
でもこれだけでは寂しいので、ケーキです。
手前左が「雪うさぎ」。右が「モンターニュマロン」。
そして奥が「モンブラン」です。
期待に添えない質素な結婚記念日だったかもしれませんが、これから上の娘も幼稚園に上がるので、出費はなるべく控えめに、ってことで(笑)。
でも、早く家に帰って娘たちと遊べたので、それでＯＫ。
結婚記念日ネタの前に、こちらを。
従妹夫婦のお店、スローライフにて。
あ、ちなみに今日は早く帰ってきました。
このメニュー、前回も頂きました。記事、こちらです。
でも前回はとっても残念な思いをしたのです。
それは、免許を持っていない娘と２人で来たので、ビールが飲めなかった、ってことです。
それが今回は奥さんの協力というかお許しのもと、この油林鶏とともにビールを頂く幸せに預かりました！！！
カリッっと揚がった表面、ジューシーなお肉、そしてピリカラのタレ。
アツアツなところがまた美味しさを加えます。
以前食べた油林鶏は、タレが多くて南蛮漬け風だったのですが、彼の水分少な目っていいかも。
そしてそこに、お待ちかねのビール
これって至福のときですね。
お店を始めた頃から美味しかったお料理ですが、更に腕が上がっていますね。
記事書いてたらまた食べたくなっちゃった(笑)。
お店のデータはこちらです。
☆店名☆ Slow Life(スロー・ライフ）
☆住所☆ 栃木県大田原市元町１－１０－２４
☆電話☆ 0287-22-5626(FAXもこの番号）
☆時間☆ １２：００～２１：００（ラストオーダー２０：３０）、日曜休み
明日は健康診断。
ということで、今日は夜８時以降は何も食べられません。奥さんには「(夕食は)途中で食べてくるから」と言って家を出た私。
なのに、仕事してたら７：３０ＰＭになっちゃった！
こうなったら、「すき家」だ～！
「すき家」に着いたのが７：４３ＰＭ。
ああ、これならめでたく８時前に終わりますね、食事。滑り込みセーフってとこですか。
と思いながら注文したのは、上の写真にある「麻婆茄子豚丼」の並盛り５００円。
ちょいとカロリー高めかな、とは思いますが、明日のお昼近くまで大好きな食べ物が見るだけのものになってしまうのだから、思い切って奮発（奮発、ってほどの奮発でもないですが・・・）。
麻婆茄子はもう少し辛くても、と思います。万人向けの味にしようとしてるんでしょう。
でも、辛さを選べたりできると、なおいいでしょうね。
麻婆茄子のとろみでとても食べやすい一品でした。
ごちそうさま。
明日はいよいよ健康診断。実は私、これに備え禁酒してるんです。一昨日は飲んじゃいましたけど、この一週間ではそれが唯一の飲酒。
いい結果、出るといいな。
お、食事が終わったのも、７：５３ＰＭ。いいぞ、いいぞ。
従妹のお店、スローライフにまた行きました。いつもの一品。
何回かこのかぼちゃプリン頂いていますが、だんだん腕を上げてますね。
この日のこのプリンも大変美味しく頂きました。うちの娘も喜んで食べましたが、甘いだけでなくほろ苦さもあるので、ウィスキーなんかにも合いそうです。
開店してから半年とちょっと経ちましたが、最近では遠くから来るお客さんもいるとか。
よかったね。
お店のデータです。
☆店名☆ Slow Life(スロー・ライフ）
☆住所☆ 栃木県大田原市元町１－１０－２４
☆電話☆ 0287-22-5626(FAXもこの番号）
☆時間☆ １２：００～２１：００（ラストオーダー２０：３０）、日曜休み
ごじゃっぺれしぴ連発で失礼します。ちょっと前の作品。
この日も簡単に夕食を、と思い、会社帰りのスーパーで厚揚げを。
家には何があったかな・・・そうだ、鮭缶が、あった～（宮田家具店のＣＭの調子で読んでいただくととっても分かりやすいんですが、知っている人、まずいないと思います）。
厚揚げ、鮭缶、と材料が揃ったところで野菜売り場に行くと、半額のシメジ。
ということで、上の写真のような、「厚揚げと鮭＆シメジの味噌煮」ができました。
厚揚げとシメジをさっと炒め、お味噌をカツオだしで伸ばしたものを投入し、最後に鮭缶を（早く入れると実が崩れちゃいますんで）。
ただそれだけですけど、我ながら美味しくいただけました。
今日は祝日。朝少し会社に出ましたが、娘が来年から通う幼稚園のバザーに行ったりして過ごしました。
夕方はＪＡの直売所で大根を買い（安い！！）、シチュー用の牛スネ肉と一品。
材料は、
大根１．５本
牛スネ肉（シチュー用） １パック
お酒少々
ドウチ醤 小さじ１杯
カツオだし
手順は、こんな感じです。
①あらかじめスネ肉をひと口大に切り、表面に焼き色がつくくらいフライパンで焼いておきます。
焼けたら、お酒を入れて少し煮込みます。
②肉をお酒で煮込んでいる間に、大根を輪切りにし、皮剥き、面取り、隠し包丁、と仕事をします。
③圧力鍋に肉と大根を投入します。
圧力がかかったら弱火にし、２０分くらい加圧します。そのご自然冷却して出来上がり。
ということで、色は濃いのですが、お味はあっさり目です。大根の甘さが引き立つ味ですね、我ながら(笑)。
熱燗頂きたいけど、今夜はまだ禁酒。
英語の月名に-berがつく月は、牡蠣が美味しいといいますね。(９月から１２月。September, October, November, December)
てなことで。
出先のレストランで頂きました。
サイズがなかなか大きかったっすよ。
比較データは、こちら。
レストランの中でこんなことをやっている人間を見たら､要注意
私、男性としては手は小さいほうなんですが、それでもなかなかのサイズですよ。
念のため、衣でサイズを稼いでいるわけではありません（笑）。
月並みな表現ですけど、周りさっくり、中しっとり。
牡蠣がジューシーですね。これですよ。
牡蠣は栄養面からは「海のミルク」と言われる食材。食感の面からもあんまり揚げすぎてパサパサはちょっといただけないですからね。
調味料も、シンプルに塩＆レモンで半分、からし＆ソースでもう半分。
幸せ一杯ランチで、元気良く午後の外回りに向かった私でした。
私のわりと好きな発泡酒系の、ジョッキ生。
今度は黒が出ました！
でも、来週健康診断を控えた私は、今禁酒中なので、ガマン、ガマン。
検診終わったら、トライしましょう。
・・・あ、てなこと言いつつ、土曜日はちょっとお酒飲んでしまうかも・・・。
秋田名物「きりたんぽ」。
これが私の目に留まったのは、こんな日でした。
その日は、ご飯を炊かないことにしていました。他のものを主食にしよう、と。
麺類にしようかな、何にしようかな、と思っているときに、私の目に飛び込んできたのが、この「きりたんぽ」です。
これなら鍋風にして、おかず兼主食になりそう。
・・・なんて考えて、一緒にシメジと鮭を買い込み、家でかつおだしと味噌でちょっと煮込んでいただきました。
よく考えると、きりたんぽってそれまであんまり食べたことはなかったんですが、独特の食感で、腹持ちもよく美味しいですね。
あんまり火を通しすぎないほうがいいみたいですね。でも、通り過ぎないのもっと困るから、火加減は難しいですね。
今度はもっと本格的に作ってみようかな。
今日も読んでいただいてありがとうございました。
先日トライした銀座カクテル。前回はマンゴー、今回はメロン。
娘にはまだ１８年早い
まずキャップを少しひねってビックリ。
いきなりメロンの芳しい香りがキャップの隙間から漏れてきます。
いやいや、これは漏れる、なんて生易しいものではありません。飛び出してくる、って感じです。
お味も、しつこくない程度にメロンの味。
しかも、緑色の味です。
これもアルコールが入っていなかったら、上質なフルーツジュース。やっぱり子供に飲ませてみたぁい。
でも、来週健康診断があるから、しばらくアルコール類は控えようかな・・・。
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 28 | 29 | 30 | 31 |
