今何気にテレビのチャンネルをひねったら、「元祖 でぶや」で私の故郷、栃木県北部の千本松牧場（旧・西那須野町、現・那須塩原市）を紹介しています。
千本松に関する過去記事はこれだけですが、ここのソフトクリーム、マジで美味しいっすよ。
入場だけなら無料（駐車場も無料！）、更には東北自動車道西那須野塩原ＩＣ（那須インターじゃないので注意！）からすぐ近くなんで、皆さん是非行ってみてね！！
奥さんが風邪気味なので、昨日の晩作ってみました。
材料は、
赤ワイン １カップくらい
シナモンスティック ２～３本 （なかったので、八角の粉で代用）
しょうが ２～３切れ
オレンジ １個
ハチミツ 小さじ１～２（うちの奥さんは授乳中のため、砂糖で代用）
ご存知のかた多いと思いますが、妊娠中、授乳乳の女性、赤ちゃんはハチミツは摂取してはいけないそうです。
赤ワインを鍋にかけ、シナモンスティック、しょうが、甘味料を入れます。
煮たててアルコールを飛ばします。
そして皮を剥いて輪切りにしたオレンジを入れます。
これで出来上がり。
飲むと身体がポカポカします。
シナモンスティックの代わりに使った八角が、いい香りですね。
このホットワイン、作っているところを娘に見せました。
アルコールを飛ばすために、キッチンの明かりを消してフランベ（蒸発しつつあるアルコールに火をつけること）をしたら、「キレイネ」。
さあ、うちの奥さん、よくなってるかな？
先日ご紹介した、広東巨大餃子。過去記事こちら。
ああ、甦るあの記憶
今度はたかびんさんが、こちらで取上げられていました。
やっぱり美味しいものには皆さんが注目しますね！
そういえば、たかびんさんには、このブログがスタートして間もなかったころだったころ、ご自分のブログで紹介していただきました。そういう方が同じ食材をレポートされてて、なんとも感無量。
主に栃木県内のラーメン屋を勝手に紹介する、勝手にラーメン紹介です。
今回は宇都宮の人気店が再登場。
右京完熟味噌ラーメン。思わずブレちゃった(笑)
この日は出張で思ったより早く一軒めの商談が終わったので、いつもこの「らーめん右京」の長い行列の前に屈していた同僚が、「ぜひ行ってみたい！」ということで、即決！
やっぱりこの日も２０分ほど待った後お店に通されました。でも２０分なら短いほうです。
同僚は上の写真の「右京完熟味噌ラーメン」を注文。
これは味噌ラーメンに、チャーシュー、煮卵などをトッピングしたもの。
今まで２、３回右京をあきらめていた同僚はかなり感動しながら食べてました。
やっぱりこのお店は味噌です。
濃厚なんだけど、しつこくないですね。スープも全部飲めてしまいそう。
そしてチャーシューにもしっかり味がしみこんで・・・って今回私はチャーシュー頼んでないんですけど。
まとにかく、目の前で同僚が食べているのを診てるだけで味が思い出せそうなチャーシュー、ってところでしょうか。
で、私は何を食べたかって？
普通の味噌ラーメン。
この味噌ラーメンも野菜がたっぷり。ヘルシー気味ですね。歯ごたえも、ざくざくっと心地よいです。
もちろん味噌味はしっかりしてて、くどくない。
でも、ただの味噌ラーメンでは少しだけ物足りなかったんで、つまみにモヤシを。
ラーメンの中に喪もやしが入っているんですが、こちらもなかなかのお味。
さっとゆでたモヤシとニラに、あっさり味のしょうゆ（多分）スープ、そしてお味噌のトッピング。こんなつまみでビール飲んでみたい！！って感じの一品。
以前「タモリ倶楽部」で、井筒監督とかが出て、ラーメン屋でうだうだ飲む企画がありましたが、そのときにこのおつまみ出したら・・・監督泣いて喜んだでしょうね。
お店のデータはこちら。
住所： 宇都宮市野高谷町842-1
TEL： 028-670-5522
営業時間： -
夏期6/1～9/30
11:00～21:00
14:30～18:00(休憩)
冬期10/1～5/31
11:30～20:30
14:30～17:30(休憩)
ランチタイム： 11:30～14:30
店休日： 水曜日
今日も読んでいただいて、ありがとうございます！
土曜のランチ。
家族＆奥さんのお母さんと一緒に、宇都宮市の郊外、美術館などがあるハイソ（ちょい笑）な住宅地の一角にあるこのお店へ。
So-Zai Dining Rustiqueさん。
栃ナビの紹介ページは、こちら。
「ラスティック」って「田舎の」みたいな意味なんですが、私がアメリカに住んでいるころ、近くにRustic Heaven(田舎の隠れ家）というパブがあり、頻繁に行っていたんで、そんなことも手伝って妙に行きたくなってしまいました。
このお店、いわゆる「バイキング」形式のお店。ちなみに、英語で言うと、All You
Can Eat（食べ放題）です。間違ってもViking料理なんていいませんのでご注意の程。
そして何の食べ放題かって言うと、洋食。
もっとはっきり言うと、チーズフォンデュ！！
私チーズフォンデュ自体ほぼ初めてなんです。このこのブログが「ほぼ日刊」なのと同じです。
何故「ほぼ」初めてか、というと何ヶ月か前にスーパーで「ハイジチーズフォンデュ」という商品を買って食べたことがあるからです。
でも、それはそんなに感動しなかったので（ゴメンナサイね）、記事にはせず、ボツにしちゃいました。
ということで、とにかく本格的なチーフォンデュは初めて。
まずお店の方（ご主人と思われます）が各テーブルに説明に来てくださいます。このご主人がちょっとロカビリー風の雰囲気をかもし出しててナイス！しかも、とっても優しそうなおじ様です。
そして、石焼ビビンバを思い出させる石鍋（既に熱してある）をテーブルに持ってきてくれます。テーブルにはアルコール（？）ランプがあって、そこで引き続き石鍋は熱せられます。
さあ、石鍋にはピザチーズくらいの大きさにシュレッドされたチーズが投入されます。そこに先ほどのロカビリー風ご主人が登場。リキュールとニンニクを混ぜたフォンデュ用のお酒をちびりと入れてくれます。ちなみにこれ、アルコールは既に飛んでるので、運転手さんも問題ありません。
具はゆでた野菜とパン、チキンソテーなど。
ブロッコリーやカリフラワーはもう少し生っぽくてもいいかな、なんて思いましたが、良く考えると私、アメリカのサラダバーで散々生のブロッコリー、カリフラワー、さらにはマッシュルームなんか食べてて感覚が変わっちゃってるんで、このくらいの茹で加減が日本人向けなんだろうな、なんて納得。
ジャガイモ、サツマイモも程よく火が通っています。
チーズがとろけてきて、最初の具として選んだニンジンをチーズに絡めて、私の本格チーズフォンデュデビュー。
最初の感想。
あ、チーズがそんなに熱くない。
猫舌のうちの奥さんも楽しく頂いています。これなら娘にもOKなんて、いって娘にもあげ始めました。
具があっさりした味のものが多いだけに、なかなか食べあきません。
何回もお替りしました。他のお客さんも自分のテーブルと、具の置いてあるテープルを何往復もしていました。
チーズがなくなると、チーズのお替りも頼むことができます。これはうれしい！
チーズフォンデュの後のお楽しみ、それは、チーズのおこげです。
石鍋の底にこんがりといい感じにチーズが焦げ付くんですけど、それを上手く上手くはがして、頂きま～す。
ほら、きれいでしょ。写真はピンボケだけど(笑)。
ビールのおつまみにしたいですね、こいつは。
食後に感じたんですが、それほど胃にももたれません。
以前古館伊知郎さんが「学生時代、シェーキーズ（ピザチェーン）でランチの食べ放題に行たら、数日間息がチーズくさかった」と言ってたことがありますが、これはそんな感じではないですね。
こちらのお店、さらにすごいのは、メニューの豊富さ。
チーズフォンデュだけでなく、カレーライス、雑炊、デザート、そしてなんとしゃぶしゃぶまで食べ放題メニューにあります（しゃぶしゃぶは、配膳用テーブルでセルフで調理し、自分のテーブルに座っていただく方式）。
おそばもあります
さらにすごいと思ったのが、お値段です。
ランチタイムは、男性１５８０円、女性１５００円。
本当にこれでいいのかな、って思ってしまいます。
土曜日、美術館帰りにこんなしゃれたお店でランチやディナーを頂くと、なんだか本当に充実した気持ちになりそうですね。
オススメ度、かなり高いです、なんて思って栃ナビの紹介ページを改めて見ると、コメント件数がとっても多いですね。人気ラーメン店並みです。
皆さん、是非是非お試を。
デトロイトの皆さん、お元気ですか？
最近Googleのアクセス解析を始めたんですが、デトロイト周辺の方が今でもこのブログを見てくださるので、大変うれしく思っています。
で、最近のデトロイトの話題、といえば、やっぱり野球でしょう。
私が５年半住んでいたアメリカのデトロイトの野球チーム、デトロイトタイガースが、残念ながら負けはしたものの、ワールドシリーズまで勝ち進んだんですから。
このデトロイトタイガース、何年か前には年間敗戦数のメジャーリーグを記録してしまったくらいダメダメチームだったんです。
落語の桂三枝師匠は毎年デトロイトに高座に来てくださるんですが、そのときも「デトロイトと日本の共通点は、どちらもタイガースが弱いこと」と一発かまして会場の笑いを取ってましたね。
それが今ではどちらのタイガースも強くて、時の流れの速さを感じますね。
ちなみに、私も高校時代から阪神タイガースを応援していて、昭和６０年に優勝したときには、うれしくてゆで小豆を２缶完食しました。
デトロイトタイガースの試合は２回しか見たことありませんが（しかも、イチローと松井が来たときだけ）、もう一度デトロイトに赴任する機会があったら、今度はもう少し熱心に応援しようかな、と思っています。
先日群馬県の太田市で行われたスポーツフェスタで買った一品です。
グルメ系ブログランキング(おかげさまで上昇中！ありがとうございます)
なぜ太田まで出かけて行ったかというと、前からこのブログを読んでくださっているやまやま２さんが来られていたからです。
娘を連れてちょっとしたオフ会ってとこですか。
そこでこの「気になるリンゴ」を買いました。
この菓子のパッケージ、側面には青森の風物詩が。
この面には「ねぶた祭り」の写真。
中味は、シロップ漬けにしたリンゴのパイ皮包みです。
でもよく大きな駅で売っているものとちょっと違います。
例えば、以前食べたリンゴのバームクーヘン（過去記事こちら、娘もまだ小さかったです）。
これはりんごを加熱してるんですけど、この「気になるリンゴ」は、加熱してませんね。それだけにリンゴの歯ざわりがフレッシュ！
切ってみても、ほら、充分シロップがリンゴに滲み込んでいます。
しかもリンゴは皮付き！
こちらのページにも試食レポートが。
そうだ、アメリカのアップルパイのように、バニラアイスクリームと一緒に頂くのもいいかもしれないですね。
「道の駅 はが」の季節限定商品です。
お米のアイスクリーム
この季節、新米の季節にだけの限定品です。
どこがお米か、といいますと、もう少しアップにするとわかります。
ほら、お米の粒々が。
このお米、半生ではですりつぶすと、お米の味がほんわり。
アイス生地の中にも、お米の味をそこはかとなく感じます。
ミルクとお米、牛乳雑炊のようにうまくマッチしています。
限定品だけに、食べたい人は急いで～！
ちょっと前から発売されている、銀座千疋屋さんとサントリーのコラボによって生まれた「銀座カクテル」。
「銀座カクテル」、略して「銀カク」。
そういえば、私、京都の銀閣寺って行ってみたいんですよね。
小さいころに歴史の図鑑を見ていると、金閣寺と銀閣寺が同じページにのっていたんですが、きらびやかな金閣とは対照的に、落ち着いた銀閣寺になぜか惹かれるものがあったのでした。私は多少マイナー嗜好なところがあるので、一般的な人気のありそうな金閣寺が,
それほど好きになれなかったのかもしれませんが。
・・・カクテルとは全く関係の無い話でしたね。すみません。
銀座千疋屋さんってのも、田舎モノの私にはあこがれてしまう名前です。
学生時代、東京に住んでいたので、たまに銀座に行ったんですが、やっぱり本当の都会って感じがして、いつもビビッてぶらつくばかり。
そして千疋屋さんも前を通っては、こんなところで果物が買えるようになりたいなぁ・・・と思っていました。
そういったいろんな思いを胸に、いただきます。
・・・口当たり良すぎです。
本当に美味しい。マンゴーがよく熟しています。アルコール分を飛ばして、娘に飲ませてあげたい味。
なんて思っていると、やっぱりアルコール飲料なんだ、と思わせる味が口のやや奥のほうに広がります。
ワインのテイスティングの時のように、口の中にしばらく滞留させたい味です。
間違ってもビールの最初の一杯のような飲み方をしてはいけません。
マンゴーの次は、メロンにも後日挑戦してみたいと思います。
今日も読んでいただいて、ありがとうございます。
グルメ系ブログランキング（応援ありがとうございます！）
プロ野球日本一の北海道日本ハム、のヒルマン監督のお父様の誕生日は今日だったそうですね。
ちなみに・・・私も今日が誕生日！
北海道日本ハムの皆さん、素敵な誕生プレゼントを、ありがとう！
うぉ～、北海道日本ハムが日本シリーズを制覇しました。
おめでとう！！
食べ物関係のチームが優勝ということもあって、私も嬉しいです！！
用事があって茨城県の下館（現・筑西市）に行ってきました。
普段揚げ物はあんまり好まない（のに体重も減らない）私ですが、一緒に行った会社の同僚の希望もあり、とんかつ屋さんへ。
お店の名前はかつ萬下館亭さん。
意外と下館とか結城って美味しそうな店あるんですよね。
以前、テレビ番組で全国一番グルメ度が低い、とされていた茨城ですが、私はとてもそんなことがあるとは思えません。海もあって海産物も美味しいですしね。
このお店のひれカツ（上の写真）もさっくりふわっと揚げられていて、これなら豚さんも成仏するよな、って感じです。
そして豚さんの２連発。
豚汁です。
ぎっとっとした感じがあまり無く、さっぱり美味しくいただけます。
このお店、メニューによってはお味噌汁お変わりが自由なんですが、豚汁は１杯で打ち止め。そりゃそうだろね、原価違うだろうし（笑）。
そしてご飯が圧巻。
え～と、え～と、十穀米です（１０だったかどうかは、ちょっと記憶に自信ありません・・・）。
しかもこれが釜で炊いて出されるんです。そしてメインのメニューによってはお替りあり。私は１杯で止めておきましたが、これはうれしいサービスですよね。ああ、もう一度食べ盛りのころに戻りたい・・・。
今日も読んでいただいてありがとうございます！
少し遅い時間にいったスーパーで、半額のカツオのたたきを買ってきました。
そしてそのたたきに乗っているのは、なんとマヨネーズ。
でも、ゲテモノとばかりは言ってられませんよ。
グーグル検索すると、こんな結果が。
カツオ マヨネーズ の検索結果 約 153,000 件
かつお マヨネーズ の検索結果 約 256,000件
鰹 マヨネーズ の検索結果 約 123,000 件
ほらね。
他のフードブロガーさんも何人か取り上げられてますが、カツオとマヨはなかなかの組み合わせなんです。
そして、マヨだけでなく、私は「ゆずポン」もお供にしました。
するってぇと、カツオの少し焦げた味と、ゆずの酸っぱさ、マヨの濃厚さが渾然いった～い、となってくるんですね。
さらにここに下ろしたしょうがなんか加えると、味が締まってきます。
これはお店でちゃんとしたメニューとして出してもＯＫな味。
カツオとマヨなら、ほかにわさび醤油なんかもいいんじゃないですかぁ～。
皆さんも独自の食べ方、見つけてくださいね～。
東北自動車道下り蓮田SAのベーカリーでは何種類ものメロンパンを用意しています。
最近メロンパンをあんまり食べなくなった私ですが、今回気になる一品があったので。
午後の光を浴びて輝くメロンパン
紅茶メロンパン！
紅茶ものとパンの組み合わせってそんなに珍しくはないんですが、いい作品がありますよね。
茶葉も入っていますが、このくらいの量なら、香りを出して、食感は邪魔しませんし。
しかも、表面が割とすべすべ系なのがOK。私、グラニュー糖でざらついたメロンパンって、ちょっと苦手なんです。
皆さんも蓮田SAでどうぞ！
冬季限定発売のビール、「とれたてホップ一番搾り」、早速試しましたよ～。
普通の一番搾りと比べて飲みました
グルメ系ブログランキング(１クリックって１０ポイントなんですよ！）
まずは、とれたてホップ一番搾りから。
う～ん、苦いです。
これですね、私がビールに求める味は。重力を感じる苦さです。やったね。
そして普通の一番搾り。
これも美味しいです。
少し軽やかな。
でも、スーパードライにはない、しっかりした味わい。
あ、そうだ、栃木県にはキリンビールの工場があるんだ。
今度見学に行ってみましょう。
とにかく、とれたてホップ一番搾り大おすすめ！
今日も読んでいただいてありがとうございます！！
グルメ系ブログランキング（引き続き激戦）
東京出張のときに、上野駅で買った一品。北海道産です。
イカ＆カマンベールチーズ
イカにカマンベールっていうとい、コレステロール高そうなんですけど、我慢できずに買っちゃいました。
どうですか、このアメ色！
しかも外見ほど味付けは濃くなく、程よく甘辛いですね。
中のカマンベールは、やや固かったかな。
「カマンベール」ということで、あのとろりんとした歯ざわりを期待していただけに、余計そう感じるのかも。
それにしてもこのおつまみ、いろんなお酒に合いそうです。
まず、日本酒。
そして焼酎。
さらにはウイスキーなんかにもいいんじゃないですかね。
駅土産としては、なかなかのヒットです。
今日も読んで頂いてありがとうございます。
皆さん、ドリアンって果物、食べたことあります？
「果物の王様」ってうわさは聞くけど、臭いがきついらしいんで、食べたことが無い、って方が多いと思います。
実は私もつい最近までそんなひとりだったんですが、ついにドリアンに挑戦しちゃいました！！
実を言うと、珍しくドリアンが半額だったんです。
普段は１８００円するものが今回は９００円。
それでも十分高いんですが、最近何かで「ドリアンのの臭いに立ち向かえるものだけが、そのクリーム状の最高の食感を味わえる・・・」というような文を読んでしまったので、それ以来気になってしまって・・・。
（その代わり、といっては何ですが、昨晩はさばの缶詰だけをおかずに夕ご飯にして、家計のバランスを取りました）
でも、ちょっとすごいことに・・・。
グルメ系ブログランキング（←超激戦中！）
ドリアンって熟するのに時間が要るので、冷蔵庫の野菜室に入れておきました。
すると、やっぱり臭うんです。
うちの奥さんは、「ある家庭でドリアンを食べてたら、ガス漏れと間違えられて、消防車がやってきた」とか、ドリアンにまつわる不吉な話をして、一向に食べようとはしません。
私は私で、買ったはいいものの、塾してるんだか、熟してないんだか分からないし、切ろうにもこのトゲトゲが痛いので、どうしたものか、と思っていました。
でも伊達に９００円を使ったわけではありません。
うまくいけば、「果物の王様の醍醐味を味わう」、最低でも「一本記事を書く」くらいはしないと、９００円に申し訳が立ちません。
そこで、トゲがいたいのを我慢して、切ってみました。
だけどこれ、本当に痛かった・・・皆さん、切るときは軍手＆ゴム手袋を重ねて手にしてから切ったほうがいいかも。
そして、サイズもかなりのものなので、私は中華包丁を使いました。
そして、その中身は・・・こうだ！！
何房かに分かれた、ウニみたいな感じですね。
だけど、やっぱり臭いはかなりヘビーです。
たまねぎの腐ったような臭いです。
うちの奥さん、鼻をつまみながら家中の窓を開けました。あ、でも下の娘（生後２ヶ月）が入浴後だったんで、タオルケットをもう一枚かけて・・・。
いやあ、１０月も後半になると、さすがに寒いですね～、なんてのんきなこと言ってる場合じゃない！ほんとに家中寒くなっちゃいました。
でも、私はそんな中でドリアンの一番おいしそうなところを殻（？）からはがしていただきま～す。
・・・２週間寝せたけど、それでもまだ青い感じがしますね。
それに思ったよりだいぶ硬いです
でも、これが十分に熟したら・・・きっと美味しいんだろうな、って推測がつく味です。
さあ、今までしばらくの間嗅覚のスイッチを切ってましたが、再び鼻にスイッチを入れてみましょう・・・って、やっぱりなかなかのツワモノです、この臭い。
これなら、消防署が来ても仕方ないでしょうね。
残念ながら全部食べきることは出来ず、今朝生ごみの日だったんで、ゴミ捨て場に出しましたが・・・ご近所の話題になってないでしょうね？
それにしても、うちの近所のスーパーでは毎日１個は必ずこのドリアン、置いてます。
リピーターがいるんでしょうか？
もしかして、美味しい食べ方とか、食べごろとかご存知だったりして。
もしこのブログ読んでらしたら、ご連絡いただけないでしょうか・・・。
今日も読んでいただいてありがとうございます。
土曜日に太田市のスポーツフェスタに行ってきたんですが、日本のあちこちから名物がやってきてましたよ。
グルメ系ブログランキング(がけっぷちです・笑)
北海道は稚内のホタテ焼き
これも稚内。カニの鉄砲汁。カニのダシがたっぷり
ニシンも稚内。ニシンはイワシの仲間なんですよ
さあ、シューマイに行くか、芋煮汁に行くか。山形のお店の前で
結局芋煮汁にしました。ニューでよくやる「芋煮会」ってこれを頂くのかな
週末に、群馬県の太田市に出張されていたやまやま２さんとお会いしました。
りんご消しゴム
これだけだとなんのことだか分からないと思いますが・・・だんだん謎解きしてゆきます。
「あるある」でもやってたけど、ダイエットに良いそうなので、これからリンゴ食べるぞ～！！
近所でのスーパーで駅弁祭りやってました。
まずはアンパンマン弁当。
中にもアンパンマンの顔。
外のアンパンマンは水筒として使えるんですって。
そして次は、キティーちゃん弁当。
これはひと口も食べてないので写真だけにします。
そして私のお目当ては、これ。
やっぱり駅弁の王者は、ウニ入り弁当ですよね。
ご時世的にウニがこれから高くなりそうなんで、ありがたくウニを頂きましたよ～。
イクラは、イクラ好きな上の娘と仲良くわけっこして食べました。
皆さん、「がってん寿司」っご存知ですか？
埼玉を中心としたチェーンの回転寿司屋さんなんですけど、かなりいけるんですね。
回転寿司のわりにネタは新鮮。思い切って「生さば」とか頼んでもＯＫ。
ま、それ相当の値段もしますが。
先日お昼に妙に回転寿司が食べたくなって探してみると、「あ、ちょっと高いけどがってん寿司！」って感じで一軒見つけちゃったのでした。
何種類か食べてみたんですが、これなんかなかなか。
合鴨にピリカラ味噌を乗せた一品。
鴨の寿司自体はあんまり珍しくはないんですけど、このお味噌が上手く寿司飯とかも肉の間を取り持ってますね。
強いて言えばもうちょっと鴨は生っぽくてもいいかな。
この「がってん寿司」さん、カウンターで握ってる人にも女性の方が多くて、気軽に入れますね。サービスもいいし。
お寿司は食べたい、でも回らないおすし屋さんは敷居が高い、でもでも普通の回転寿司（ロータリー式スシバー）では物足りない、って気分のときに最適！
東京土産です。
オーソドックスに「東京ばな奈」。派生商品よりやっぱりこっち。
でも今回はちょっとひねってみました。
冷凍庫で凍らせてみました。
でも長時間置いておくと、かちんかちんになるので、１時間くらいで頂きます。
・・・これはひときわ美味しいですね。
やや固くなった、表面のスポンジを歯が通り過ぎると、スポンジよりやや固くなったフィリング。口の中で解けてゆくとともに、香りも解凍され、幸せ気分。
今日は仕事の関係でお泊りです。寂し・・・。
お食事は泊まったホテルのレストランで。
メニュー見ながら、さてどれにしようかな、と思ったら・・・「松茸御膳」とあるではありませんか！
しかも、シンプルに松茸ご飯と、お吸い物、お新香のコースならば、１０５０円！
これなら安い！てなことで、「松茸御膳」お願いしま～す！
おお、何と栗までついてきたぞ！
ちょっと得した気分。
しかも、松茸のきり方が大きいです。やったね。
若干のお願いを申し上げるのならば、もう少し、ご飯固く炊いてもらえると・・・。
それにしても、松茸っぽい香り。やや土の香りがするのがやっぱり松茸らしいです（本当の高級松茸がどうなのかよく分かりませんが）。
これから値上がりするかもしれない松茸、安いうちに頂いておいてよかったです。
鳴り物入りでやってきたこの発泡酒（リキュール）。
私、そもそもアサヒビールってあんまり好きじゃないんです。
スーパードライは発売以来２０年、自主的に飲んだことがありません。味が薄いと思うからです。
先日発売した「プライムタイム」も、味が値段に届いていないような。
でも、発泡酒系の「ぐびなま。」は試しに飲んでみると、うん、この値段の割に頑張ってるな、って味だったので、今回期待して買ってまいりました。
それでは、娘とお風呂に入った後、カラカラののどで、いただきま～す。
発泡酒系の独特の軽さはあるんですが、味がどこかへ逃げてしまったような捉えどころのなさはなく、割と美味しくいただけますね。
それではもうひと口。
・・・うん、いいんじゃないですか。
アサヒさん、私的には発泡酒のOKメーカーになってきてますね。
３５０ML缶の「極旨」を２本買ってきた私。
それを飲み干して、今度は「サントリー過去記事こちら)を頂きましたが・・・やっぱりビールの勝ち！
まあでもこれは、止むを得ないでしょう。
最近は消費者の間で、ビールを飲み分けする（普段は値段の安い発泡酒系、週末など何か特別なときは、プレミアム系を飲む）という傾向があるらしいですけど、やっぱりこれだけ値段と味に違いがあると、そういう飲み方をすることになるかも、ですね。
奥さんの実家の近くの埼玉県のレストランで、トムヤンクンをいただきました。
このお店で、先日はベトナムラーメンを頂きました。イタリアンとアジアンを出す、というので中途半端なお店かな、と思いましたが、なかなか美味しく頂きました（過去記事こちらです）。
今度はトムヤンクンに挑戦。
具には、さつま揚げ（？）が使われていたり、とかかなり意欲的な内容です。しかも、エビの背わたがきれいに掃除されています。こういうところに私は嬉しさを感じます。
お味は、もう少し酸味が前面に出ていても良かったかな。
まだ夫婦２人だった４年前の夏の旅行で、カナダのオンタリオ州でタイ・カンボジア料理の店、というのに行きましたが、味もメリハリがついていて、具もたくさんなトムヤンを頂いたので、味覚の中で比べていましたが、・・・ううん、懐かしくなってしまいました。カナダには何回も行きましたが、本当に楽しかった・・・。
誠アンパンってのをいつぞや食べました。
今度はクリームパン。サンクスで買った一品です。
誠アンパンは値段ほどの味ではなかったので（失礼！）、今度はどうかな・・・？
袋を開けてみると、あ、バニラビーンズの香り。
しかもパンそのものが柔らかそう。
歯ごたえは・・・しとっりです。噛むとパンの繊維の中から静かに空気が外へ上手く逃げて行きます。市販のパンとしてはかなりの水分の含有量、ですが決してべチャッとはしていなくて、「保湿効果」が効いているという雰囲気。
歯がクリームに達すると、おお、さっきよりバニラビーンズが近いぞ！
クリームの甘さも程よく、最近のコンビニパンとしてはかなりのいい出来ですね～。
今日も読んでいただいてありがとうございます。
ハワイの地震のニュースがあった今日。
ハワイから毎日のようにこのブログを見てくださる方がいらっしゃいます。
ご無事であればいいのですが・・・。
予告だけしておいて、まだ記事にしていなかったこの一品。
いよいよ記事ですよ～。
この商品のＨＰはこちら。
では早速作るところから。
注意点があります。
解凍しないこと、です。
調理するときに一気に加熱します。加熱前に解凍すると、美味しさが逃げてしまうそうなんです。
ということで、直前まで冷凍庫でかちんかちんに凍らせておきます。
次に、蒸します。
そうですね、これだけの大きさがあったら、蒸さないとなかなか中まで火が通らないでしょうね。
しかも、蒸し時間は１５分から２０分。かなり長時間ですね。ということは、それだけ具がギュッギュッと詰まっている、てるんだなぁ～と期待も膨らみます。
さあ、今日は愛用の圧力鍋を蒸し器として使います。
中味が餃子なので、鍋の中で水滴が落下して折角の皮をびちゃびちゃにしないように、タオルを鍋とふたの間にかませます。だから普段のように密封して圧力はかけません。
蒸し始めてから数分間、お台所にはいい匂いがふんわり。ちょうど鍋のところにやってきた奥さんも「いい匂いねぇ！」
でもその匂いは、やや控えめで、しっかりとした餃子の皮がジューシーな具をしっかりガードしてくれていることが想像できました。
さあ、１５分蒸した後、今度はいよいよ焼きに入ります。
「やや多めの油で焼いてください」とあります。なるほど、２０分近く蒸されて、普通よりもしっとりしたこの餃子の皮は、通常の油の量だとお鍋にくっついてしまうのかも知れないってことですかね。
さあ、レシピどおり多めの油をフライパンに敷き、そして蒸しあがってほかほかの餃子を投入です。水は入れずにふたをして数分待ちます・・・。じりじり、といういう音と、じゅぅ・・・という音が、共に低く聞こえてきます。
いよいよ焼き目とご対面するときがやってきました。
じゃ～ん、どうですか、この焼き目。こんがりキツネ色。いや、ちょっと濃いので、タヌキ色に近いキツネ色かな。
では頂きますよ～。
まずは、ほんのちょっとポン酢をつけただけで頂いてみます。
食べるのが惜しいくらい良く焼けてます。皮は、手延べ皮なんですって。餃子が大きい分やや厚めにはなっていますが、歯を立てると、表面のかりっと感と、そして皮の内部はもちっとした、手延べ皮独特のコシ。
そして中味が・・・想像していたよりジューシー。遥かにジューシー。こりゃびっくりしちゃいました。
確かに、餃子が大きければ、中のジュースの量も多くなりますね。改めて納得です。
これは作り手の腕の問題ですが、もう少し皮をかりっと焼き上げると、さらに中のジューシーさとの食感・味のコントラストが楽しめます。きっと、私の場合、餃子を投入したときの油の温度がまだ十分熱くなっていなかったんだと思いますね。
この餃子、美味しいのはもちろんですが、上手に蒸してこんがり焼く、っていう楽しみもありますね。
そして、食べ方は普通の酢醤油のほか、付属の豆板ジャンをつけて食べてもとっても美味しくいただけます。
そしてオススメの食べ方は、何にもつけないで食べること。
これがすごく良いんです。餃子自体に味がついています。材料の自然な味が生きるように、そして餃子のジューシーさが最大限に生きるよう、でしゃばらない味。
最近美味しい餃子に巡り会っていなかった私でしたが、これはうまい！と思いました。
今日も読んでいただいて、ありがとうございます。
先週の金曜日には、東京で写真展に行ったと書きましたが、それはアムールヒョウの写真展でした。
アムールヒョウ（神戸市立王子動物園のＨＰから）
「アムール地方に豹がいたの？」
と思われる方も多いと思います。これだけ娘と動物園に行っている私でさえ、アムールヒョウの存在を知ったのは今年。ＮＨＫでアムールヒョウに関する番組を見てからでした。
アフリカの草原にいる動物の仲間が、極寒のアムール地区にいる・・・なにか雄大なロマンを感じさせませんか？
そしてその動物は、今絶滅の危機に瀕しています。
私が写真展に行ったとき、会場にはたまたまその番組を担当されたのディレクターの方が見えており、私はその著書「アムールヒョウが絶滅する日」にサインを頂いたのでした。
私たちが豊かな食生活を楽しんでいる一方で、こうやって絶滅の危機にさらされている動物がいる・・・忘れてはいけないことですね。
なかなかしぶとい今回の風邪。
日曜になってよくなってきましたが、昨日の晩のこれのおかげかも。
中国ニンニクという、一粒一粒がタマネギを小さくしたようなニンニクを、半分に切って串にさし、グリルで焼きました。
中はほくほく、お芋のよう。そして少し焦げた表面はサックリです。
かなりこれで元気出ましたよ。
このあと、追い討ちをかけるように、ホットワインを寝る前に飲みました。蜂蜜と八角パウダー入り。
さすがに今朝はかなりよくなっていました。良かったね！
今、ＴＢＳのブロードキャスターを見ているんですが、ラーメンチェーンの日高屋さんが紹介されています。
普通ラーメン屋さんに行って餃子とラーメンを一緒に頼むと、早く食べたい餃子のほうが、大概ラーメンより後に出てきますよね。しかも、ビールを頼んで、「餃子をツマミにビールを頂いて、ラーメンでしめる」みたいなこと考えている私には不満なのでした。
餃子だけ先に頼む、ってのもしにくいですしね。
それがこの日高屋さん、餃子の早焼き器ってのを導入して、ラーメンと一緒に餃子が出てくるようにしたらしいです。
いままで「どうせチェーン店だ」と思って入ったことのない日高屋さんでしたが、今度トライしてみましょうかね。
今日は土曜日なのに珍しく１日家にいました。風邪なんで仕方ないですけど、やっぱりもったいない気がしますね。
早く治るように、お昼はこんなものを作ってみました。
昨日の残りご飯で、おじや。けんちん汁は出来合いのものです。
おじやですが、ご飯をカツオダシで煮て、そこに卵、ニラ、納豆、そして仕上げにとろけるスライスチーズをちぎって入れました。
ニラとチーズってのは、かなりいい組み合わせ。
あの道場六三郎さんも、「料理の鉄人」のチーズ対決で、ニラとチーズの春巻き、というメニューを作ってらっしゃいました。
そしてこのおじや、なんとも身体が温まる一品でした。ニラが良かったのかな？
今日はこのお昼ご飯を食べた後、珍しくお昼寝しました。まだ完全回復には遠いんですが・・・。
また晩ご飯の闘病食もご紹介します。
今回も風邪ネタです。さあ、これでどこまで引っ張れるか？・・・って、そんなに風邪引っ張りたくねぇよ！
今朝も寝苦しくて、朝４時半ごろから目が覚めてしまいました。
２度寝しても、ヘンな夢ばかりみてはすぐに起きる始末。
その「ヘンな夢」ってのは、蒸し餃子の中に何を入れるか、とか会社の会議で真剣に話し合ってる夢。私が今勤めてる会社、蒸し餃子とは何の関係もないんですけどね・・・。
そんなこんなしているうちに、奥さんが起きてきたので、「ロッテクーリッシュ」を買ってきてもらいました。
クーリッシュには、一昨日もお世話になりました。
車で行った出張先で熱が出たので、帰りは高熱を押して運転する羽目になったのですが、途中のコンビニでカチンカチンのクーリッシュを買い、解けるまで頭に当て、その後チュウチュウいただいたら、一時的にだいぶ良くなりました。（注：車を停めてやってくださいね～）
でも今回発見したことが。
コンビニには、「バニラ味」のクーリッシュしか売ってない！ローソンには、置いてないところもある！ってことです。
ホンの数軒だけ観察した結果ですが。
さあ、今日は仕事が休みなんで、ゆっくり休みます。
風邪をお召しの皆さん、多いようですけど、お互い頑張りましょう。
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今日は昼間東京へ出張でした。
お仕事の後は、ちょっとだけ写真展に寄って（何の写真展かは別にアップ）、帰宅。
家に帰って娘に本を読んでいると、あららら・・・だるくなってきた。風邪のぶり返しですね。なので、もう寝ますが（充分遅いですけどね）、寝る前にこの１本を。
グッスミンです。グッスミンについて詳しくはこちら。
これ、働く女性のためのサポート飲料なんだそうです。実はこの商品の発売日にマツキヨに行って、店長さんに、
「グッスミン、ありますか？」
って訊いたんですが、こたえは、
「は？」
まあ、しょうがないしょうがない。
あ、でも名前からして「グッドな睡眠」を誘ってくれそうなので、今日は１本飲んで寝てみます。１本あたり６０Ｋｃａｌなので、寝る前でも安心！・・・←普段晩酌してるのによく言いますねぇ、我ながら。
ということで、お休みなさ～い！
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昨日は風邪でもう大変でした。
３８．６℃を押して２時間も車を運転して家まで帰ってきて、バタンキューでした。今日もあんまり体調はよくないんですが、なんとか更新です。
家に帰ってきた翌日、初めての４人ご飯。
質素なんですが、それなりに頑張って私が作りました。
これが全景。
どうですか、質素でしょ？(笑)
おめでたい食事なので、「鯛」のお刺身。この日は奮発して、鯛一匹をお刺身にしてもらいました。
そして、鯛の・・・なんて言うんでしょう？お吸い物？とにかく、鯛の頭でダシをとったお汁も作りました（いちばん上の写真左下）。時間があったら甘辛く煮付けたかったところですね。
ひとり暮らし時代に身につけた厚揚げ料理も。
厚揚げととろけるスライスチーズで、納豆を挟み込んだ一品です。
なかなか見た目もいいでしょ？（自画自賛）
そしてお味も・・・ひとりで食べるよりも何倍も美味しいものでしたよ！！
このブログでもささやかに応援している、漫画家の杉山美和子先生の初単行本が出版されました！
タイトルはロイヤルグリーン（←ここからアマゾンで買えますよ～！）
これが表紙
って自分でヘタな写真撮った後に、画像がAmazonのサイトにアップされてるの発見！（徒労だったってことですね）
帯には、「カッコイイ男の子の名手」とありますね～。
うん、そう言えば私のお友達である、美和子先生のご主人の某氏は、かなりのイケメンですから、モデルに困ったときは、先生が、
「あなた～、ちょっとじっとしててくださらな～い？」（←昭和のホームドラマ的台詞）
なんて言って、某氏をスケッチしてたんでしょうね～。
てなことで、皆さ～ん、本屋さんに急いで！
勝手にラーメン紹介のコーナーです。
今日登場するのはＪＲ東北本線宇都宮駅から車で数分のところにある、櫓屋さんです。
こちらのお店、登場するのは４回目です。
過去記事①
過去記事②
過去記事③
そして栃ナビの記事はこちら。
この日は会社の同僚と。まずは同僚の食べた櫓屋ラーメンから。
今回食べていないんですが、目の前から上品な動物系の出し＆魚系のブレンドされた匂いが・・・。
やっぱりこれにすればよかったかな、とも思う逸品（一品）でした。
でもこの日は、さっぱり系のラーメンの気分なので、こちら(↓)。
中華そば、（具）全部のせ、です。
この中華そば、塩系のスープです。
塩ラーメン、というとしょっぱいかなあ・・・くらいに塩が使われているものがあるんですが、これはダシで描いた背景に、アクセント付けとして塩が使われている、といった具合の程よい塩加減。
ここ栃木県って、塩辛い味が好きな県です。私も小さいころ近所にできたラーメン屋さんが、行くたびに味付けが塩辛くなってゆくのを感じました。だからこの土地で、今くらいの塩味を保ってゆくのって少し難しいかも知れないですが、なんとか頑張って欲しいです。
具は、ほろほろと香ばしいチャーシュー、焼いてあるのでこれまた香りが立っているメンマなどなかなかの役者ぞろい。このメンマ、ビールが飲みたくなる味だな・・・（生ツバごっくん）。
なると巻きもいいですね。昔良く食べたラーメンを思い出します。ところで小さいころって、なると巻きのこと「のまき」って読んでませんでした？（赤い部分がひらがなの「の」に見えるから）。
そして、ミニご飯がラーメンにはついてきます。
こちらのお店ですが、駐車場がありません。近くには一般の駐車場がありますので、そちらをご利用してみてくださいね。
今日も読んで頂いてありがとうございます。
まだブログタイトルは変えてないんですが(笑)、とにかくまた家族と一緒の生活が始まりました。
昨日の日曜日、昼間は奥さんの実家から荷物の搬入です。
夜はすっかりみんなくたびれてしまいましたが、お腹はやっぱり空くので何か軽いものを。
スーパーに行って、ひとり暮らし時代に作ったことのある「ささ身料理」を作るべく、鶏のささ身を購入。そして、お供はモヤシ。結局安くあげたってことになりますか(笑)。
家に帰ってまずモヤシを湯がき、そのあとささ身を茹でます。
ささ身は水を切り、よくほぐし、そしてごまドレッシングで和えます。
モヤシの味付けはポン酢。
最初の晩餐にしては思いっきり質素ですが(笑)、これで出来上がりです。
あっ、タイトル見て、結構豪華なものを想像してた方いらっしゃるんじゃないでしょうか？ごめんなさいね。
盛り付けです。モヤシを下に敷き、上にささ身を乗せてみました。
我ながら、ささ身とごまドレッシングって合いますね。そして、ポン酢で味付けしたモヤシがごまのネットリ感を中和して、次のささ身がフレッシュに食べられます。
今日も読んでいただいてありがとうございます。
先日ネットで見つけた一品です。
なんと、大きな餃子だそうです。
あんまり凄そうに見えたので、早速注文！！
ううん、期待できそうなこのサイズ。
続編をお楽しみに！
皆さんこんばんわ。
本日、家族（奥さんと娘２人）が我が家に戻ってきました。約３ヶ月ぶりです。下の娘は生まれてから初めての帰宅。
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別居生活終盤に感じていた、ひとり暮らしが終わる寂しさも家族が帰ってくると、すっかり吹き飛んでしまいました。
これで明日からまた元気に更新しま～す。
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世界のいろんな都市からお読みいただいてありがとうございます。
久しぶりに勝手にラーメン紹介の時間です。
初めて読む方のためにちょっと解説です。これ、みうらじゅん先生、安斎肇先生の「勝手に観光協会」を勝手にもじって、食べたラーメンをああだ、こうだ、といっている無責任なコーナーです。
いつかみうら先生から「パクリだ！」とクレームが来ないかな、と思っているんですが、全く来る気配はありません(2006年10月8日午前11時現在）。
主に栃木県のラーメン屋さんを回ってるんですが、今回は用事があって行った埼玉県行田市の「四川ラーメン」さん。
国道１２５号線（旧道）のブックオフ近くにあります。
四川ラーメン
見た目は普通の、個人のラーメン屋。道路を隔てた駐車場にそのお店はあります。
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お店はあんまり広くありません。
カウンターの中に、愛想控えめな大将と奥さんと思しき人、そしてフロアには注文係りのおばちゃん。
なかなかいいですね。下町あたりにありそうなラーメン屋。
メニュー構成もいいですよ。
数種類のラーメン。ご飯もの数品、そし一品料理は酢豚、ニラレバ、餃子など。
飲み物は、ビール（多分一種類）、お酒、ジュース。
昔ながらのラーメン屋さんだ！
で、注文したのは上の写真の四川ラーメン（６５０円）。
再登場
この店に入ったときは、正直言ってあんまり期待してなかったんです。
ラーメン屋っぽいラーメン屋に来たかったというのが最初の目的だったんで（不純な目的ですね）。
でも、これ、かなりいける。
「四川」の辛さとはちょっと違いますが、日本風の唐辛子味ラーメンです。
スープの出しもよく出ていますし、この具がいかにも街角ラーメン屋さん、って感じがして、そして味付けも日本風中華の雰囲気満載。豚肉の脂身のつき方なんて最高。いい部位使ってます。
グリーンピースってのもいいじゃないですかぁ。きっと残す人もたまにはいるでしょうけど。
圧巻はシイタケです。美味しいスープを十分に吸って、口の中でギュっと噛み締めると、ジュわっとそのスープがあふれ出してきます。幸せ・・・。
強いて言えば、油っこいかな。それなのでスープは残してしまいましたが、味の点だけから言うと、全部飲み干したかった！
最近初挑戦しても美味しさ控えめで、記事にならないラーメン屋も数件ありましたが、今日は満足しました。
今日も世界のいろんな都市から読んでいただいてありがとうございます！
いよいよ別居生活も最終日を迎えました。
会社を休み、日中は図書館で試験準備（子供が帰ってきたら、勉強もなかなかできませんし）、朝夕はお部屋の片付けです。
そしてお昼は、３人家族での最後の外食をした、Ｃｏｗ Ｔｏｗｎさんへ（過去記事こちら）。
グルメ系ブログランキング（←ちょっとやばいことになってます）
平日のランチに来るのは初めてです。奥さんはお友達と来たことあるらしいんですが。
いろいろあるメニューから、悩んで選んだのがこのメニュー。
「揚げ茄子とツナのクリームパスタ」です。
これ、トマトソースとクリームが２重構造になっていて、見た目もきれいですし、味も２重でいいですね。
それぞれのソース味もしっかりしていて、ナイス。
そしてさくっと揚げた茄子、ツナがむしろソースの脇役になってしまうほどの見事なソースです。茄子とツナも、脇役と言っても大滝秀治級です。
パスタはもう少し硬くても私のストライクゾーン。
付け合せのパンでしっかりお皿に残ったソースをふき取って頂きました。ぴかぴかになったお皿が後に残りました。
さて、お昼の後、別の図書館で試験勉強。んんん・・・難しい、今回も苦戦するだろな・・・な～んて頭をひねった後に、スーパー経由家に帰ってまたお片づけ。
ＢＧＭには、家族が帰ってきてからでは聴けないような、マニアな音楽を流しちゃってます(笑)。
７時台から始めたのに、古館さんがテレビに出る時刻になって、でも片付け終わらなくて、結局「タモリ倶楽部」が始まってから夕食（夜中の食事は身体に悪いんですけどね）。
サラダ巻きとイサキのお刺身。
当然どちらも、半額です。
でも、お味は半分じゃありませんから、ラッキー、ラッキー。
明日の朝、っていうか１２時過ぎちゃったんで、今度来る朝も片付けの残りをして、娘たちと奥さんが待つ奥さん実家に帰ります。そこで私の別居生活は終わりです。いよいよ４人での新しい生活が始まります。
・・・ブログの次のタイトル、考えてないんですけど、しばらく「只今別居中」で押し通したりなんかして(笑)。
今日も読んでいただいてありがとうございます。
先日奥さんのお父さんの会社のバーベキューがあり、娘と行ってきました。
朝１１時ごろからビール飲んじゃって、ぷはあ（「美味しんぼ」的表現）となりました。
会社にはブラジルの人も多く、あんまり見慣れないものもご馳走になりました。
なんだ、このソーセージのデカさは！！
すごいですね、上の写真のソーセージ。
食べ物のサイズがデカイアメリカでもこんなものは見たことありません。
これを豪快に焼きますよ～。
こんがりと焼けたものを１本ガブリといってみると・・・キンキンに張り詰めた皮の中から、ほとばしる肉汁。肉が比較的粗めに挽かれています。そして味付けはシンプルな塩味。ブラジルっぽいです。
青空の下でこのソーセージをいただきながら飲むビール・・・こたえられませんね。
こうやって書いていても、鼻の奥にこの香ばしい香りが蘇ってくるようです。
ちなみにこの日はこんな青空でした。
そして、これはブラジル風焼き鳥なんでしょうか。
ちょっと塩味の濃いベーコンに包まれた鶏肉。
娘と一緒に、ベーコンを解いて、中の鶏肉を食べました。
ベーコンは塩気を落として、やっぱり私のビールのお供♪
そしてこれ、ブラジル風ステーキ。
写真だとどこがブラジル風かよく分からないと思うんですが、表面にしっかり岩塩がふりかけられてるんです。
それにしても塩が好きなのね、ブラジル料理。
なんて思っているうちに、このブラジル風ステーキは完売。ああ、残念。
でも、天気も景色もよかったし、娘も会社の皆さんにたっぷり可愛がってもらったし、言うことないですね。
そういえば、うちの娘、だれかに「一緒にブラジルに行かない？」って言われてたなあ・・・。
「道の駅はが」で見つけた秋の新作。「栗」です。
ひと口含むと、おお、やっぱり秋の味。
細かくクリームに溶け込んだ秋の風味が舌の上ではじけます。
大粒の栗こそ入っていませんが、不足を感じさせない味。
「栗だぞ、栗だぞ」とあんまり主張していないのがいいですね。
これも、関越自動車道下り、上里SAのパン屋さん。
この付近にある深谷市はねぎの名産地です。
ちなみに私の故郷である栃木県の大田原市も「白美人」というねぎの産地で、「どっちの料理ショー」でも取り上げられました。
おっと、話は戻って、ねぎのパン、って何かいな、と思ってみると、お好み焼き状にしたパンにねぎを挟んでますね。
これもやっぱり、群馬サファリパークで、パチリ、そのあとパクリ。
ほんとだ、お好み焼き風！
でもお好み焼きなら紅しょうがが付いてなくちゃ・・・。
ソースは、オタフクなんだろうねぇ・・・。なんてったって、アメリカの日本食料品店でも打ってるお好み焼きソースなんだし。
中には、しっかりねぎが。
これなら、ねぎ焼きとなのっても恥ずかしくないですね。
しかも、ねぎがかなり新鮮。瑞々しいですよ。
SAや新幹線のお土産特有の「とってつけた」感じが無いですね。
味的にはマヨがあるとさらにいいでしょうか。
なんて思いながら食べてるうちに、ビールが欲しくなってしまいました。
運転手なので、当然やめましたけどね～。</
