食い倒しパパは只今別居中・・・: 2006年08月25日アーカイブ

2006年08月25日

　娘と下仁田へ行ったときに買ったお土産が、これ。

　こんにゃく羊羹です。

　普通の羊羹よりつるりん感があります。
　生きてるウナギを捕まえてるみたい？？

　でも、味はそれ程奇をてらったものでなく、普通よりもすこしさっぱりした羊羹。

　これ、冷たい麦茶に合いそう。練り羊羹ってやっぱり熱くて渋いお茶じゃないと、釣り合いが取れないでしょ？
　でも、こんにゃく羊羹は、水羊羹とは違った意味で、さっぱり感、夏らしさをかもし出していますね。

　娘と遊んだり、奥さんの親戚の法事に参加したり、今年の夏休みは、夏らしい行事で一杯でしたが、この羊羹も夏らしさを更に深めてくれましたね。

Posted by Miopapa at 13:10

　今日(8/24)のひとりごはん。
　このところ帰りが遅いので、次の日の更新になってしまってますけど(笑)。

　お、常連さんもいるね！
　
　買い物の内訳は、マグロ、もやし、豆苗、そして、常連の厚揚げ。

　マグロは３９４円のものが、なんと１００円。つまり、
半額の半額ハンターになってるんですわ、今日は。

　まずは何から行きましょか～。
　そうですね、モヤシと豆苗。

　フライパンを熱し、油ちょっと、豆板醤、おろしニンニク、お酒少々、鶏がらスープ顆粒少々。
　そこにモヤシ投入。
　モヤシがしなってきたら、豆苗を。
　しばらくして火を止めて出来上がり。

　簡単です。

　でも、お味はガラスープ顆粒のおかげで、ビールにピッタリ系の味に仕上がってますよ。豆板醤は皆さんの辛さの許容範囲でもって調整してくださいね。

　そしてある意味もっと簡単、ある意味もっと難しいのがこれ。

　お魚用グリルで焼く、厚揚げ。
　でもこれで４夜連続で食べてますから、慣れたものです。
　今夜はシンプルにポン酢で頂きます。

　こんがり焼けた皮がたまらなく美味しいです。

　しめは、タイトルにあるマグロのバルサミコステーキ。
　といっても、生姜焼きの親戚みたいなもんです。

こうやって見ると、なんか本格的

　お醤油、バルサミコ、みりん、お酒、おろしショウガを適量ずつ混ぜたタレに、マグロを５分くらい浸します。
　それからテフロン加工のフライパンにタレごと入れて焼きます。
　全体に火が通ったらできあがり♪

　無計画に、そして初めて作ってみましたが、これが意外に美味しい。いや、かなり美味しい。甘酸っぱさがたまらんですよ。

　食材が安かったからこんな思い切った料理も出来ましたが、これは成功しましたね。

　晩酌のスターターはこちら。

　芋レモン。洗剤みたいな味がしそうですが、普通に普通のチューハイ。
　でも乙類焼酎を使ってるところがいいですね。

　今日のお料理、勢ぞろいするとこんなところ。

　夜１１時ごろに帰宅して、これだけ作るのは結構大変でしたが、とっても楽しゅうございました。
　さ、明日も早いから、もう寝ようかな。それとも食後すぐに寝ると身体に悪いから、もう少し起きてようかな・・・。

　こんな料理ですが、今夜も見に来てくださって、ありがとうございました。

金

土