麻婆豆腐ってタイトルなのに、いきなりお刺身だし。
まあ、これ、この間のわびしいひとりご飯の１コマなんです。あんまり古くなる前に投稿です！
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まずお刺身の中身はこっち。
「
半額でこのメンバーなら買っても価値あるよね。
ってことで本題です。
私は自分で作る料理の中では「麻婆豆腐」は割りと人に出せるかな、なんて思っているんです。実際、「これならお金取れるよ」と言ってもらったことあるし。
で、ひとりの食卓にもこれを出そうってんで、スーパーからお豆腐を買ってきました。でも会社帰りに突然思いついて作ることにしたんで、準備があんまりできていません。
家に帰って早速作りはじめたんですが、ひき肉が凍ったままなのを思い出しました。
少し考え、それは製作過程で、フライパンの中で解凍すればいいじゃないか、ということに。
われながらなるほど、と思いましたが、実際にやってみるとなかなか解けません。フライパンにお酒やら水やら入れてふたを閉めてしばらくしてから見てみても、固まった凍り肉がフライパンの真ん中にデン、としているだけです。
それでもやっと肉が解けたと思ったら、今度は鶏がらスープのもとが見つかりません。
そこで代わりに使ったのが、ふと目に入ったコンソメ。ダイス型になっているので、それを思い切りつぶして投入。でもなかなか解けません。ふぅ。
で、次にお醤油を入れようとしました。
でもちょっと待てよ、コンソメの塩気で十分味ついてるんじゃないか・・・と思ったら、これは正解！！でした。
お醤油入れてたら・・・ちょっと大変なことになってましたね。
言い忘れてましたが、テンメン醤もありませんでした。これは代用品は、なし。
豆板醤はもちろん常備しているので、ありましたが・・・（笑）
てなことで、なんとか出来上がったのがこの作品。
あ、コンソメの味がするけど、ちゃんと麻婆豆腐だ。よかった、よかった。
ちゃんとした麻婆豆腐もレシピも今度載せますね。
でも意外と料理人のレシピもこんな風にしてできるときあるんじゃないでしょうかね。
普段使っている調味料を切らして別のものを使ったら美味しかった、みたいな。
それをあたかも試作に試作を重ねて編み出したように言ってたりとか（笑）。
ま、それにしても一人暮らし、結構大変です。奥さんのありがたさがわかりますね。
早く子供と一緒に帰ってきて～。
今禁酒生活なんですよね～。
奥さんは産婦人科の個室に入院しているので、毎晩お泊りしています。ですから、お酒が飲めないんです。このビール飲みどきに！（笑）
その代わりといっては何ですが、スーパーデザートを楽しんでます。
（スーパーデザートって、すごいデザートではなくて、スーパーで買ったデザートってことですよ）
杏仁豆腐の中身は・・・
お得意の割引もの。今日は半額ではありませんでしたが
正体はプリン
健康考え、クリームは残しました
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