食い倒しパパは只今別居中・・・

トマトラーメン

　那須旅行のお昼。
　イタリア小僧さんというお店で、トマトラーメンというメニューを置いてあると知ったので、ラーメンもイタリアンも好きな私は、迷わず行きました。

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　はやる気持ちを抑えて、奥さんがオーダーしたランチセットのサラダから。

　ちょっとこれ、ただものではないです。
　なぜかイタリアを思い出させる味（１回しか行ったことありませんが）。

　これなら他のメニューもかなり期待できそ～。

　
　これもセットから、ほっかほかのパン。

　ありきたりな表現ですが、外はかりっと、なかはふっくらしています。

　だんだん真打に近づいてきます・・・でもはやる気持ちを抑えて、奥さんの食べたボンゴレ。

　イタリアでボンゴレ、食べたかなぁ？・・・よく憶えてないですが、こちらのボンゴレもオリーブオイルが効いた本格的な一品。
　パスタはもう少し固めでも私的にはＯＫ。

　さあ、お待たせしました、トマトラーメン。

　写真ではあまり良くわかりませんが、表面にはたっぷりのオリーブオイル。
　しかも香りがよく立っています。
　オリーブオイルって、私は生のほうが好きなんですが、温かい料理に半生感覚で使われるのもかなりいけます。

　そしてトマト。これでもか、といわんばかりにトマトの味が襲ってきます。
　トマト好きで良かった・・・と思いました。
　そして、ラーメン好きで良かった・・・でも、麺は何と！

　パスタなんです～。

　これは見事な日伊合作、ってあんまり和の要素は感じなかったんですが、やっぱり考えたメニューですね。スープパスタのスープを多くしたものともちょっと違う、オリジナリティー溢れる一品です。

　私たちがお店に入ったのは、朝１１時の開店直後。一番乗りのお客さんだったんですが、このトマトラーメンを食べるころには、ほぼ満席になっていました。
　しかも、各テーブルひとつはトマトラーメンを頼んでましたね。みんなやっぱりこれを目当てに来るのかな？
　たしかに、寄をてらっただけに終わらない、芯の一本通った味です。

　皆さん、那須にきたら是非お試し下さいね。
　ちなみにタイアップではございません(笑)。

　デザートも美味しいよ！

ティラミス

　今日も読んでいただいてありがとうございます。

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鮎ごはん

　ごじゃっぺレシピのコーナーです。

　今日は夏の味覚、鮎を使ったごはん。

　初めて作ってみました。

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　まず、普通にお米２合を研ぎます。
　水気をいったん切ってジャーに移したら、通常のごはんを炊く量にお酒＆水を入れます。今回は思い切ってお酒を多く使ってみました。

　次に、鮎を焼きます。表面が少し焼き色がつくくらいです。
　おそらく普通の鮎ごはんって鮎を焼かないと思うんですが、私は焼いちゃいました。
　こうすると、香りが良くなるかな、なんて。

　焼き上がった鮎をお米の入ったジャーに投入、そしておしょう油を少し加えます。

　私はあえてダシは入れませんでした。鮎とお酒の香りだけでシンプルに楽しみたかったからです。
　さあ、これはうまく行ったかな？

　いよいよ炊飯器のスイッチを入れます。

　・・・しばらくすると、お酒の香り、そしてほんのりと故おばしい香りが漂ってきます。今のところ私のもくろみ成功です（自画自賛・(笑)）

　炊飯器が炊きあがりを知らせ、いよいよ鮎ごはんとご対面です。

　お、なかなかうまく行っています。適度におこげもついています。

　炊飯器の中の鮎の骨をとります。
　こっちはなかなかうまく出来ませんね。熱いし、骨も細かいし。

　でもなんとか盛り付けました。

　では、頂きま～す。

　お酒がなかり効いていますね。もう少しお酒が少なくても良かったかな。
　ダシを入れなかったのはまずまず正解でしょうか。鮎の香りが前面に出てきますね。
　おしょう油は、味の面から言うともう少しあってもいいかもしれませんが、これ以上入れるとおこげが出来すぎてしまうので、やっぱりこの辺がマックスかも、です。

　でも、我ながらなかなかうまく出来ました。　
　また作ってみようかな。夏らしくていいですよね。
　木の芽なんかをちょっと乗せてもいいかも知れないですね。
　

　今日も読んでいただいてありがとうございます。

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旅館の朝

　さあ、那須温泉の朝です。
　旅はやっぱり朝の爽やかさがいいですね。

　目が覚めたのは朝５時４０分。
　朝４時半ごろ日が昇る夏至直後なのに、太陽はまだ出たばかり。

　やっぱり山に囲まれていると、日の出日の入りの時間が違いますね。
　私も小さい頃は那須山のふもとの町で育ったので、沈む夕日ってあんまりみた記憶がありません。気がつけば山の向こうに日が沈んでたって感じです。
　それだけに、アメリカでは湖に沈む夕日をやたら新鮮に感じたものでした。

　ってまた話がそれました(笑)。
　今回は朝食です。

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　お約束の通り朝風呂を楽しんだ後にオーソドックスな旅館の朝ごはん。

　特に取り上げるほどの珍しいものもなかったんですが、朝ごはんってむしろこんな感じがいいのかもしれませんね。

　取り上げるほどのもの、といえば、お酌に続いてこれ。

　娘がごはんをよそっています。
　普段は手の届かないところでごはんをよそってお茶の間に持ってくるので、娘の出番はないのですが、今日は普段の分もよそっています。

　なんだか、娘の写真ブログと区別がつかなくなっていますが(笑)。

　今日も読んでいただいて、ありがとうございます。

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