もう一丁、ロンシャンさんのケーキです。
こちらはだいぶ有名なお店ですが、県外のお知り合いから「こちらのプリンをよく買っています」、というメールを頂きました。
やっぱりすごいですね。
さて、今日の一品はブルーベリーヨーグルト。
ベースがブルベリーとヨーグルトのムース、その上に色とりどりのフルーツ。
ベリー系が苦手な奥さんのおかげで、これは私が全部頂きました。
うん、素直に、美味しい～。
ただ単に、フルーツとヨーグルトとブルーベリーを合わせて食べるのとは、全くわけが違う味になっています。
ヨーグルトのムースって、簡単そうで意外と難しいものです。
ゼラチンの混ぜ方を失敗すると、ムースの中でゼラチンが、天ぷらで言うところの「ダマ」状態になってしまいます。
こちらはプロですから、さすがにそんなレベルのところはないでしょうが、それでも毎日毎日、何種類もケーキを作られる中で、これだけ品質の高さを維持するって、並の努力ではないと思います。
食べながらそんなところまで思いを寄せました。
また行ってみよ、ロンシャンさん。
今日も読んでいただいてありがとうございます。
普段炭酸飲料をほとんど飲まない私。
でも、嫌いってわけではないんです。
たまにこんなものをみると、めらめらと試してみたくなるのです。
レッド・ペプシですと。
「スパイシーな刺激」とありますので、きっと薬っぽい、ピリピリくる味がするんだろうな、もしかしてドクター・ペッパー系の味かな、それともルートビール系かな・・・なんて楽しみにしながら１本買ってみました。
では、頂きます。
あ、ピリッときます。スパイシーです。
ただ・・・もっと刺激が強くても私的にはOK。
そしてそのほかの味の要素がなんとも不思議。
甘ったるくはありません。これはなかなかのポイント。
そして、そんなに濃くはありません。
この「濃くなさ加減」が、ダイエットコークのような物足りなさにつながるのではなく、爽やかさにうまく結びついているんです。
濃くないのに、物足りなくない・・・ラーメンで言うならば、ダシがよく効いているので、味噌やしょう油の味がそれ程強くなくても満足できる・・・ってところ。
なるほど、この爽やかさを出すために、あえてスパイシーさはコアな「スパイシー味」ファンだけでなく、一般にも受け入れ可能な程度に控えているんだな。
なかなかやるじゃぁありませんか。
今日も読んでいただいてありがとうございます。
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