新しい発泡酒です。
サッポロ・雫。
やはり発泡酒らしい軽やかさがありますね。
そしてSLOW MADEってところに惹かれます。
そういえば、私の従妹の始めたダイニングカフェもSLOW LIFE。過去記事こちら。
これで７２０円。
私が普段飲んでいる発泡酒は、増税後でも６００円台ですから、ちょっぴり高いです。
お味は、・・・普通の発泡酒です。
やっぱり発泡酒って、それ程味に差をつけにくいんでしょうか？
そして税金対策として発泡酒が世に登場した背景も改めて思い出されてしまいます。
それなのに政府はこういったお酒の税率を上げています。
企業努力を、お上の一声で無きものにしてしまう。
こんなこと許されていい訳ありません。
ちょっと後半辛口になってしまいましたが。
今日も読んでいただいてありがとうございます。
スローフードって、地元の産物を食べる、といういう意味があるようですが、その点、私はかなりのスローフーダーです。
なぜなら、北島さぶちゃんや高島礼子さんには悪いけど、ああいった大手メーカーのお酒は一切飲まず、地酒専門だからです(笑)。
そんな地酒を造ってらっしゃる酒蔵さんで、今回訪れたのは片山酒造さん。栃木県内でも２番目くらいに小さい酒蔵さんだとか。ピエール瀧さんにちょっと似たご主人からじかに聞きました。やっぱりタウンページに広告載せてるんでしょうか？
今は日光市に統合されてしまった旧・今市市にあるこの酒蔵。規模は小さいのですが、造ってらっしゃるお酒は、隠れた逸品と呼ぶにふさわしいものです。
お酒の名前は「柏盛（かしわざかり）」。
以前、酒ケーキを買った酒蔵さんです。
生詰め、だそうです
さあ、このお酒のいでたちをゆっくりお楽しみ下さい。
味は辛口です。原酒ってもっと甘い感じかなと思っていたので、なお更辛さが感じられます。
ボトルに貼ってあるラベルと見ると、あ、なるほど辛口です。
最初は少し口に含んだだけで、じんじんきます。蒸留酒の辛さにやや近いかも。
でも、２日め、３日めと飲むにつれ、なんとも病み付きになり、離れられなくなる味です。
初日に強く感じた辛味が、日を追うにつれて、辛さ自体は失わないものの、角が取れてきます。
うん、うまい。
原酒ですから、強いです。１９～２０度。ちょっと飲みすぎると、翌日辛いです(笑)。
でもヘンな後味は残りません。
実はこのお酒、グレード的には普通なんです。
この上にさらに大吟醸があるんです。値段もこれに比べてプラス５０％なんです。
私の経験から、日本酒の味は、値段と比例します（お手ごろ価格でも美味しいお酒もいっぱいありますが）。
そう考えると、柏盛の大吟醸ってどんだけ美味しいんだろ・・・こんなこと考えてると、またこのお店に行きたくなっちゃいますね。
あ、言い忘れましたが、このお店、店頭か通信でしかほとんど手に入りません。
店頭に行きたいときは日光帰りに、そして通販希望の方は、こちらから。
わざわざ取り寄せる価値、ありますよ。
今日も読んでいただいてありがとうございます。
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