食い倒しパパは浦島太郎

焼き鳥を満喫

　アメリカでも大都市にいると、ちょっと高いですが日本食のレストランがあり、それなりに美味しく日本食をいただけます。

　でも、焼き鳥はなかなか日本のようなものにはめぐり合えません。
　日本食通のアメリカ人にも、「アメリカで炭火焼の焼き鳥屋をやったら流行るんじゃないか」と言われたこともあります。
　そのアメリカ人、日本に出張すると焼き鳥屋とすし屋を交互に訪れています(笑)。

　私も日本に帰ってきてから１年数ヶ月、美味しい焼き鳥を食べたいといつも思っていましたが、先日そんな機会に恵まれました。

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　以前セミナーで知り合いった方に一杯お付き合いいただけることになり、その方の選んだお店にお邪魔しました。

　そのお店が、焼き鳥屋さん。しかも、個人で経営されているお店です。

　私、決してチェーン店を否定するものではありませんが、ラーメン屋さんとか、お好み焼き屋さん、そして焼き鳥屋さんは個人経営のほうが味に特徴があっていいかな、と思っています。

　弥が上にも私の心は弾みます。

　ではまず焼き鳥以外のメニューから。

さきいかのから揚げ

　普段乾き物や刺身で食べているイカが、揚げられることで新しい命を吹き込まれています。ほっくりした食感がビールによく合います。

　私の好物である馬刺しもメニューにあるので、すかさずオーダー。　

馬刺し

　熊本産なのだそうです。
　冷凍された馬刺しを口に含むとゆっくり解けて、その後、蕩（とろ）けてゆきます。

　こちらのお店、焼酎にも大変なこだわりをお持ちで、いろいろな種類をそろえていらっしゃいます。

　焼酎を頂いたほか、「日本酒　どれでも三種で１６００円」というお得なメニューがあったので、試してみました。
　焼酎、日本酒・・・日本のお酒って、本当に美味しいですね。
　すっかり、いい気持ちになってしまいました。話も盛り上がりましたし。

　さて、お待たせしました。焼き鳥です。

　最初に出てきた盛り合わせは、実は撮り忘れてしまったのです！
　焼き鳥欠乏症になっていた私は、思わず手を出してしまい、気がつけば串のみがむなしくお皿に残っていたのでした・・・。

　心を入れ替え、次のささみから撮影再開です。

　肉厚で、最初に口で受け止めるとふっくら、そして噛むとジュ－シーです。絶妙な火加減。正直なところ、チェーンの居酒屋や、焼き鳥"も"出すお店では出せない焼き具合。
　わさびや梅などのトッピングもシンプルで、鳥の味、香り、そして食感を引き立てます。
　
　さらに焼き加減の妙を味わえたのがこの一品。

レバー

　火を入れ過ぎるとぼそぼそになるレバーを、柔らかく焼き上げています。
　しかも、このレバーかなりいいものを仕入れられていますよ。匂いがとてもよいです。

　でも楽しいときはアッというまに過ぎ、仕上げです。
　ここでも、鶏。

つくね鍋

　飲んだ後でひりっ、としている食道を温かく癒してくれるこのスープ。
　舌の感覚が蘇ります。

　最後は焼きおにぎりで。

　これも焼き加減の勝利。

　実に楽しく、美味しく過ごさせていただきました。ちょっぴりお酒は進みすぎてしまったかな・・・でも、この焼き鳥の顔ぶれをみれば、仕方ないって、皆さん思ってくれますよね？

　今日も読んでいただいてありがとうございます。

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やばい！

体重測定してみました。

年初比 100.3% 前回比 101.3%
目標：年末までに年初比90％。

やばいです！

初めて年初体重を越えてしまった・・・。確かに先週土曜から食べるイベントが続いていましたが・・・。
今日は名古屋方面出張なのですが、食生活はどうしよう・・・。

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栃木県屈指の人気ラーメン店

　栃木県および周辺のラーメン屋さんを無断で紹介する勝手にラーメン紹介のコーナーです。

　今日は栃木県屈指の人気を誇るラーメン店。栃ナビでも、クチコミ（読者からのお店に関するコメント）の数で上位に入っています。

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　そのお店は「らーめん右京」さん。宇都宮の郊外にある店です。

　私は４度目の来店。家族を連れて来るのは初めて。

　細い道をたどってやっと着く駐車場は、いつでもラーメンを食べたいお客さんの車で一杯です。この日も例外ではありません。

　ウェイティングリストに名前を書き、待つこと３０分以上。やっと農家を改造して作った店内に入ることが出来ました。

　スープの味は、みそとしょう油の２種類。
　どちらも試しタコとのある私は、過去の経験から味噌を注文。

　ここの味噌ラーメンは、本当に濃厚です。
　人気があるのもうなずける、こってりしていて、でもしつこくもなく、油っぽくもない味。
　あえて注文をつけるなら、ダシがもう少ししっかりしてもいいかも、です。

　健康を考え、ラーメンのスープは残すことも多い私ですが、ここでは残したのも少しだけ。

　奥さんはしょう油。

　じゃぁ～っかん味に深みがないかな、と前回食べて私は思いましたが、奥さんはかなり満足しながら食べていましたので、ひと口もらったら・・・やっぱり美味しいっすわ(笑)。
　しょう油の味がまろやか～に他の要素と一体化しています。

　どちらのラーメンも野菜がたくさん使われていますね。程よくゆでてありますが、ラーメンスープの味がしっかりしているので、生でぶち込んでもよいくらいです。

　最初にこの店を知り、訪れたときは、なんて所にあるんだろ、と思いましたが、この味なら宇都宮ナンバーだけなく、県外の車も常に駐車場に停まっているわけですね。

　今回も読んでいただいてありがとうございます。

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