主に栃木県のラーメン屋さんを紹介する、勝手にラーメン紹介の時間です。
今年初の被害者は小山市にある、虹の麺（にじのいと）さん。
栃ナビでの紹介ページはこちらです。
やや見つけにくいロケーションで、駐車場もそれ程大きくありませんが、かなり繁盛しています。
私たちが食べている間にも、お客さんがひっきりなしに入れ替わっていきます。
で、こちらのラーメン、かなり豚の背脂を使用しているようです。
私が食べたのは、全部乗せラーメン。ほら、見てください、表面にぷかぷかと浮く、このこってりした背脂。
でもスープ全体の印象としては、煮干とあいまって不思議なさっぱり感が同居しています。
具で特筆すべきは、写真の右半面に大きな存在感をもって居座った、岩のり。
この岩のり、乾燥された状態で麺に乗ってきます。そのまま食べてもよし、スープに浸して食べてもよし。海まで数十キロある小山市のこの店まで磯の香りを運んできますね。
また、煮卵はお約束のとろとろ半熟。
さて、奥さんのオーダーは、味噌ラーメンです。
さらに背脂が目立ちますね。
これもこってりしながらさっぱりしたラーメンですが、味噌のほうが背脂との相性が良い様に感じます。
そして、こってりしたスープにあうのがこの太麺。
うちの奥さん、太麺派なのですが、今までのお店は比較的麺が細く、もうひとつ満足感が得られてなかったようです。
それだけに、このお店はお気に召したようです。
奥さんだけでなく・・・
娘も、薄めたスープを美味しそうに飲んで、今年最初の勝手にラーメン紹介を締めくくるのでありました。
今日も読んでいただきありがとうございます。
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