川越の亀屋紋蔵（紋蔵庵）さんで買った一品。
可愛いイラストのパッケージ
「小僧たぬき」。
川越の名所の「喜多院」にちなんだお菓子です。
この皮、なにかボソッとしていますが、何秒かすると懐ぁかしい気持ちが胸にこみ上げてきます。
小さい頃に食べたことがあるような・・・。おばあちゃんの味かな。
あんこは、こしあん。
私は粒あんのほうが好きですが、栗が中に入っていると、こしあんのほうがいいのかもしれないですね、
栗もしっかりとしています。
最近栗の入ったお菓子をよく見かけます。
私自身も栗が大好きなんで、これは歓迎できることなんですが、ふと思うと、栗を加えると他の工夫がたとえ少なくても、なんかお菓子としてまとまってしまうような気がします。
これっていいことなのかなあ・・・。
でも、この「小僧たぬき」は美味しく頂きましたよ！
今日もお読みいただきまして、ありがとうございます。
川越のお菓子屋「亀屋紋蔵」さんで買った一品。
こちらのお店の看板商品です。
私、このお菓子って、お芋ペーストに小麦粉混ぜて焼いただけものじゃないか、と最初思ってたんですが、それだけじゃないんですね。
何か深い味が・・・と思っているうちに、きっとこれはブランデーだ！という気がしてきました。
そうでなきゃ、この洋風で高貴な味は出ないんじゃないか、と。
で、袋をもう１回よく見てみると、そうです当たり！です。
中にはつぶつぶも少し。
完全に濾されたあんより、こっちのほうがいいですね。
つぶつぶを、舌と歯ですりつぶすのって、食感楽しいですし。
最後までお読みいただいて、ありがとうございます。
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