2005年10月31日

アイスワイン

　アメリカを離れる直前に、カナダで買ったアイスワイン。
　一年の沈黙を経た後で、やっと日の目を見ます。

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　アイスワイン・・・初めて聞く方に、若干のご説明を。

　一般のワインのためのぶどうが収穫された後もぶどう園に残り、もっと寒い時期、完全に凍ってから初めて収穫されるぶどうを使って造られるのが、このアイスワイン。

　凍るまで待つのですから、鳥に食べられる可能性も高いし、ぶどうの収穫量はとても少ないのです。
　ですから、お値段もとっても高いのです。

　本当に、真の意味でフルーティーなお酒がこれです。

　

　りんごのような、桃のような・・・複雑ですが、解りやすく美味しい味がお口の中をハイジャック。

　でもこのハイジャック犯、あっさりしていて、すぐのどの奥に消えてしまうんです。もちろん、残るんですけど、名残惜しさが上回ってしまうんです。

　甘さがこれだけ濃厚で、しかもフルーティーな味ってほかに私は存じ上げません。勿論、そんなにたくさんのお酒を飲んでるわけではないんですけどね・・・(笑)。

　だけど・・・、このアイスワインは、これから飲むお酒でも、なかなか太刀打ちできるものがないんじゃないかなんて、本当に思います。

　そしてそれだけに、・・・・・・カナダにまた行きたい気持ちにさせてくれます、
　本当に、涙が出てきそうです。

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Posted by Miopapa at 07:15 | コメント (4)