食い倒しパパは浦島太郎

いがまんじゅう

　東北自動車道羽生PAで見つけた一品。（最近、仕事で高速に乗っているのか、SAやPAに寄るため、仕事を作って高速に乗っているのか、よくわからない私です）

　お饅頭の上に、栗のイガのようにお赤飯をまぶしたもの。
　こういうお菓子を、田舎のおばあちゃんに渋いお茶と一緒にすすめられたりしたら、たまりませんね。

　埼玉県北部の郷土菓子、として羽生PAでは売っていましたが、Google検索すると私の故郷の栃木県にもあるみたいです。でも地名を見ると、県の南部ですね、これは。
　私は栃木県でも北東部にある、素晴らしい観光地の那須地方の生まれ育ちなので、県の南部、とくに西のほうはあんまり同県といわれてもピンと来ないのです。
　でも埼玉の北部には近いから、やっぱり共通の郷土菓子なんかはあるんでしょうね。

　埼玉県出身のうちの奥さんに「いがまんじゅう」を知ってるかどうか聞きましたが、「何それ？」でした。
　どんなものかを説明してやっと、「ああ、聞いたことある」みたいな反応。
　
　やっぱり、同じ県内でも知らないものは知らないんだなぁ。
　そういえば私も、栃木県の名物（？）「しもつかれ」のことは、故郷を離れて１０年以上経ってからはじめて知りました。非県民かな？

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冬瓜と鶏レバーの煮物

　私の大好きなこぶたさんのブログに出ていた、冬瓜と鶏肝の照り煮。

　私も、娘と奥さんがいないときに、真似して作ってみました。いるときに作って失敗したら、家族が飢えてしまうからです(笑)。

　こぶたさんのブログとの違いは、酢の代わりに、バルサミコ、お砂糖の代わりにメープルシロップ、冬瓜は少し小さめ、そして、エリンギを入れた・・・などなどです。

鶏レバーなので、にわとりのテーブルクロスで

　まだ煮込み方が足りないかもしれませんが、やっぱり冬瓜柔らか～い、そして鶏レバー食べ易～い、です。
　鶏レバーってスタミナ回復に良いそうなので、夏の疲れをこれで吹き飛ばしましょ！

　今回の材料費、レバーが２４８ｇで２６７円、冬瓜が４分の１個で１２８円。メインの材料で４００円行ってません。

　安くておいしいこのメニュー、巡り会えて嬉しいなぁ。
　この気持ちを一句に込めます。

　こぶたさん　教えてくれて　ありがとう

　改めて、こぶたさんのブログはこちらです。

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鮭の白子

　マツタケご飯のときに、鮭の白子を一緒に食べました。
　でも、そのとき味について言及し忘れたことを熱心な読者のUsakoさんにご指摘いただきました。

　ということで、ネタ１個増えた！ありがとうございます！！
　
　鮭の白子、食べるのが初めてだったんで、お店の人に「どう食べるんですか？」

　湯引きしてポン酢で食べるのが良さそうとのことで、まじめにその通りにしてみました。

　これで材料費１８０円くらいなのに、濃厚な味わいです。
　お口の中にトロりんとした味が広がります。ポン酢と本当に良く合います。大根おろしなんかとも合いそうだなぁ。

　アルコールでは、日本酒、ビール、焼酎なんかに合いそうです。

　安くてもこれだけおいしい食材があるとは・・・。でもなかなか売ってませんね、鮭の白子。見つけたら即買わなくちゃいけなさそうです。しかも季節限定なんだろうし。

　そういえば、那珂川を登る秋鮭の料理って食べてみたいな。

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モンブランのパン

　東北自動車道下り、蓮田SAで発見された一品です。

　秋らしいですね。

　上にはたっぷりクリームが乗ってます。　
　
　しかも中には栗の甘露煮が・・・これでなんと１８０円！儲かってるのかな？？

　味としては、ちょっと甘めです。今思い出しても、お腹いっぱいになってきます。
　でもこのくらい甘い菓子パンがあってもいいのかな。

　欲を言えば、パンの生地がもう少ししっとりしていれば、なおいいですね。

　それにしても、これだけ工夫してあって贅沢なパンが売っているのなら、わざわざベーカリー目的で高速に乗ろう、という人がいるのも分かりますね。

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サンマのバルサミコ漬け

　秋の味覚、サンマ。

　先日、夕ご飯を作ったときにサンマのマリネ(バルサミコ漬け)を作ってみました。

　私が作る料理だから、簡単です。

１）サンマをオリーブオイルを少し引いたフライパンで焼きます。

２）ボウルにそばつゆ、酢、バルサミコを適当な配分で、サンマがひたひたになるくらいの量を用意します。この日私は３者をほぼ同じ割合で入れましたが、配分はお好みでどうぞ。

３）サンマに火が通ったら２）にサンマを投入します。

４）冷蔵庫で一時間くらい冷やします。もう少し長くてもよいでしょう。

　できたのが、写真の左です。右は普通に焼いたサンマです。

　どうですか？焼き方が下手なので皮が取れてしまい、はっきりいっておいしさ控えめに見えます。

　でも実際は割とおいしいですよ。
　南蛮漬け風に刻んだ野菜を入れたりするともっといいかもしれないです。おろしショウガ入れるってのもよかったでしょうね。
　この日はほかのメニューも作ってたので、手抜きしちゃいましたけど（笑）。

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