これも新しく発見したパン。Pascoです。
蓮根ドラム。
いったい中には何が？
蓮根とシメジです。
蓮根の固いシャッキリ感と、シメジの柔らかいシャッキリ感が面白い組み合わせです。
そうだ、蓮根とキノコのサラダを今度作ってみよう、と私は触発されてしまいました。そのときは、歯ごたえにもうひとつコントラスト出すために、あの食材も使ってみよう、と考えている私です。
今日モールに行ったら茂蔵という豆腐料理店に出くわしました。
豆腐料理で一杯やりたいなぁ、なんて思いながらメニューを見ていると、
「ケーキバイキング ８８０円」
とあるではありませんか。
しばらく悩んで、結局入ることにしました。豆腐料理だからヘルシーそうだし・・・。
ケーキバイキングはうちの奥さんは初めて、私自身も１０年ちょっと前に友達の結婚式の２次会の打ち合わせで、某東京のホテルのケーキバイキングに行って以来です。
さあ、どんなラインアップでしょうか・・・。
上から、レアチーズケーキ、ベークトチーズケーキ、デコレーション。
こちらは、チョコケーキ、タルトのようなケーキ（名前わかりませんでした）、そしてチョコムースケーキ。
特に美味しかったのは、レアチーズとチョコムース。
レアチーズは非常に淡い味わいながら、上にかかっているベリー系のソースと相性がよくて、何個でも食べられそう。
ほかに、ベークトチーズケーキも、ややさっぱりした普通のチーズケーキ、という感じで、黙って出されたら、豆腐と気がつかない人も多いでしょう。しかも、中には栗がところどころに入っています。
これらのケーキ、ひとつずつ注文すると、３２０円。２人で計１２個食べたから、個々で食べたと想定すると、
３２０円ｘ１２＝３８４０円。
実際は８８０円ｘ２人だから１７６０円。２０００円以上得したぞ～。
あ、本当は３人で食べてしまったのでした。証拠はこれ。
ということは、本当はもっと得してるかな？
でも、せっかくやせようとしていた週末なのに、意志の弱い私。ちょっと落ち込みましたが、こんな句を心の中で詠んだのでした。
豆腐なら 少々食べても 太らない
今年の初めに、東京ドームで開催された「イタリアンフェスティバル」に行って来ました。（過去記事こちら）。
そこで買ったのが、ポルチ―二のパスタと乾燥ポルチーニ（高かったぁ）。
そのうちのパスタを、料理教室上がりの腕で料理！
茹で時間は短く、なんと３分。フェトチーネ状のパスタです。
香りは期待していたよりはやや弱く、「かやく」を彷彿させるもの。「乾燥」パスタだったからかもしれないですね。
できるだけパスタそのものを味わうため、茹でたところに、生ハムをトッピングするというシンプルな食べ方をしました。そして粉チーズもすこし。
一般のパスタと違って、少しぱさっとしていますが、独特の食感で楽しく食べられました。普段より飲み物が多く必要ですね。
二人で２５０ｇをペロンと食べてしまったので、勿論まずくはありませんが、初めての味で表現したい言葉が見つかりません(笑)。
そして一緒に食べたのは、これ。
クレソンの炒め物のブリー（フランスのチーズ）のせ。
料理教室の帰りに寄ったスーパーでクレソンを発見し、クルミと一緒にサラダにしよう、と思ったのですが、まずクルミが見つからず。
そして、家にこのチーズがあることを思い出し、それとあわせようかな、と。
でも、クレソンを切ってみると、以外に茎が太かったので炒めることにし、そしてその上に手でちぎったブリーを乗せました。半分とろけたチーズとクレソンを一緒に食べるという寸法です。
チーズを手でちぎったのは、表面積を大きくして熱が伝わりやすいように・・・ではなく、ただ、パスタを茹で上がりまでに時間がなく、慌ててちぎった、というところです(笑)。
でも以外にこれ、美味しかったです。クレソンの苦味と、チーズの塩味がなんとも絶妙。また作りたい、そして食べたい味です。
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