食い倒しパパは浦島太郎: 2005年06月08日アーカイブ

2005年06月08日

　まだアメリカにいるころに一度採りあげた料理。
　
　そのときは、娘と料理のコントラストがかなり読者の皆さんに喜んでいただけたようだった（過去記事こちらです）。

　久しぶりに今夜はこのメニュー。
　前回と同じお皿でお目見え。

　やっぱりまんまる。

　ふっくら仕上がってるね。

　そして、前回との大きな違いは・・・

　Mioもいっしょに食べられるようになりました！

　Mioのお誕生祝いケーキを買った和菓子屋さんで見つけたこの黒いお菓子。

　これ、枝豆あんの大福。

　
　切って見ると、こんなに青々したあんが入っている。そして、周りの黒い皮は、「黒米」から作られていると。

　黒米って初めて聞く名前だが、栄養価は高く、収穫高は低いので、高価なお米なのだそうだ。
　そして、黒米だけで普通に炊くと、栄養価がありすぎてもったいないので、普通は白米に混ぜて食べるとのこと。詳しくはこちらを。

　あんは確かに枝豆だ。しかも豆は完全に濾されているのではなく、適度な大きさ（１ｍｍくらいかな）にすりつぶされていて、その食感がたまらない。私はこの位の大きさの粒粒が口に入ると、思わず犬歯で噛み潰したくなるのだ。

　甘さも適度、というより、本来の大福よりだいぶ控えめ。

　黒米というものを知り、少し得した気分になった。それとも知らなかった私が遅れてるのかな？

　近所のデパートの「九州物産展」で買った、「長崎かすてぃら」。

　
　おやつとして出なく、朝食として食べてみた。
　そういえば、その昔「朝食にカステラと牛乳を」みたいなコマーシャルあったような・・・。伊集院光のラジオ番組に投稿してみようかな（でもきっとボツだろう）。

　食してみると、思ったより固め。でもそれがぱさぱさ感とは結びついたものでは、全くない。むしろよい歯ごたえと、食べ応えをかもし出してくれる。うん、朝食に向いてるね。

　久しぶりに測定。

　初日比98.2%、前回比 99.7%。
　あれだけ甘いもの食べてるのに、そんなに増えていない、あ、おととい風邪ひいてあんまり食べてなかったからかな？

金

土