2005年05月28日

本格キムチ

　先日宇都宮のデパートで韓国人から買ったキムチ。これが目茶うま。

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　よく言われることだが、韓国の唐辛子は味がまろやか。むしろキムチ全体の味としては甘さを感じるくらいだ。
　さらに味わうと、オキアミの味もしてくる。

　これだけまろやかで、これだけ奥深い味だと、もう止まらなくなってくる。カッパえびせん状態だ。
　その結果、夕食後の晩酌で、写真の量をぺろりと平らげてしまった。
　でも、翌日の胃は軽やか。

　やっぱりキムチは本場物だね。

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Posted by Miopapa at 21:00 | コメント (2) | トラックバック

ういろう

　名古屋方面に出張。
　名古屋といえば、お菓子はういろうで決まり！

　いろいろなフレーバーがある中で、買ってきたのは２種類。

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　ひとつめが「虎」。淡いクリーム色の部分はなんと、ゆず。
　これは、お店でいくらういろうを眺めてもわからなかった。

　ひと口含むと、なんとも言われぬユズの香りが口の中に。あんことの相性もなかなか。

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　これは、よもぎ。「虎」のほうがすこし変わっただいざいだったので、オーソドックスなものも。
　食感の違うよもぎ餅のような味・・・かと思うと、あんこの味がやや抑えられていて、口の中でゆっくりと、よもぎとあんこの味が手をつなぎながら立ち上がってくる。

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　目にも美味しい一品。

　ういろうって、もう少し広く手に入ってもいいような気がするけど、なかなか手に入らないところがまたいいのかもしれない。

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Posted by Miopapa at 20:14 | コメント (2) | トラックバック