2005年04月08日

久々レシピ

　久々に料理を作ってみた。
　じつはこれにはちょっとしたストーリーが。

　今日の私は、奥さんと娘が奥さんの実家にいっているので独身。
　夕食は外食にすることにした。

　街をふらふらドライブした末に入ったのは、初挑戦のラーメン屋。
　中に入って一瞬にして「あ、ヤバイ・・・」と思った。
　直感的にまずそ～、という気がしたのだ。

　でもわずかな望みを捨てずに、坦々麺と餃子を注文。
　出てきたものは・・・最初の直感の大当たり。

　それでは腹の虫が治まらないので、回転寿司へ。
　
　が、９：３０PMで閉店。時計を見ると９：２５PM。ああ、なんでこんなに早く閉まるんだ・・・。

　で結局スーパーへ。
　魚のコーナーを見ていると、鰯が目に飛び込んできた。そして、このメニューが頭に浮かんだのだ。

JT050408100037.jpg


　鰯の梅干煮。

　圧力鍋に、鰯がひたひたになるくらいまで、水とお酒を半々に入れる。本当は竹（筍）の皮を敷くのがいいそうだ。が、今日は省略。

　そこに、醤油少々、梅干し２個、そしてみりん少々。

　圧力鍋にかけ、加圧すること３０分。
　今日は加圧時間が長くて、形が崩れてしまったので、圧力鍋の中で撮影。

　骨まで食べられるよ。今日はちょっと醤油が多かったかな。

　蛇足ながら、圧力鍋の中の鰯を見て、「花の応援団」を思い出した。分かる人しか分からないよね・・・。

　久々のレシピに一票よろしくね。　

Posted by Miopapa at 23:29 | コメント (0) | トラックバック