2005年03月29日

フライ

　埼玉県吹上町。この町とその周囲（行田市、熊谷市）にある郷土料理の「フライ」。ギリギリ「関東北部の味」に入れさせてもらった。

　「フライ」とは、よそものの私にとっては「具の少ない、大きなお好み焼き」という感じ。

　とある日曜のお昼に「フライ屋」に行ったのだが、フライのほか焼きそばも出すそのお店は満員。
　持ち帰りにして、私の奥さんの家で撮影。

JT031905100007.jpg

　余りに大きいので、持ち帰る場合は折らなくてはいけないほど。
　食べてみると、これが意外と（失礼！！）美味いのだ。表面はわりとつるん、としている。具はネギと肉がそれぞれ少々。こんなシンプルなのに、この味をどうやって出してるの？？って感じ。

　ビールと合いそうな一品。でもおつまみというより、やっぱり主食に近い。そして、夜よりも昼間食べたい味。こんど長期連休にでも、お昼に「フライ」でビールなんてやってみますか。

　それと、どなたかこの「フライ」の由来を知ってる方いませんか？検索してもなかなか由来が分かりません。

　クリックして一票もよろしくお願いします！！

Posted by Miopapa at 19:53 | コメント (4) | トラックバック