３月２６日の土曜日、新宿に用があったので、ついでにタイヤキを食べに四谷へ。
お店は有名店である「若葉」。私が今まで食べたことのある中で、ダントツに美味いタイヤキ屋さん。
今日も行列ができてるねぇ！
「一尾」
と頼むのはちょっと勇気がいるが、健康も大切なので、本当に一尾だけ。
この後に夕食をとろうとしていたので、すぐには食べたのは皮の一部だけだが、それでも
まいう～
なのである。このサックリ感は他では味わったことがない。
実際食べたのは購入してから一時間後だったが、皮のサックリ感は失われず。自家製というあんこも、甘過ぎず、一尾の中に大量に使われているのに食べていて飽きさせない。
今度は娘を連れてこよう。
私の風邪はだいぶよくなったが、今度は奥さんが引いたようだ。
ということで晩ご飯は私の担当。食べやすく、元気が出るように雑炊を。
いきなり完成図。
材料：
ご飯 ２－３杯
納豆 １パック
キノコ（今日はエリンギ） １パック
シーチキン 小一缶
タマゴ １個
ニンニク、ショウガ、カツオだし、醤油少々
つくり方
１．ご飯は、洗って、カツオだし、醤油微量で、弱火で煮る
２．ニンニク、ショウガはすりおろすかみじん切りにしてご飯と一緒に煮る
３．納豆は洗ってネバネバをとる
４．シーチキンはよく油を切っておく
５．エリンギは薄切りに
６．３～５をご飯の中に投入し火が通ったらタマゴを割って入れる
７．タマゴに火が通ったら出来上がり。醤油が足りない場合、食べる直前にかける。
ということで、久々のレシピ。このレシピの分量外だが、日本酒を入れてご飯を煮てみたら、いい香り。
刻んだネギやもみのりと一緒に食べるのもよいだろう。
自分の分も作ってみたが、エリンギの歯ごたえが楽しく、ショウガで身体が温まるね。
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