久しぶりに使ったバルサミコとメープルシロップで作ったのは・・・
私の盛り付け
生姜焼きだった。
豚肉に、おろしたショウガとニンニク、醤油、バルサミコ、メープルシロップ、あれば白ワイン。すべて適量。
辛さが欲しいときには、豆板醤を少し混ぜるのもいいだろう。このままだとちょっと甘めだし。
昨年末に日本上陸し、今まで冷蔵庫の中で夜泣きしていた、アメリカで買ったバルサミコ。日本でのスーパーで売っているバルサミコはこのサイズい一本５００円くらいだが、これは＄１６（約１７００円）。
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| 堂々の登場 | ワインと同じくコルクで詮がされている |
そしてこちらも開封。
カナダ産のメープルシロップ。
今晩のおかずをこれらを使って仕込んで、これからお出かけ。
何ができるか、お楽しみ。
久し振りに料理した。
日曜の朝食に、最近話題の水菜のサラダを。
近所のスーパーの朝の安売りで材料を仕入れる。水菜、りんご、くるみ。これを切って並べただけの簡単料理。
そして、ドレッシングは二種類。
写真右は、一種類目のマヨネーズとヨーグルト。
左が二種類目。黒っぽいほうがバルサミコ（アメリカで買った一本＄１６＝約１７００円）、そして透明なほうがグレープシードオイル。
さすが高いだけあって、このバルサミコは酸味がまろやか。グレープシードオイルは、オリーブオイルをまた少しさっぱりさせたような味わい。
このままでもいいが、これにコショウや粉チーズをかけるとまた美味しい。カナダのリストランテで食べてるみたい。
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