2007年12月18日

満天家でつけ麺

　私が栃木県１のラーメン屋さんだと思う、宇都宮の「満天家」さん。
　久しぶりに行ってみました。やっぱり混んでる！

　でもラッキーなことに割りとすぐに席が開きました。
　この日は何かのテレビ番組で「つけ麺」をみたので、思わずオーダーしちゃいました。

　ああ、お店の人にわからないように写真を撮るのは大変（気づかれてるのかもしれないけど）。お盆の奥にあるおそばの「そば湯」に相当する、つけ麺湯（？）を取り損ねちゃった。

　つけ麺は味噌味。ルックス的には普通かな。
　いや、つけ汁のおわんはだいぶ大きいですね。

　さ、味わってみます。

　味噌ラーメンには定評のあるこのお店だけに、さすがに味は裏切りません。
　具もなかなかたくさん入っていますね。
　麺は、普通の熱いラーメンで頂くよりも、冷水でしめてあるせいかしゃっきりとコシが強くなっています。このシャッキリ感が普通のラーメンでもあるといいな、ってそりゃないものねだり。

　麺を頂き終わって次は汁。汁は単体で頂くと少し濃いので、「つけめん湯」で薄めていただきます。
　お、やっぱり満天家さんの味。薄めてもしっかりと芯のある味ですよ。

　ああ、ごちそうさまでした。たまにはつけ麺、いいですね。
　
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Posted by Miopapa at 2007年12月18日 23:03