2007年12月11日

くじら刺身＠山法師

　栃木県で有数の人気寿司店山法師さん訪問記。同じ会社のヤング２人と行ってきました。

　お寿司に行く前に、今日のおすすめである「くじらの刺身」。

　くじらって、匂いが気になる食材。しかもあっという間に臭くなったりするので、魚に増して新鮮さが命です。
　その点こちらのお刺身は・・・ひと口頂くとぺろんと食べられてしまいました。
　臭みが残らない・・・しかも柔らかい。とろけるようです。私も何度かくじらの刺身を頂きましたが、間違いなく一番美味しいです。素晴らしい・・・。

　もうひと口・・・やはりこれまた素晴らしい。
　この日は３人で食べたので１人２切れしか食べられませんでしたが、ドカ食いしてみたかった。くじら丼、とかなうってご飯の上にこのお刺身を敷き詰めて、しょうが＆にんにく醤油で・・・妄想が広がります。

　実際にはこの日は３人で分け合ったので、１人分は２切れ。
　でも、じっくりと２切れを楽しむのも、負け惜しみでなく粋ですよ。

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Posted by Miopapa at 2007年12月11日 19:56