2007年11月10日

加賀田京子さんのプリン

　加賀田京子さんというシェフをご存知でしょうか？

　そうです、あの人です。

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　・・・「そうです」って言われても、ねぇ(笑)。
　ということで解説させていただきます。

　あの伝説の料理番組「料理の鉄人」の比較的初期、「ホタテ対決」で中華の陳鉄人を破った女性シェフなんです。私もリアルタイムで見ていましたが、とてもシャッキリした感じで、でも女性らしさに溢れる方、という印象を受けました。
　そのときの審査員の１人は神足裕司さんでした（ま、だからそれがどうしたってことありませんが、私の大好きな陳さんのお料理に首をかしげていたので、とてもよく憶えています）。

　当時は加賀田さん、ロイヤルパークホテルのレストランの１シェフだったようですが、代官山にお店（レストラン誤時）を構えられたようですね。
　代官山といえば、私も学生時代に通学で通過はしていましたが、恐れ多くて降りて散策するなんて大それたことは、今までもしたことがありません。

　加賀田さんのプリンに戻ります。

　カップには加賀田さんのお写真。
　プリンは今主流の「なめらか」舌触り。加賀田さんのお料理を味わったことのない私は、どのヘンが加賀田さん風なのかは分かりかねたんですが、美味しいマロンプリンでした。うちの奥さんもにっこり。

　あ、アルコールが０．４％でしたが含まれていたので、子供が寝静まってから奥さんと２人で頂きました(笑)。

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Posted by Miopapa at 2007年11月10日 23:19