2007年11月05日

ハンバーグ＠ダイニングカフェ・スローライフ

　すっかり書くのが遅くなってしまったダイニングカフェ・スローライフの記事。行ったのが１０月２８日ですから・・・。

　今回もハンバーグ。そしてソースは前回のおろし和風ソースからデミグラスソースへ。
　だってＴＷＩＮという雑誌でデミグラスソースがイチオシされてたんだもん。


　ソースも手作りの味がして素晴らしいんですけれども、むらさきさんもおっしゃっていたように、ハンバーグがふんわりしているのがイイですよね。
　お寿司もそうなんですが、ボリューム感を損ねずにふんわり感を出すことって、難しいけど大切。

　そしてハンバーグの周りを彩るちょこちょこお惣菜も、ファミレス系のハンバーグランチにはまず出てこないもの。お袋系の味で泣かせます。

　この日のねたはまだ続きます。私にとっては新メニューもありましたし。

　グルメ系ブログランキング

Posted by Miopapa at 2007年11月05日 07:43