2007年09月14日

麻婆茄子

　茄子が美味しい季節です。
　私はこの食べ方も好き。

　輪切りにして、お肉無しで作ってみました。
　辛いのもがすきなのは家族で私だけなので、ちょっと多めに豆板醤を入れ、かなり辛めに。そして今回は、麻婆豆腐に入れるテンメン醤ではなく、ドウチ醤を入れてみました。
　結果はまずまずでしたが、麻婆豆腐ほどの味には到達していませんでした。豆腐と茄子で分量を変えなくてはいけないんでしょうね。また作ってみましょ。

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Posted by Miopapa at 2007年09月14日 15:14