2007年08月29日

栃木のそば：いしかわ

　宇都宮の瑞穂野中学校近く、「いしかわ」さん。栃木そば探訪120で見つけました。

　ご自宅に隣接した、この地域では割とよくあるおそば屋さんで、お昼専門店ですが・・・これは美味かった。

　まず、こちら。


粗引き十割そば

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　冷やされてきりっと締まったおそばの食べ心地は素晴らしいです。
　香りも充実しています。
　つるん、というよりも、粗引きならではの、少し引っかかるような食感がいいです。
　しかも、この日私が最初のお客だったのに、そば湯が濃い！

　これはまた来たい、と思いました。


　ということで、最初の訪問の早速２日後に来ました。今度はこちら！


田舎そば

　おそばが固めです。
　「田舎」風の洗練されていない、荒っぽい香りがまたいいです。食感も力強くて「田舎」の名に恥じません。
　量の割りに腹応えがあります。
　この日は私は開店してから１時間くらい後に行きましたが、それ程広くないお店は満席に近く、お客さんによっては相席。

　こちら、脱サラ系のご主人だそうですが、私は納得です。
　きっとまた来ます。ホント。

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Posted by Miopapa at 2007年08月29日 20:55