2007年07月16日

そば打ちしました

　☆お礼☆
　ブログランキングで久しぶりに２５位以内になっていました。応援ありがとうございます。いつまた転落するか分からないので(笑)、取り急ぎお礼の程。

　では、今回の記事です。

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　台風４号が日本列島を襲う日曜日。
　以前そばがきを作ったときに「こんどはおそばもつくろうね」と娘に言われていたのを思い出し、無謀にも家でおそば作りに挑戦。

　粉は県内産の地粉。つなぎは一切なしで（これも無謀だ）。

　粉をボウルに入れて、お水を少しずつ加えてゆきます。お水ってどのくらい入れればいいのか分からずに作業を進めています。失敗したらそばがきにする、という覚悟の元(笑)。

　練るのにもなかなか力が要りますね。

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　まあ、なんとか固まってきた生地をすりこぎ棒で平たく延ばします。なかなか薄く延びないし、包丁で切りやすいようにうまく四角い形にはなりませんね。
　四苦八苦の末にできたのは・・・

　これじゃフェトチーネ！(爆)
　ゆでると・・・

　やっぱりフェトチーネです。簡単そうには見えませんけど、そば打ちってやっぱり難しいんですね。慣れているとはいえ、おそば屋さん、やっぱり偉大ですわ。
　頂くとかなりの歯ごたえ。分かりやすく言うと、固いです(笑)。
　　

　初めてのそばつくりに娘も大興奮。半端になった生地でこんなものも作ってみました。


食べるとやっぱり固かった・・・

　おかげで雨の日曜日も楽しく過ごせました。

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Posted by Miopapa at 2007年07月16日 07:37