2007年07月12日

梅酢

　あ、ブログランキング上がってます。なんでだろ？　とにかく、ありがとうございます！

　では、今回の記事。


　先月仕込んだ梅酢ドリンク。梅酒は仕込んで３～４ヶ月から飲めるそうですが、酢のほうは３～４週間から飲めるそうです。

　言われてみると、酢が既に梅の色に染まっています。テーブルとの境界線が分からないくらい(笑)。
　もちろんこのままでは濃すぎて飲めませんから、水や牛乳で割ります。５倍くらいに薄めて飲んでください、としているレシピが多いですね。

　私は牛乳で割ってみました。
　写真からもヨーグルトドリンク状になっているのが分かると思います。
　飲んでみると、部分的に結構固まっています。５倍でも人によっては酸っぱいので、もう少し薄くしてもいいかも。

　熱い夏を乗り切るのにいいパートナーになってくれそうです。

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Posted by Miopapa at 2007年07月12日 20:36