私、そば中毒になっています。
今週は、今日も昨日も一昨日も、お昼はおそば。先週も３～４回おそばを頂きました。
やっぱりがじゅ。ちゃんの影響・・・。
でも、まだお蕎麦初心者で、「この店の蕎麦は・・・」とかまったくわかりません。
しかも、
「もり」と「ざる」の違いも先週まで知りませんでした。
食物系ブロガーなのになんとういう体たらく。
でも、心を入れ替えて（？）、栃木そば探訪120という本を買って勉強です（「研究」と言いたいところですが、その前段階）。
その記念すべき最初のお店は、高根沢町の「八溝」さん。栃木と茨城にまたがる八溝山の少し西で育った私には魅力的な名前。でも、少し離れたこの高根沢で、何故「八溝」？
そんな疑問はともかく、「もり」の大盛りを注文です。
栃木県は益子町産のソバの実を、お店で超低速石臼挽きしたそうです（あんまりピンときていない私）。
でも、美味しかった・・・。最初は汁をつけずにお蕎麦をそのまま頂くと、より香りが感じられます。
これからもこの食べ方、試してみましょ。
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