2007年06月28日

山法師さんのお寿司（続）

　お待たせ（？）しました。人気のおすし屋、山法師さん。
　今回で山法師さんねたはいったん終わりになりますが、最終回の今回は変わり寿司をご紹介します。　

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　上の写真は北欧ロールです。
　ということは、ご飯を取り巻く鮭はきっとノルウェー産なんでしょうね。

　私、アメリカの韓国料理店でよくお寿司をいただきました。
　ちょっと事情を説明しますと、アメリカ、カナダでは韓国の方が経営している飲食店には代表的なものが２種類あります。ひとつは焼肉中心の韓国料理店、もう一種はお寿司を中心とした日本料理店です。
　そして、日本料理店はもちろん、焼肉系のお店でもほぼ１００％t買うお寿司があるのです。しかも、海鮮ちらし（過去記事こちら）のような、独特のメニューもあります。
　
　どちらの系統の店のお寿司も、日本にはない発想で、いろんなお寿司を提供してくれます。例えば、うなぎと「アボカドを組み合わせたもの（たしか、ドラゴンロール、でしたっけ・・・北米在住の方、教えて！！）なんかもあります。この北欧巻きなんかには、それらを彷彿させるものがあって、日本のおすし屋さんも柔軟になってきたのね、と嬉しくなります。
　

　そして、インターナショナルなお寿司の代名詞とも言えるのが、このカリフォルニアロールです。

　なんかアメリカものと違いますよね。彩とか。でも日本のこういう本格的なお店でいただくカリフォルニアロールって、逆エキゾチックな感じ。
　お味はもちろん両方OK。

　この山法師さん、お好み寿司なんかももちろんやっていて、いろんな注文の仕方を楽しめます。強いて言えば、全席禁煙にしてほしいですね。いや、ぜひ禁煙にしてほしい！

　場所は国道２９４号線、真岡市と益子町の境の真岡市側です。もうぜひぜひお勧め。また行ってみたいです、本当に。

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Posted by Miopapa at 2007年06月28日 13:15