2007年05月16日

山形名物　ひっぱりうどん　

　いやあ、昨日はＮＴＴ東日本の通信障害のせいか、何度トライしてもインターネットに接続されず、更新できませんでした。たくさんの方に見にに来ていただいているのに・・・。ブログランキングも後退です（もう既にかなり後退してるんですけど(笑)）。

　気を取り直して今日の記事です！


　外で散々子供と遊んできた週末、ありあわせの材料で手軽にできるものとして、タイトルにある「ひっぱりうどん」をつくることにしました。

　これ、以前も作ったんですが、山形県名物なんだとか。

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　山形県はサバ水煮缶の消費量が全国でもトップクラスなんだそうです。サバ缶、美味しいですもんね。
　私もサバ缶は大好きで、近所のスーパーの朝市ではよくまとめ買いをしています。アメリカ時代も、日本の３倍位するサバ缶を日本食良品店で買い占めていたものでした。

　さて、このひっぱりうどん、作り方は簡単。

　納豆、サバ缶、刻んだねぎ、生卵を混ぜ、お鍋で茹でたうどんと一緒にいただきます。この際、うどんはお鍋からほかの器に移しません。お鍋から直接お椀にとります。これで洗う手間も省けますね。作るもの簡単、後片付けも簡単な一品です。

　でもお味はシンプルにて深いです。
　サバ缶の代わりにシーチキンでも良いでしょうね。

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Posted by Miopapa at 2007年05月16日 06:34