クリスマスに見つけた一品。
イタリア料理の代表的な調味料、バルサミコ。
それが、なんとレンコン、ゴボウと？！
でもよく考えると、レンコンは酢の物が定番。バルサ尊だって合うはずです。ゴボウだって、きっと・・・。
材料はレンコン、ゴボウ、バルサミコのほかには、唐辛子、ハチミツ。
かなりシンプルな構成です。
これが頂いてみると・・・唐辛子の辛味、ハチミツの甘味、そして、バルサミコの酸味が、文字通り三位一体となっています。しかもレンコンとゴボウの異なる食感がなんとも見事。さくっと縦に噛み切れるレンコンと、噛むと横方向に裂けてゆくゴボウのコントラスト。
そして意外にも・・・
娘が喜んで食べたのでした。レンコンをほとんど持っていかれてしまいました。
悲しやら、嬉しやら・・・(笑)。
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | |||||
| 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
| 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
| 31 |