2006年09月27日

抹茶ティラミス

　牛フォーを食べた店では、イタリアンメニューも出しています。

　いきなりタイトルと違うんですが(笑)、ピザを頂きました。


　生ハムと卵のピザ。
　ここでなくては食べられないという代物でもないんですが、とても美味しく頂きました。特に卵の黄身のとろけた部分が娘に大好評。

　そして、デザートにはティラミス。
　普通のティラミスではありませんでした。タイトルにすでに書いてるんですけどね(笑)。

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　それは、抹茶ティラミス。

　抹茶はここ数ヶ月、特に人気の材料ですが、これをティラミスに使うとは・・・。
　しかも、抹茶によく合う、あの食材と！

　あの食材とは、あんこです。

　マスカルポーネとあんこかぁ・・・マーガリン入りアンパンを高級にしたような組み合わせですね。体重増加にも貢献しそうですけど(笑)。


　食べるに当たって、さらにアップ。

　いただきま～す。

　この組み合わせ、まずいハズがありませんよね。
　抹茶のほろ苦さと、マスカルポーネのミルキーさ、あんこの和風な、ややストイックな甘さ・・・。コーヒー系を使って甘さに立ち向かわせる、本場のティラミスとはちょっと違う味のコンビネーション。しかも、自分でも作ってみたい、と思わせてくれる一品ですね。

　奥さんは、アップルパイにバニラアイス、というアメリカ人が好みそうな一品。

　組み合わせはアメリカ的でも、さすがに日本のレストランだけあって、味のきめが細かいですよ。


　それにしても抹茶ティラミス、作ってみたい。いつになるか分かりませんけど、このブログでも取り上げますんで、お楽しみに。


　今日も読んでいただいて、ありがとうございます。

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Posted by Miopapa at 2006年09月27日 20:00