2006年09月01日

野菜ピザ

　うまくいけば今週最後となる、木曜夜のひとりごはん（金曜日奥さん実家に行けるといいな・・・）。

　この野菜ピザ、野菜を乗せたピザ、ではなくて土台が野菜のピザ、です。
　だいぶ前にマンガで見たメニューに、私なりの手抜きを加えています。

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　キャベツ（１／２個　９９円）の葉数枚、ニンニクの芽１束（９９円）、舞茸（７８円）、ピーマン（２個５０円）、そして家にあったシーチキンととろけるスライスチーズ。
　でも、材料はお好きなものを放り込んでもらって構いません。

　今日つかったニンニクの芽は少し固いので、始めに少し炒めておきます。
　その後ニンニクの芽をお皿に取り、いよいよ本番。


　キャベツの葉っぱをむしって適量をフライパンにしきます。

　さっき炒めたニンニクの芽、ピーマン、舞茸を乗せて、塩、コショウ。弱火にしてフタをしめます。

　こんな風に野菜に火が通ってきたらシーチキンを乗せまたフタ、少し経ったらとろけるチーズを乗せて、とろりとしてきたら出来上がり。

　お皿に盛ると崩れるので、フライパンの上の雄姿が再登場。

　これがシンプルに美味しいです。
　おかずはこれだけでＯＫ。っていうか、この夜は主食もこれ(笑)。

　シーチキンの変わりに、ハム、ベーコン、スパム、コンビーフなんかもいいですし、チーズももちろんピザ用もよい組み合わせ。
　野菜はそれこそ、お好きなものでいいんじゃないっすか。ただ、火の通りにくいものは先にあたためておくとか、そういうことは必要ですね。


　今日も読んでいただいてありがとうございました。

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Posted by Miopapa at 2006年09月01日 06:41