2006年08月31日

ゴーヤで２品目

　ゴーヤを使った２品目は、ちょっとひねったゴーヤチャンプルーです。

　普通は卵を入れますが、昨日は昼間にビビンバに乗せて１個食べているので、これ以上はやめておくことに。

　スパム（豚肉）も高いし、代わりにコンビーフを使おうかなとも思いましたが、やっぱり高いので、ハンペンに。

　豆腐はハンペンの白色とかぶりそうなので、ちょっと考えて、厚揚げにしました。
　
　
060830VFSH0013.jpg

　ゴーヤは切って水にさらした後、フライパンに入れ、そこにお酒とガラスープ少々を入れて蒸し焼きにします。

　そのあと次々材料を投入。
　モヤシ（湯がいておきました）、厚揚げ、ハンペン。

　味付けは、さきほどのお酒＆ガラスープとオイスターソースのみにしました。
　これが意外と当たりました。
　あっさりとして食べやすいですね。目分量ながら、調味料の配分が絶妙だったのかな(笑)。

　ゴーヤの苦味も気になりませんでした。蒸し焼きしたのが良かったかな。
　あ、でも苦味とともにスタミナをつける成分も吹っ飛んでないかな？ちょっと心配。
　
　グルメ系ブログランキング

Posted by Miopapa at 2006年08月31日 06:36