家の奥さんの実家でのお盆。
今日も一品作っちゃいました。がじゅちゃんブログで見た一品です。２度目の挑戦。
そんなに詳しくないですけど、レシピはこちら。今回は手羽先じゃなくて、手羽元を使いました。
ポイントは、前日から作って寝かす、ってことです。
一晩寝た煮物は、手羽元から出たコラーゲンですっかり煮こごり状になっています。
こっち↓のほうが煮こごり具合がわかりやすいかな？
そしてそれをお鍋で温めます。
このぐつぐつ加減、夏にぴったり！
今日もおいしくできました。
骨からほろりとはずれる鶏肉がまたたまりません。
今回も読んでいただいてありがとうございます。
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