2006年08月19日

竈ラーメン

　栃木県内および｢その周りのラーメン屋さんを勝手に食べ歩いて、お店の人に見つからないように写真をとり、ああでもない、こうでもない、と純粋なお客の立場からいろんなコメントを述べる、勝手にラーメン紹介の時間です。

　今日は栃木県佐野市のイオンにあるラーメン屋さん、竃さんに行ってきました。
　実はこちらのお店２回目で、前回も写真撮って記事途中まで書いてたんですが、何を間違えたか「エントリーを削除」しちゃって、幻の記事となってしまったのでした（書き直す気力もうせておりました・・・）。

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　まずは、麺。つけ麺は普通のラーメンにも増して麺の占める重要性が高いのです。
　しっかり火を通し、しかも腰は残し、ばっちりと冷水で締めてもらわなくてはいけません。

　その点、この麺は合格ですね。


　そしてこのお店の目玉がやっぱり燻製玉子。久しぶりにいっただきま～す！

　口に中に広がるほろ煙い香り。若干塩味は強いかな。

　チャーシューもほろこげ加減。
　　ショッピングモールの中のラーメン屋さんって、私は裏切られることが多くて、「記事にするぞ～」と意気込んでもボツになるの多いんですが、これはOKでした。

　今回も読んでいただいて、ありがとうございます。

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Posted by Miopapa at 2006年08月19日 06:48