食い倒しパパは只今別居中・・・

特製タレで冷奴

　７月２６日のディナー、っていうか夕食。

　アボカドサラダ、長いものレンジ蒸しに続いて、第三の刺客は、こちら！

　冷奴！！

　しかも、ただの冷奴ではありません。
　

　４０円払いました。

　いやいや、そういうことではなくて・・・

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　まあ、タイトル見ていただければわかるんですけど、タレが特製なんです。

　特製だけどとっても簡単なんで、ここにお教えしちゃいます。

　では材料です。

　　お醤油　　適量
　　豆板醤　　小さじ半分
　　ごま油　　２－３滴
　　お味噌　　小さじ１杯
　　みりん　　大さじ１杯
　　ニンニク　小さじ１杯（チューブものでＯＫ）
　　ショウガ　小さじ１杯（これも、チューブものでＯＫ）

　量はみんな目安です。
　ごじゃっぺ料理　の真髄。
　美味しいと思う量に皆さん、お一人お一人調整していただけるととっても嬉しいです。

　ポイントは、お味噌。お味噌はほんの少しの醤油で十分溶いてからみりんとか、ほかの材料を入れたほうがいいですね。良く混ざります。
　できれば、これに軽く炒ったごまを入れるとなおいいですよ。

　このタレ、ものすごく美味しいし、少し多めに作って冷蔵庫に入れておけば、何週間かはもちますよ。
　ちなみに、このアイデアは１０数年前に、ＮＨＫの「今日の料理」で、道場六三郎さんが紹介していたものです。
　　

　そのときは確かに肉系のメニューに使ってたと思いますが、冷奴に使っても、とってもとってもとっても美味しいです。
　しかも、少量で豊かな味わいが楽しめますので、お徳感爆発！！

　・・・てなことで、私の頑張った夕食７月２６日版はこれで役者が勢ぞろいだす。

　これを記念して、前回白黒で掲載した３点セットの写真を、今度は総天然色で公開します。

　簡単料理なんですけど、これでも準備には約４０分かかりました。
　ってことは、これよりもっと手の込んだものを作っている主婦（主夫）の皆さんって、ものすごい努力なんだな・・・ってことがわかります。
　料理だけでなく、買い物、料理の準備、片付け・・・いろいろ大変なはずですよね。
　私にはとても出来ませぇん。

　ひとり暮らしのひとり料理って、いろいろ勉強になるなぁ～。

　今日も読んでいただいてありがとうございます。

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