食い倒しパパは只今別居中・・・

深夜のみる貝サラダ

　ああ、久しぶりに仕事でほぼ午前様になっちゃいました。
　忙しい時期ではあるんですが、家に帰っても誰もいないので、それも影響しているのかも。

　でも、食事をしなくてはいけないので、スーパーへ材料を買いに。
　途中の「すき家」の誘惑は振り切ることが出来ました(笑)。

　スーパーではいつものように、半額ハンター！

　今日はこいつを獲得です。

みる貝

　今日は夜１１時過ぎの割りに半額お刺身が残っていましたが、水曜日だからかな？
　今度研究してみようかな。

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　ところでなぜみる貝か。

　ひとつの理由は、冷蔵庫にあるきゅうりと合わせようと思ったからです。
　貝ときゅうりって、いい組み合わせですよね。
　中華料理の鉄人、陳建一さんも「うに」対決のときに、「うに＋赤貝＋きゅうり」という料理を作っていました。
　ま、きょうは「うに」抜きですけど・・・。

　そして、安かった、そっちのほうが重要な理由です(笑)。

　きゅうりはどう切ろうかな・・・って私はあんまり切るのがうまくないから、短冊状に切りました。
　そして、冷蔵庫の中で永い眠りについていたコチュジャン、そしてマヨネーズで、コチュマヨと行きたいところですが、そこはヘルシー料理を心がける別居中年、最近発売になった、リケン　ノンオイル　（マヨネーズタイプ）を早速使って、
コチュ　リケンノンオイル（マヨネーズタイプ）
です。

　でも、名前が長いんで、コチュマヨと便宜上呼びましょか。

　コチュマヨにあえたきゅうりを敷いて、その上にみる貝、ツマの大根をちょっと、そしてもったいないので、みる貝についてきたわさびを乗せました。

　さらには、貝の味付けには先日買った「牡蠣だし　柚子ぽんず」。

　この辺で完成図を。

　
いいですね、この不細工な盛り付け！

　コチュジャンとわさびで辛さの共演、みる貝と牡蠣で貝の共演、それをうまくきゅうりが取り持っています。
　とくに、滞在型の辛さをもつコチュジャンと、移動型の辛さのわさび、この二つが口の中で
辛さの時間差攻撃
を演じるのは、期待以上の味でした。

　チャレンジ料理のわりに、まあまあ美味しくて、ビールも楽しく頂きました。

　今日も読んでいただいてありがとうございます。

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