食い倒しパパのあったかハッピーライフ

湯津上の酒「大那（だいな）」

　１年ぶりに取り上げる、栃木県湯津上村（現・大田原市）の酒蔵、「菊の里酒造」さんの作品（過去記事こちら）。

　私が取り上げるのが１年ぶりなら、こちらの酒造にとっては、なんと４０年ぶりの新銘柄。

　うちの奥さんが新聞の栃木版で見つけて、このお酒のことを教えてくれました。

　大那（だいな）です。

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　これは本来の意味での「地酒」。
　お水はもちろん、お米も地元のものを使っています。

　しかも、この酒蔵の専務さん（次期社長でしょう）が自ら杜氏さんを勤めるという徹底ぶりです。
　ちなみに専務さんは東京農業大学で学ばれたとか。学生時代に東京農業大学の近くに住み、農大の正門前の公衆電話にお世話になった私には、別の意味で懐かしいですね。

　この専務さん、自分の足で販売店さんをまわり、温度管理のしっかりしたお店と契約しているとか。
　もちろん、自分が酒蔵を仕切るようになってからは、貯蔵庫などの積極投資を行っているそうです。
　そして、ブログもなさっています。多分これは一年前にはなかったことだと思いますね。

　ちなみに「大那」は使うお米によって３種類あります。
　
　専務も務める杜氏さんのお好きな銘柄のお米から造った「美山錦」、自社田で育てたお米で造った「山田錦」、そして地元の契約農家さんのお米から造った「五百万石」。

　私は「五百万石」を頂きました。

　精米歩合５０％。
　これを頭においてあらかじめ味を想像してみました。
　・・・ん、こんな感じか・・・な、なんて。

　では、実際に頂きます。

　お、意外とパンチがあります。
　唇に近いところではスッキリしていますが、口の中、奥と進むに連れだんだんコクが主張してきます。

　よしもう一杯。
　今度は、胸まで味が伝わってきそうです。
　飲み応えのあるお酒で、更にもう一杯と行きそうです。

　このパンチのあるお酒に合う音楽がありました。
　ダジャレも入っていますが、この一枚。

ダイナ・ワシントン・ウィズ・クリフォード・ブラウン

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　ダイナ・ワシントンの力強いボーカルと、クリフォード・ブラウンの思い切りの良い、それでいてクリアな音色、このお酒をいただきながら聴くのに似つかわしいですね。
　「ロッキーのテーマ」でおなじみのトランペッター、メイナード・ファーがソンも参加しています。

　このお酒、「究極の食中酒」を目指す、と新聞に紹介されていましたが、これなら多少カラーの濃いおかずにも十分太刀打ちしながら、お互いのよさを引き出してくれそうです。
　反面、今私はこれをもろきゅうと一緒に頂いていますが、野菜のようなシンプルなつまみにもよく合いますね。
　

　この商品、ネット販売等はされていません。酒蔵さんのポリシーのようです。
　ご希望の方は菊の里酒造さんにお問い合わせの上、取扱店を紹介してもらってくださいね。

　今日も読んでいただいてありがとうございます。

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