2006年07月07日

石焼ラーメン

　勝手にラーメン紹介のコーナーです。

　今日は石焼らーめん火山。
　過去記事はこちら。
　比較的新興勢力ですが、人気が出てきたのか、宇都宮のインターパークビレッジの近くにも新しい店が出来ました。

　こちらは、ガスで熱した石鍋、ちょうど韓国料理でビビンバに使うような鍋に、麺と具をぶち込み、そこにお店の人がスープを流し込んで食べるという代物。

　スープを流した直後はこの大騒ぎさ。

　何がなんだかわからないですよね。
　そんなときは過去記事を。

　何がすごいって、この珍しさに負けない味。
　しょうゆ味も味噌味も試しましたが、どちらも不思議なとろみ。トンコツとはまた違ったとろりん加減なんです。
　そして、口の奥、ノドの手前あたりで感じられるコクがたまりません。
　飲み会の後とか、二日酔いのお昼に食べたい味、というより、体調を整えて、お酒が入らない状態で頂きたい味です。

　残念なのは、ラーメンには半分に切った半熟卵が乗せられてくるんですが、スープが石鍋に入って写真のようなグツグツ状態になった後は、固ゆでになってしまうんですね。
　今度は卵だけ取り出して、そしてスープを入れてもらいましょうか。

　あ、この店、普通の丼によそったラーメンとか、夏はひやし麺もやってますから。

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Posted by Miopapa at 2006年07月07日 22:51